میوه

بخش دانه دار یک گیاه گلدار

میوه های مختلف در غرفه ای در بازار شهرداری سائوپائولو چیده شده است

مخلوط میوه های تازه از توت سیاه ، توت فرنگی و تمشک

در گیاه شناسی ، میوه ساختار دانه دار در گیاهان گلدار است که پس از گلدهی از تخمدان تشکیل می شود (به آناتومی میوه مراجعه کنید ).

میوه ها وسیله ای هستند که گیاهان گلدار (همچنین به عنوان گل نباتی شناخته می شوند ) دانه های خود را پخش می کنند . میوه‌های خوراکی به‌ویژه مدت‌هاست که با استفاده از حرکات انسان‌ها و سایر حیوانات در یک رابطه همزیستی تکثیر می‌شوند که وسیله‌ای برای پراکندگی بذر برای یک گروه و تغذیه برای گروه دیگر است. انسان و بسیاری از حیوانات دیگر به میوه ها به عنوان منبع غذایی وابسته شده اند. ^{[1] در نتیجه، میوه ها بخش قابل توجهی از محصول} کشاورزی جهان را تشکیل می دهند و برخی (مانند سیب و انار ) معانی فرهنگی و نمادین گسترده ای پیدا کرده اند.

در زبان رایج، میوه معمولاً به معنای ساختارهای گوشتی مرتبط با دانه (یا تولیدات) گیاهانی است که معمولاً شیرین یا ترش و در حالت خام خوراکی هستند، مانند سیب، موز، انگور، لیمو، پرتقال و توت فرنگی. در کاربرد گیاه شناسی، اصطلاح میوه همچنین شامل بسیاری از ساختارها می شود که معمولاً در زبان روزمره «میوه» نامیده نمی شوند، مانند آجیل، غلاف لوبیا، دانه ذرت، گوجه فرنگی و دانه های گندم. ^{[2] [3]}

گیاه شناسی در مقابل آشپزی

مجموعه ای از میوه ها که معمولاً به عنوان سبزیجات آشپزی شناخته می شوند، از جمله ذرت (ذرت) ، گوجه فرنگی ، و کدوهای مختلف

بسیاری از اصطلاحات رایج زبانی که برای میوه ها و دانه ها استفاده می شود با طبقه بندی های گیاه شناسی متفاوت است. به عنوان مثال، در گیاه شناسی، میوه یک تخمدان یا برچه رسیده است که حاوی دانه هایی مانند پرتقال، انار، گوجه فرنگی یا کدو تنبل است. آجیل نوعی میوه است (و نه دانه)، و دانه یک تخمک رسیده است . ^[4]

در زبان آشپزی، میوه محصول مزه شیرین یا غیر شیرین (حتی ترش) یک گیاه خاص (مثلاً هلو، گلابی یا لیمو) است. آجیل گیاهی سفت، روغنی و غیر شیرین در پوسته ( فندق ، بلوط ) تولید می شود. سبزیجات ، به اصطلاح، معمولاً محصولات شور یا غیر شیرین ( کدو سبز ، کاهو، کلم بروکلی و گوجه فرنگی) هستند. اما برخی ممکن است طعم شیرینی داشته باشند (سیب زمینی شیرین). ^[5]

بشقاب میوه تازه.

نمونه‌هایی از میوه‌های طبقه‌بندی‌شده از نظر گیاه‌شناسی که معمولاً سبزیجات نامیده می‌شوند عبارتند از خیار ، کدو تنبل و کدو (همه کدو سبز هستند ). لوبیا ، بادام زمینی و نخود فرنگی (همه حبوبات )؛ و ذرت ، بادمجان ، فلفل دلمه ای (یا فلفل دلمه ای) و گوجه فرنگی. بسیاری از ادویه ها از نظر گیاه شناسی میوه هستند، از جمله فلفل سیاه ، فلفل چیلی ، زیره سبز و فلفل دلمه ای . ^[4] در مقابل، ریواس اغلب میوه نامیده می‌شود که در تهیه پای استفاده می‌شود ، اما محصول خوراکی ریواس در واقع ساقه برگ یا دمبرگ گیاه است. ^[6] دانه‌های خوراکی ژیمنوسپرم اغلب نام‌های میوه دارند، به عنوان مثال، آجیل جینکو و آجیل کاج .

از نظر گیاه شناسی، غلات غلات مانند ذرت ، برنج یا گندم نوعی میوه است (که به آن کاریوپسیس گفته می شود ). با این حال، دیواره میوه نازک است و به پوسته دانه جوش می خورد، بنابراین تقریباً تمام میوه های دانه خوراکی در واقع یک دانه است. ^[7]

ساختار

میوه انار - کامل و تکه ای با آرل

بشقاب میوه - میوه های فصلی.

لایه بیرونی، اغلب خوراکی، اکثر میوه ها را pericarp می نامند . به طور معمول از تخمدان تشکیل می شود و دانه ها را احاطه می کند. با این حال، در برخی گونه‌ها، بافت‌های ساختاری دیگر به بخش خوراکی کمک می‌کنند یا آن را تشکیل می‌دهند. پریکارپ را می توان در سه لایه از بیرونی به درونی، یعنی اپی کارپ ، مزوکارپ و آندوکارپ توصیف کرد .

میوه ای که دارای برجستگی انتهایی نوک تیز برجسته است، منقاری گفته می شود . ^[8]

توسعه

یک میوه از کوددهی و بلوغ یک یا چند گل حاصل می شود. ژینوسیوم که حاوی سیستم تخمدانی به سبک کلاله است ، در مرکز سر گل قرار دارد و تمام یا بخشی از میوه را تشکیل می دهد . ^[9] داخل تخمدان(ها) یک یا چند تخمک وجود دارد . در اینجا یک توالی پیچیده به نام لقاح مضاعف آغاز می شود : یک گامتوفیت ماده یک سلول تخم را به منظور لقاح تولید می کند. ^[10] (به گامتوفیت ماده مگاگامتوفیت گفته می شود و کیسه جنینی نیز نامیده می شود .) پس از لقاح مضاعف، تخمک ها به دانه تبدیل می شوند.

تخمک ها در فرآیندی بارور می شوند که با گرده افشانی شروع می شود ، که حرکت گرده از پرچم ها به سیستم تخمدانی به سبک کلاله در داخل سر گل است. پس از گرده افشانی، یک لوله گرده از گرده (رسوب شده) از طریق کلاله به سمت تخمدان به سمت تخمک رشد می کند. دو اسپرم از گرده به یک مگاگامتوفیت منتقل می شود. در داخل مگاگامتوفیت، یک اسپرم با تخمک متحد می شود و یک زیگوت را تشکیل می دهد ، در حالی که اسپرم دوم وارد سلول مرکزی می شود و سلول مادر آندوسپرم را تشکیل می دهد که فرآیند لقاح مضاعف را تکمیل می کند. ^{[11] [12]} بعدها، زیگوت جنین دانه را ایجاد می کند و سلول مادر آندوسپرم باعث ایجاد آندوسپرم ، یک بافت غذایی مورد استفاده جنین می شود.

همانطور که تخمک ها به دانه تبدیل می شوند، تخمدان شروع به رسیدن می کند و دیواره تخمدان، پریکارپ ، ممکن است گوشتی شود (مانند توت ها یا دروپه ها )، یا ممکن است یک پوشش خارجی سخت (مانند آجیل) تشکیل دهد. در برخی از میوه های چند دانه، میزان رشد ساختار گوشتی متناسب با تعداد تخمک های بارور شده است. ^[13] پریکارپ معمولاً به دو یا سه لایه مجزا تقسیم می‌شود. اینها اگزوکارپ (لایه بیرونی که اپیکارپ نیز نامیده می شود)، مزوکارپ (لایه میانی) و اندوکارپ (لایه داخلی) نامیده می شوند.

در برخی از میوه ها، کاسبرگ ، گلبرگ ، پرچم یا شکل گل با رسیدن میوه گوشتی از بین می رود. با این حال، برای میوه های ساده مشتق شده از یک تخمدان تحتانی – یعنی تخمدانی که در زیر چسبندگی سایر قسمت های گل قرار دارد – قسمت هایی (از جمله گلبرگ ها، کاسبرگ ها و پرچم ها) وجود دارد که با تخمدان ترکیب شده و با آن می رسند. در چنین حالتی، هنگامی که قسمت‌های گلی غیر از تخمدان، بخش قابل توجهی از میوه‌ای را تشکیل می‌دهند که رشد می‌کند، به آن میوه کمکی می‌گویند. نمونه هایی از میوه های جانبی عبارتند از سیب، گل رز، توت فرنگی و آناناس.

از آنجایی که چندین قسمت از گل علاوه بر تخمدان ممکن است در ساختار میوه نقش داشته باشد، درک چگونگی تشکیل یک میوه خاص بسیار مهم است. ^[3] سه حالت کلی برای رشد میوه وجود دارد:

• میوه های آپوکارپ از یک گل منفرد (در حالی که دارای یک یا چند برچه مجزا، جوش نیامده) هستند، ایجاد می شوند. آنها میوه های ساده هستند.
• میوه های سنکارپ از یک ژینوسیوم منفرد (دارای دو یا چند برچه به هم جوش خورده) ایجاد می شوند.
• میوه های متعدد از بسیاری از گل ها تشکیل می شوند - یعنی گل آذین گل.

• 
  توالی رشد یک دروپه معمولی ، شلیل ( Prunus persica ) در یک دوره 7.5 ماهه، از تشکیل جوانه در اوایل زمستان تا رسیدن میوه در اواسط تابستان.
• 
  قسمت هایی از یک گل که سیستم تخمدانی را به سبک کلاله نشان می دهد.
• 
  سیب میوه ای ساده و گوشتی است. قسمت های کلیدی عبارتند از اپی کارپ، یا اگزوکارپ، یا پوست بیرونی (بدون برچسب). و مزوکارپ و اندوکارپ (برچسب شده).
• 
  نقطه درج: سه موقعیت قرار دادن تخمدان در پایه گل وجود دارد: I superior; II نیمه تحتانی; III تحتانی. «نقطه درج» جایی است که قسمت‌های آندروسیوم (a)، گلبرگ‌ها (p) و کاسبرگ‌ها (s) همگی به هم نزدیک می‌شوند و به ظرف (r) متصل می‌شوند. (تخمدان = ژینوسیوم (گرم).)
• 
  در نونی گلها به ترتیب زمانی در امتداد ساقه تولید می شوند. امکان مشاهده پیشرفت گلدهی، رشد میوه و رسیدن میوه وجود دارد.
• 
  سیب دوقلو.

طبقه بندی میوه ها

گل شبنم . به مادگی های متعدد توجه کنید که هر کدام یک دروپلت تولید می کنند . هر گل تبدیل به یک میوه توت سیاه خواهد شد .

میوه شبنم

مطابق با سه حالت رشد میوه، دانشمندان گیاه شناسی میوه ها را به سه گروه اصلی طبقه بندی کرده اند: میوه های ساده، میوه های کل، و میوه های چندگانه (یا ترکیبی). ^[14] گروه‌بندی‌ها نشان می‌دهند که تخمدان و سایر اندام‌های گل چگونه چیده شده‌اند و چگونه میوه‌ها رشد می‌کنند، اما از نظر تکاملی مرتبط نیستند زیرا گونه‌های گیاهی متنوع ممکن است در یک گروه باشند.

در حالی که بخشی از قارچ که اسپور تولید می کند، بدن میوه نامیده می شود ، ^[15] قارچ ها اعضای قلمرو قارچ ها هستند و نه از پادشاهی گیاهی .

میوه های ساده

یک میوه ساده خشک: علف شیر ( Asclepias syriaca ). انقباض میوه فولیکولی دانه ها را در داخل آشکار می کند.

میوه های ساده نتیجه رسیدن به میوه یک تخمدان ساده یا مرکب در یک گل با یک مادگی است . در مقابل، یک گل منفرد با مادگی های متعدد به طور معمول یک میوه کل تولید می کند. و از ادغام چندین گل، یا "چند گل"، میوه "چندین" حاصل می شود. ^[16] یک میوه ساده بیشتر به عنوان خشک یا گوشتی طبقه بندی می شود.

میوه های خشک برای توزیع دانه های خود ممکن است شکافته شوند و دانه های خود را به باد تخلیه کنند که به آن انحطاط می گویند . ^[17] یا فرآیند توزیع ممکن است به پوسیدگی و تخریب میوه برای افشای دانه ها متکی باشد. یا ممکن است متکی به خوردن میوه و دفع دانه ها توسط میوه خواران باشد - به هر دوی اینها بی حوصلگی می گویند . میوه‌های گوشتی شکافته نمی‌شوند، اما غیرقابل تحمل هستند و همچنین ممکن است برای توزیع دانه‌های خود به میوه‌خوارها تکیه کنند. به طور معمول، کل لایه خارجی دیواره تخمدان به یک پریکارپ بالقوه خوراکی می رسد .

انواع میوه های خشک ساده (با مثال) عبارتند از:

• آخن - بیشتر در میوه های کل دیده می شود (به عنوان مثال، توت فرنگی ، زیر را ببینید).
• کپسول - ( آجیل برزیل : از نظر گیاه شناسی، آجیل نیست).
• کاریوپسیس - (غلات غلات، از جمله گندم ، برنج ، جو ، جو ).
• Cypsela - میوه ای شبیه آکنه که از گلچه های منفرد در یک کاپیتولوم به دست می آید : ( قاصدک ).
• دروپ فیبری - ( نارگیل ، گردو : از نظر گیاه شناسی، هیچ یک آجیل واقعی نیست.).
• فولیکول – فولیکول‌ها از یک برچه تشکیل می‌شوند و با یک بخیه باز می‌شوند . همچنین معمولاً در میوه های کل دیده می شود: ( مگنولیا ، گل صد تومانی ).
• حبوبات - ( لوبیا ، نخود ، بادام زمینی : از نظر گیاه شناسی، بادام زمینی دانه حبوبات است، نه آجیل).
• لومنت - نوعی حبوبات غیرقابل مهار : ( ماشک شیرین یا سیب زمینی وحشی ).
• آجیل - ( راش ، فندق ، بلوط (از بلوط ): از نظر گیاه شناسی، اینها آجیل واقعی هستند.
• سامارا – ( خاکستر ، نارون ، کلید افرا ).
• Schizocarp ، در زیر ببینید - ( دانه هویج ).
• سیلیکو – ( دانه تربچه ).
• سیلیس – ( کیف چوپان ).
• Utricle – ( چغندر ، Rumex ).

میوه هایی که در آن قسمت یا تمام پریکارپ (دیواره میوه) در زمان بلوغ گوشتی باشد، میوه های ساده گوشتی نامیده می شوند .

انواع میوه های ساده گوشتی (با مثال) عبارتند از:

• توت - توت رایج ترین نوع میوه گوشتی است. کل لایه بیرونی دیواره تخمدان به یک "پریکارپ" بالقوه خوراکی می رسد (به زیر مراجعه کنید).
• میوه هسته دار یا دروپ – مشخصه قطعی دروپه، سنگ سخت و «خط‌دار» است (گاهی اوقات «گودال» نامیده می‌شود). از دیواره تخمدان گل گرفته می شود: زردآلو ، گیلاس ، زیتون ، هلو ، آلو ، انبه .
• پوم - میوه‌های گلابی: سیب ، گلابی ، گل رز ، توت ساسکاتون و غیره، میوه‌ای گوشتی سنکارپ (جوش خورده) هستند، میوه‌ای ساده که از یک تخمدان نیمه‌پایین رشد می‌کنند. ^[18] Pomes از خانواده Rosaceae هستند .

توت ها

میوه های چهار رقم مختلف موز (موز توت است.)

توت فرنگی، که آخن های چسبیده به سطح را نشان می دهد. از نظر گیاه شناسی، توت فرنگی توت نیست. آنها به عنوان میوه های جانبی کل طبقه بندی می شوند .

گل مگنولیا × ویزنری که مادگی های زیادی را در وسط گل تشکیل می دهد. میوه این گل تجمع فولیکول ها است.

توت ها نوعی میوه ساده گوشتی هستند که از یک تخمدان منفرد خارج می شوند. ^[19] (خود تخمدان ممکن است مرکب و دارای چندین برچه باشد.) اصطلاح گیاه شناسی توت واقعی شامل انگور، مویز، خیار، بادمجان (بادمجان)، گوجه فرنگی، فلفل چیلی و موز است، اما برخی از میوه ها را که «-- نامیده می شوند حذف می کند. توت" بر اساس عرف آشپزی یا با استفاده رایج از این اصطلاح - مانند توت فرنگی و تمشک. توت ها ممکن است از یک یا چند برچه (یعنی از تخمدان ساده یا مرکب) از یک گل واحد تشکیل شوند. دانه ها معمولاً در قسمت داخلی گوشتی تخمدان قرار می گیرند.

مثالها عبارتند از:

• گوجه فرنگی - از نظر آشپزی، گوجه فرنگی به عنوان یک سبزی در نظر گرفته می شود، اما از نظر گیاه شناسی به عنوان میوه و توت طبقه بندی می شود. ^[20]
• موز - این میوه به عنوان "توت چرمی" توصیف شده است. ^[21] در واریته های کشت شده، بذرها تقریباً تا حد عدم وجود کاهش می یابند.
• پپو - انواع توت ها با پوست سفت شده: کدو سبز ، از جمله کدو، کدو، خربزه.
• هسپریدیوم - انواع توت ها با پوست و فضای داخلی آبدار: بیشتر مرکبات .
• زغال اخته ، انگور فرنگی ، توت قرمز ، انگور .

توت فرنگی، صرف نظر از ظاهر آن، به عنوان میوه خشک و نه گوشتی طبقه بندی می شود. از نظر گیاه شناسی، توت نیست . این یک میوه همراه است ، اصطلاح اخیر به این معنی است که قسمت گوشتی آن نه از تخمدان های گیاه، بلکه از ظرفی که تخمدان ها را نگه می دارد، مشتق شده است . ^[22] آکنه های خشک متعددی به قسمت بیرونی گوشت میوه چسبیده است. به نظر می رسد که آنها دانه هستند، اما هر کدام در واقع یک تخمدان از یک گل هستند، با یک دانه در داخل. ^[22]

اسکیزوکارپ ها میوه های خشکی هستند، اگرچه برخی از آنها گوشتی به نظر می رسند. آنها از تخمدان های سنکارپ منشأ می گیرند اما در واقع گشاد نمی شوند . بلکه با یک یا چند دانه به بخش هایی تقسیم می شوند. آنها شامل تعدادی اشکال مختلف از طیف گسترده ای از خانواده ها، از جمله هویج ، ازگیل ، جعفری ، زیره هستند . ^[14]

میوه های کل

جزئیات گل تمشک: در مرکز گل مجموعه ای از مادگی ها وجود دارد. مادگی شامل کلاله، استایل و تخمدان است . سبک ، ستون ساقه‌مانندی است که به سمت پایین تخمدان امتداد می‌یابد ، که قسمت قاعده‌ای است که حاوی تخمک دانه‌ساز است .

میوه کپسولی نارس لیلیوم ; یک میوه کل

به میوه‌های انباشته، انباشته یا etaerio نیز می‌گویند . از یک گل منفرد ایجاد می شود که مادگی های ساده متعددی را ارائه می دهد . ^[16] هر مادگی شامل یک برچه است . آنها با هم یک میوه را تشکیل می دهند. توسعه نهایی (بارآوری) تجمع مادگی ها ، میوه دانه ای ، میوه اتاریو یا به سادگی اتاریو نامیده می شود .

انواع مختلف میوه های دانه ای می توانند میوه های مختلفی مانند آکن ها، دروپلت ها، فولیکول ها و انواع توت ها تولید کنند.

• به عنوان مثال، گونه های Ranunculaceae، از جمله Clematis و Ranunculus ، تولید etaerio از achenes .
• گونه های روبوس ، از جمله تمشک: گونه ای از دروپلت ها .
• گونه های Calotropis : یک میوه از فولیکول ها .
• گونه آنونا : گونه ای از انواع توت ها . ^{[23] [24]}

برخی دیگر از گونه های به طور گسترده شناخته شده و عوامل (یا تجمعات) آنها عبارتند از:

• تیزل ; میوه مجموعه ای از سیپسلا است .
• لاله ; میوه ترکیبی از سامارا است .
• مگنولیا و گل صد تومانی ؛ میوه مجموعه ای از فولیکول ها است.
• آدامس شیرین آمریکایی ; میوه مجموعه ای از کپسول ها است.
• چنار ; میوه از تجمع آکن ها است.

مادگی های تمشک را دروپلت می نامند زیرا هر مادگی مانند یک دروپه کوچک است که به ظرف متصل است. در برخی از میوه‌های سبوس دار مانند شاه توت ، ظرف، یک قسمت جانبی، دراز می‌شود و سپس به عنوان بخشی از میوه رشد می‌کند و شاه توت را به میوه‌ای کمکی تبدیل می‌کند. ^[25] توت‌فرنگی نیز میوه‌ای همراه است که دانه‌های آن در آخن‌ها وجود دارد . ^[26] به ویژه در تمام این نمونه‌ها، میوه از یک گل منفرد با مادگی‌های متعدد ایجاد می‌شود.

میوه های متعدد

یک میوه چندگانه از یک خوشه گل تشکیل می شود، ("چند گل") که گل آذین نیز نامیده می شود . هر گل ("کوچک") یک میوه تولید می کند که با رشد همه آنها به یک توده میوه ادغام می شود. ^[27] به عنوان مثال می توان به آناناس ، انجیر ، توت ، پرتقال اوسیج و میوه نان اشاره کرد . ابتدا گل آذین (خوشه ای) از گل های سفید به نام سر تولید می شود. پس از لقاح ، هر گل در خوشه به یک دروپ تبدیل می شود. همانطور که دروپ ها گسترش می یابند، به عنوان یک اندام همبسته رشد می کنند و به یک میوه گوشتی متعدد به نام سنکارپ ادغام می شوند .

مراحل پیشرونده گلدهی متعدد و رشد میوه را می توان بر روی یک شاخه از توت هندی یا نونی مشاهده کرد . در طول توالی رشد، پیشرفت گل آذین های دوم، سوم و بیشتر به نوبه خود در سر شاخه یا ساقه آغاز می شود.

فرم های جانبی میوه

میوه ها ممکن است شامل بافت های مشتق شده از سایر قسمت های گل علاوه بر تخمدان باشند، از جمله نهنج، هیپانتیم، گلبرگ ها یا کاسبرگ ها. میوه های جانبی در هر سه کلاس رشد میوه - ساده، جمعی و چندگانه وجود دارند. میوه های جانبی اغلب با عبارت خط تیره مشخص می شوند که هر دو کاراکتر را نشان می دهد. به عنوان مثال، آناناس یک میوه چند جانبه است، توت سیاه یک میوه اکسسوری دانه ای، و سیب یک میوه با لوازم جانبی ساده است.

جدول نمونه میوه های گوشتی

میوه های بی دانه

میوه آناناس شامل بافتی از کاسبرگ و همچنین مادگی بسیاری از گلها است. این میوه چند جانبه است.

بی دانه بودن یکی از ویژگی های مهم برخی از میوه های تجارت است. ارقام تجاری موز و آناناس نمونه هایی از میوه های بدون دانه هستند . برخی از ارقام مرکبات (به ویژه گریپ فروت ، پرتقال ماندارین ، پرتقال ناف )، ساتسوما ، انگور سفره و هندوانه به دلیل بی دانه بودنشان ارزشمند هستند. در برخی از گونه ها، بی دانه بودن نتیجه پارتنوکارپی است که در آن میوه ها بدون لقاح بسته می شوند. مجموعه میوه پارتنوکارپ ممکن است نیاز به گرده افشانی داشته باشد (یا ممکن است نباشد)، اما بیشتر مرکبات بدون دانه برای تولید میوه به محرکی از گرده افشانی نیاز دارند. ^[28] موز و انگور بدون دانه ، تری پلوئید هستند و بی دانه شدن از سقط گیاه جنینی حاصل می شود که با لقاح تولید می شود، پدیده ای به نام stenospermocarpy ، که نیاز به گرده افشانی و لقاح طبیعی دارد. ^[29]

انتشار بذر

تغییرات در ساختار میوه تا حد زیادی به نحوه پراکندگی بذرهای آنها بستگی دارد. پراکندگی توسط باد یا آب، با فروپاشی انفجاری ، و با تعامل با حیوانات به دست می آید. ^[30]

برخی از میوه ها پوست یا پوسته بیرونی خود را پوشیده از سنبله یا فرزهای قلاب دار دارند. اینها یا برای بازدارندگی علوفه جویان احتمالی از تغذیه از آنها یا برای اتصال خود به مو، پر، پا، یا لباس حیوانات تکامل یافته اند و در نتیجه از آنها به عنوان عوامل پراکنده استفاده می کنند. این گیاهان زئوکوروس نامیده می شوند . نمونه های رایج عبارتند از کاکلبور ، گیاه اسب شاخدار ، و گدا (یا سوزن اسپانیایی) . ^{[31] [32]}

با تحولات تکامل متقابل، محصولات گوشتی میوه‌ها معمولاً برای حیوانات گرسنه جذابیت می‌یابند، به طوری که دانه‌های موجود در داخل آن گرفته می‌شوند، می‌برند و بعداً در فاصله‌ای از گیاه مادر قرار می‌گیرند (یعنی مدفوع می‌شوند ). به همین ترتیب، مغزهای مغذی و روغنی آجیل معمولاً به پرندگان و سنجاب‌ها انگیزه می‌دهد تا آن‌ها را ذخیره کنند و آنها را در خاک دفن کنند تا بعداً در زمستان کمبود آنها را بازیابی کنند. بنابراین، بذرهای نخورده به طور موثر در شرایط طبیعی کاشته می شوند تا جوانه بزنند و گیاه جدیدی را در فاصله ای دورتر از والد رشد دهند. ^[4]

سایر میوه ها دارای بال های پهن و کشیده یا تیغه های هلیکوپتر مانند هستند، مانند نارون ، افرا و لاله . این مکانیسم فاصله پراکندگی دور از والدین را از طریق باد افزایش می دهد. سایر میوه های پراکنده در باد دارای " چتر نجات " ریز هستند، به عنوان مثال، قاصدک ، علف شیر ، سالسیفی . ^[30]

میوه های نارگیل می توانند هزاران مایل در اقیانوس شناور باشند و در نتیجه دانه های خود را پخش کنند. میوه های دیگری که می توانند از طریق آب پراکنده شوند نخل نیپا و کاج پیچ هستند . ^[30]

برخی از میوه‌ها مکانیسم‌های محرکه‌ای ایجاد کرده‌اند که دانه‌ها را در فواصل قابل‌توجهی پرت می‌کنند - شاید تا 100 متر (330 فوت) در مورد درخت ماسه‌باکس - از طریق انقباض انفجاری یا مکانیسم‌های دیگر از این قبیل (نگاه کنید به Impatiens و squirting خیار ). ^[33]

مصارف غذایی

مجموعه ای از میوه ها برای فروش در بازاری در فرانسه

چیدن توت سیاه در اوکلاهما

یک قرنیه از میوه ها - میوه های گوشتی (ساده) از سیب گرفته تا توت ها و هندوانه. میوه های خشک (ساده) از جمله لوبیا و برنج و نارگیل؛ میوه های کل شامل توت فرنگی، تمشک، شاه توت، پنجه پا؛ و چندین میوه مانند آناناس، انجیر، توت - از نظر تجاری به عنوان غذای انسان ارزشمند هستند. آنها را هم به صورت تازه و هم به عنوان مربا، مارمالاد و سایر کنسروهای میوه مصرف می کنند . آنها به طور گسترده در غذاهای تولید شده و فرآوری شده (کیک، کلوچه، محصولات پخته شده، طعم دهنده ها، بستنی، ماست، سبزیجات کنسرو شده، سبزیجات منجمد و وعده های غذایی) و نوشیدنی هایی مانند آب میوه ها و نوشیدنی های الکلی (براندی، آبجو میوه ، شراب) استفاده می شوند. ^[34] ادویه هایی مانند وانیل، فلفل سیاه، پاپریکا و فلفل دلمه ای از انواع توت ها به دست می آیند. میوه زیتون برای روغن زیتون فشرده می شود و پردازش مشابهی برای سایر میوه ها و سبزیجات روغن دار اعمال می شود. ^[35] برخی از میوه ها در تمام طول سال در دسترس هستند، در حالی که برخی دیگر (مانند توت سیاه و زردآلو در بریتانیا) مشروط به در دسترس بودن فصلی هستند . ^[36]

همچنین از میوه ها برای معاشرت و هدیه دادن به شکل سبد میوه و دسته های میوه استفاده می شود . ^{[37] [38]}

به طور معمول، بسیاری از میوه های گیاهی - "سبزیجات" در اصطلاح آشپزی - (از جمله گوجه فرنگی، لوبیا سبز، سبزی برگ، فلفل دلمه ای، خیار، بادمجان، بامیه، کدو تنبل، کدو حلوایی، کدو سبز) روزانه در بازارهای محصولات تازه و سبزیجات و سبزیجات خرید و فروش می شوند. برای تهیه غذا به آشپزخانه ها، در خانه یا رستوران برگردانده می شود. ^[39]

ذخیره سازی

همه میوه ها از مراقبت مناسب پس از برداشت سود می برند و در بسیاری از میوه ها هورمون گیاهی اتیلن باعث رسیدن می شود . بنابراین، نگهداری بیشتر میوه ها در یک زنجیره سرد کارآمد برای نگهداری پس از برداشت، با هدف افزایش و اطمینان از ماندگاری مطلوب است. ^[40]

ارزش غذایی

مقایسه میوه‌های تازه برای فیبر، پتاسیم (K) و ویتامین C. ^{[ نیازمند منبع ]} هر دیسک نقطه به یک وعده 100 گرمی (3.5 اونس) از میوه تازه به نام اشاره دارد. اندازه دیسک نشان دهنده مقدار فیبر (به عنوان درصد از مقدار توصیه شده روزانه، RDA ) در یک وعده میوه است (کلید را در بالا سمت راست ببینید). مقدار ویتامین C (به عنوان درصد RDA) روی محور x و مقدار پتاسیم (K) بر حسب میلی گرم در محور y ترسیم می شود. موز از نظر فیبر و پتاسیم دارای ارزش بالایی است و پرتقال برای فیبر و ویتامین C. (زردآلو دارای بالاترین میزان پتاسیم است؛ توت فرنگی سرشار از ویتامین C است.) هندوانه که سطوح پایینی از K و ویتامین C را فراهم می کند و تقریباً هیچ فیبری ندارد. کمترین ارزش را برای سه ماده مغذی با هم دارند.

میوه های مختلف آشپزی مقادیر قابل توجهی فیبر و آب را فراهم می کنند و بسیاری از آنها به طور کلی سرشار از ویتامین C هستند . ^[41] مروری بر مطالعات متعدد نشان داد که میوه‌ها (مثلاً سیب کامل یا پرتقال کامل) با خوردن و جویدن آنها سیر کننده هستند. ^[42]

فیبر رژیمی مصرف شده در خوردن میوه باعث سیری می شود و ممکن است به کنترل وزن بدن و کاهش کلسترول خون که عامل خطر بیماری های قلبی عروقی است کمک کند . ^[43] مصرف میوه تحت تحقیقات اولیه برای پتانسیل بهبود تغذیه و تأثیر بر بیماری های مزمن است. ^{[44] [45]} مصرف منظم میوه به طور کلی با کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری و کاهش عملکرد مرتبط با پیری همراه است. ^{[46] [47] [48]}

ایمنی مواد غذایی

برای ایمنی غذا ، CDC نگهداری و آماده سازی مناسب میوه را برای کاهش خطر آلودگی غذا و بیماری های ناشی از غذا توصیه می کند . میوه ها و سبزیجات تازه باید با دقت انتخاب شوند. در فروشگاه، آنها نباید آسیب ببینند یا کبود شوند. و قطعات از قبل برش داده شده باید در یخچال یا با یخ احاطه شوند.

تمام میوه ها و سبزیجات باید قبل از مصرف آبکشی شوند. این توصیه برای محصولات با پوست یا پوستی که خورده نمی شوند نیز صدق می کند. برای جلوگیری از فساد زودرس باید درست قبل از تهیه یا خوردن غذا انجام شود.

میوه ها و سبزیجات باید جدا از غذاهای خام مانند گوشت، مرغ و غذاهای دریایی و همچنین از ظروفی که با غذاهای خام تماس دارند، نگهداری شوند. میوه ها و سبزیجاتی که قرار نیست پخته شوند، در صورتی که گوشت خام، مرغ، غذاهای دریایی یا تخم مرغ را لمس کرده باشند، باید دور بریزید.

تمام میوه ها و سبزیجات بریده شده، پوست کنده یا پخته شده باید ظرف دو ساعت در یخچال نگهداری شوند. پس از مدت زمانی مشخص، باکتری های مضر ممکن است روی آنها رشد کنند و خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا را افزایش دهند. ^[49]

آلرژی

آلرژی به میوه حدود 10 درصد از همه آلرژی های مرتبط با مواد غذایی را تشکیل می دهد. ^{[50] [51]}

مصارف غیرغذایی

انگور چینی معمولاً برای توت های رنگارنگ و خودنمایی می کارند. ^[52]

از آنجایی که میوه‌ها بخش عمده‌ای از رژیم غذایی انسان بوده‌اند، فرهنگ‌های مختلف کاربردهای متفاوتی را برای میوه‌هایی که برای غذا به آنها وابسته نیستند، توسعه داده‌اند. به عنوان مثال:

• میوه های Bayberry مومی را فراهم می کنند که اغلب برای ساخت شمع استفاده می شود. ^[53]
• بسیاری از میوه های خشک به عنوان تزیین یا در آرایش گل های خشک استفاده می شوند (به عنوان مثال، صداقت سالانه ، کوتونه ، نیلوفر آبی ، گیاه شیر ، گیاه اسب شاخدار ، و گندم ). درختان و درختچه های زینتی اغلب به دلیل میوه های رنگارنگشان از جمله زیبایی توت ، کوتونه ، هالی ، پیراکانتا ، اسکیمیا و ویبرنوم کشت می شوند . ^[54]
• میوه های خشخاش منبع تریاک هستند که حاوی مواد مخدر کدئین و مورفین و همچنین ماده شیمیایی غیرفعال بیولوژیکی تیاباین است که داروی اکسی کدون از آن ساخته می شود. ^[55]
• از میوه های پرتقال اوسیج برای دفع سوسک استفاده می شود . ^[56]
• بسیاری از میوه ها رنگ طبیعی دارند (مانند گیلاس ، توت ، سماق و گردو ). ^[57]
• از کدو خشک به عنوان خانه پرندگان، فنجان، تزئینات، ظروف، آلات موسیقی و کوزه های آب استفاده می شود.
• کدو تنبل برای هالووین در فانوس های جک حک می شود . ^[58]
• از هسته فیبری میوه بالغ و خشک لوفا به عنوان اسفنج استفاده می شود. ^[59]
• میوه خاردار بیدمشک یا کاکلبور الهام بخش اختراع Velcro بود . ^[60]
• الیاف زغال اخته از پوسته نارگیل برای برس، کف در، کاشی کف، عایق، تشک، گونی، و به عنوان یک محیط رشد برای گیاهان کانتینری استفاده می شود. از پوسته میوه نارگیل برای ساخت خانه های پرندگان، کاسه، فنجان، آلات موسیقی و سر سوغاتی استفاده می شود. ^[61]
• میوه های دانه ای سخت و رنگارنگ اشک ایوب به عنوان مهره های تزئینی برای جواهرات، لباس ها و اشیای آیینی استفاده می شود. ^[62]
• میوه اغلب موضوع نقاشی های طبیعت بی جان است .

همچنین ببینید

• پورتال غذا
• پورتال گیاهان

• درخت میوه
• میوه گرایی
• فهرست کشورها بر اساس تولید میوه
• لیست میوه های آشپزی
• لیست غذاها
• لیست غذاهای میوه ای

مراجع

1. لوئیس، رابرت ای. (2002). CRC فرهنگ لغت علوم کشاورزی. CRC را فشار دهید . شابک 978-0-8493-2327-0. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده 2020-10-06 .
2. شلگل، رولف اچ جی (2003). فرهنگ دایره المعارف اصلاح نباتات و موضوعات مرتبط. مطبوعات هاورث. ص 177. شابک 978-1-56022-950-6. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده 2020-10-06 .
3. Mauseth، James D. (2003). گیاه شناسی: مقدمه ای بر زیست شناسی گیاهی. جونز و بارتلت صص 271-72. شابک 978-0-7637-2134-3. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده در 09-05-2020 .
4. McGee، Harold (2004). در مورد غذا و آشپزی: علم و دانش آشپزخانه. سیمون و شوستر . ص 247-48. شابک 978-0-684-80001-1. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده 2020-10-06 .
5. برای حکم دادگاه عالی ایالات متحده در مورد این موضوع، به Nix v. Hedden مراجعه کنید .
6. مک گی (2004). در مورد غذا و آشپزی. سیمون و شوستر . ص 367. شابک 978-0-684-80001-1. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده 2020-10-06 .
7. لوئیس (2002). CRC فرهنگ لغت علوم کشاورزی. مطبوعات CRC. ص 238. شابک 978-0-8493-2327-0. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده 2020-10-06 .
8. «واژه‌نامه اصطلاحات گیاه‌شناسی». فلورا بیس هرباریوم استرالیای غربی بایگانی شده از نسخه اصلی در 8 اکتبر 2014 . بازبینی شده در 23 جولای 2014 .
9. Esau, K. 1977. آناتومی گیاهان دانه . جان وایلی و پسران، نیویورک.
10. [1] بایگانی شده در 20 دسامبر 2010، در Wayback Machine
11. Mauseth, James D. (2003). گیاه شناسی: مقدمه ای بر زیست شناسی گیاهی . بوستون: ناشران جونز و بارتلت. ص 258. شابک 978-0-7637-2134-3.
12. رست، توماس ال. وایر، تی. الیوت; وایر، توماس الیوت (1979). گیاه شناسی: مقدمه ای کوتاه بر زیست شناسی گیاهی. نیویورک: وایلی. صص 135-37. شابک 978-0-471-02114-8.
13. Mauseth (2003). گیاه شناسی یادگیری جونز و بارتلت فصل نهم: گل ها و تولید مثل. شابک 978-0-7637-2134-3. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده در 09-05-2020 .
14. سینگ، گورچاران (2004). سیستماتیک گیاهان: یک رویکرد یکپارچه. ناشران علوم. ص 83. شابک 978-1-57808-351-0. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده در 09-05-2020 .
15. «اسپوروفور از دایره المعارف بریتانیکا». بایگانی شده از نسخه اصلی در 2011-02-22.
16. شلگل (2003). فرهنگ لغت دایره المعارفی. تیلور و فرانسیس ص 16. شابک 978-1-56022-950-6. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده 2020-10-06 .
17. شلگل (2003). فرهنگ لغت دایره المعارفی. تیلور و فرانسیس ص 123. شابک 978-1-56022-950-6. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده 2020-10-06 .
18. روندهای تکاملی در گیاهان گلدار. نیویورک: انتشارات دانشگاه کلمبیا. 1991. ص. 209. شابک 978-0-231-07328-8. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده در 09-05-2020 .
19. سینها، نیرمال؛ سیدو، جیوان; بارتا، جوزف؛ وو، جیمز; کانو، ام پیلار (2012). کتاب راهنمای میوه ها و فرآوری میوه. جان وایلی و پسران شابک 978-1-118-35263-2. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده 2020-10-06 .
20. مارک آبادی (26 مه 2018). "گوجه فرنگی در واقع یک میوه است - اما در عین حال یک سبزی است." بیزینس اینسایدر. بایگانی شده از نسخه اصلی در 15 فوریه 2020 . بازیابی شده در 21 نوامبر 2019 .
21. اسمیت، جیمز پی (1977). خانواده گیاهان آوندی. اورکا، کالیفرنیا: چاپ رودخانه دیوانه. شابک 978-0-916422-07-3.
22. Esau, K. (1977). آناتومی گیاهان دانه ای . جان وایلی و پسران، نیویورک. شابک 0-471-24520-8 
23. گوپتا، پروفسور پی کی (2007). ژنتیک کلاسیک تا مدرن. انتشارات راستوگی. صص 2-134. شابک 978-81-7133-896-2. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده در 2015-11-28 .
24. «Rgukt.in» (PDF) . www.rkv.rgukt.in .^{[ لینک مرده دائمی ]}
25. مک گی (2004). در مورد غذا و آشپزی. سیمون و شوستر . صص 361-62. شابک 978-0-684-80001-1. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده 2020-10-06 .
26. مک گی (2004). در مورد غذا و آشپزی. سیمون و شوستر . صص 364-65. شابک 978-0-684-80001-1. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده 2020-10-06 .
27. شلگل (2003). فرهنگ لغت دایره المعارفی. تیلور و فرانسیس ص 282. شابک 978-1-56022-950-6. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده 2020-10-06 .
28. آگوستی، مانوئل؛ پریمو-میلو، ادواردو (2020). جنس مرکبات. انتشارات وودهد. ص 219-244. شابک 978-0-12-812163-4. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2021-10-28 . بازیابی 2021-10-28 .
29. اشپیگل روی، پ. EE Goldschmidt (1996). زیست شناسی مرکبات. انتشارات دانشگاه کمبریج صص 87-88. شابک 978-0-521-33321-4.^{[ لینک مرده دائمی ]}
30. Capon، برایان (2005). گیاه شناسی برای باغبانان مطبوعات چوب. صص 198-99. شابک 978-0-88192-655-2. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده 2020-10-06 .
31. هایزر، چارلز بی (2003). علف های هرز در باغ من: مشاهدات در مورد برخی از گیاهان نادرست. مطبوعات چوب. ص 93-95. شابک 978-0-88192-562-3. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده 2020-10-06 .
32. هایزر (2003). علف های هرز در باغ من. مطبوعات چوب. صص 162-64. شابک 978-0-88192-562-3. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده 2020-10-06 .
33. فلدکمپ، سوزان (2002). زیست شناسی مدرن . هولت، راینهارت و وینستون. ص 634. شابک 978-0-88192-562-3.
34. مک گی (2004). در مورد غذا و آشپزی. سیمون و شوستر . فصل 7: بررسی میوه های رایج. شابک 978-0-684-80001-1. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده در 09-05-2020 .
35. فارل، کنت تی (1999). ادویه ها، چاشنی ها و چاشنی ها. اسپرینگر. صفحات 17-19. شابک 978-0-8342-1337-1. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده در 09-05-2020 .
36. NFU ، راهنمای میوه‌ها و سبزیجات بریتانیایی بایگانی‌شده در 25-06-2023 در Wayback Machine ، Countryside ، منتشر شده در 6 اکتبر 2022، مشاهده شده در 25 ژوئن 2023
37. "بهترین سبدهای هدیه برای تعطیلات - گزارش های مصرف کننده". www.consumerreports.org . بایگانی شده از نسخه اصلی در 2021-06-02 . بازیابی 2021-03-13 .
38. اوکانر، کلر. "چگونه آرایش های خوراکی در سال 2013 500 میلیون دلار دسته میوه فروختند". فوربس ​بایگانی شده از نسخه اصلی در 2022-05-21 . بازیابی 2021-03-13 .
39. مک گی (2004). در مورد غذا و آشپزی. سیمون و شوستر . فصل 6: بررسی سبزیجات رایج. شابک 978-0-684-80001-1. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده در 09-05-2020 .
40. چرا زنجیره سرد برای میوه ها: کوهلی، پاوانکس (2008). "مراقبت از میوه ها و سبزیجات پس از برداشت: اصول". Crosstree Techno-visors. بایگانی شده از نسخه اصلی (PDF) در 2016-12-04 . بازیابی شده در 2009-09-28 .
41. Hulme AC (1970). بیوشیمی میوه ها و فرآورده های آنها . لندن و نیویورک: انتشارات آکادمیک.
42. Holt، SH; میلر، جی سی. پتوکز، پی. Farmakalidis, E. (سپتامبر 1995). "شاخص سیری غذاهای رایج". مجله اروپایی تغذیه بالینی . 49 (9): 675-690. ISSN  0954-3007. PMID  7498104.
43. براون، ال. روزنر، بی. ویلت، WW; Sacks, FM (ژانويه 1999). "اثرات کاهش دهنده کلسترول فیبر غذایی: یک متاآنالیز". مجله آمریکایی تغذیه بالینی . 69 (1): 30-42. doi : 10.1093/ajcn/69.1.30 . ISSN  0002-9165. PMID  9925120.
44. Aune D، Giovannucci E، Boffetta P، Fadnes LT، Keum N، Norat T، Greenwood DC، Riboli E، Vatten LJ، Tonstad S. (2017). "مصرف میوه و سبزیجات و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی". مجله بین المللی اپیدمیولوژی . 46 (3): 1029-1056. doi :10.1093/ije/dyw319. PMC 5837313 . PMID  28338764. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2017-10-06 . بازیابی شده در 2021-09-12 . {{cite journal}}: CS1 maint: چندین نام: فهرست نویسندگان ( پیوند )
45. Angelino D، Godos J، Ghelfi F، Tieri M، Titta L، Lafranconi A، Marventano S، Alonzo E، Gambera A، Sciacca S، Buscemi S، Ray S، Galvano F، Del Rio D، Grosso G. (2019) . "مصرف میوه و سبزیجات و پیامدهای سلامتی: مروری بر مطالعات مشاهده ای". مجله بین المللی علوم غذایی و تغذیه . 70 (6): 652-667. doi :10.1080/09637486.2019.1571021. PMID  30764679. S2CID  73455999. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده در 2023-06-19 .{{cite journal}}: CS1 maint: چندین نام: فهرست نویسندگان ( پیوند )
46. لیم، استفان اس. ووس، تئو؛ فلکسمن، آبراهام دی. دانایی، گودرز; شیبویا، کنجی؛ آدایر روحانی، هدر; امان، مارکوس؛ اندرسون، اچ. راس; اندروز، کاترین جی (2012-12-15). "ارزیابی خطر مقایسه ای بار بیماری و آسیب قابل انتساب به 67 عامل خطر و خوشه های عامل خطر در 21 منطقه، 1990-2010: تجزیه و تحلیل سیستماتیک برای مطالعه بار جهانی بیماری 2010". لانست . 380 (9859): 2224-60. doi :10.1016/S0140-6736(12)61766-8. ISSN  1474-547X. PMC 4156511 . PMID  23245609. 
47. وانگ ایکس، اویانگ وای، لیو جی، ژو ام، ژائو جی، بائو دبلیو، هو FB (2014). "مصرف میوه و سبزیجات و مرگ و میر ناشی از همه علل، بیماری های قلبی عروقی و سرطان: بررسی سیستماتیک و متاآنالیز دوز-پاسخ مطالعات کوهورت آینده نگر". بی ام جی . 349 (29 ژوئیه): g4490. doi :10.1136/bmj.g4490. PMC 4115152 . PMID  25073782. 
48. ییپ، سینتیا سائو چون؛ چان، وندی؛ فیلدینگ، ریچارد (مارس 2019). "ارتباطات مصرف میوه و سبزیجات با بار بیماری ها: بررسی سیستماتیک متاآنالیز". مجله فرهنگستان تغذیه و رژیم غذایی . 119 (3): 464-481. doi :10.1016/j.jand.2018.11.007. ISSN  2212-2672. PMID  30639206. S2CID  58628014.
49. "تغذیه برای همه: میوه ها و سبزیجات - DNPAO - CDC". fruitsandveggiesmatter.gov . بایگانی شده از نسخه اصلی در 2009-05-09.
50. «بنیاد آسم و آلرژی آمریکا». Aafa.org. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2012-10-06 . بازیابی 2014-04-25 .
51. روی مانکوویتز (2010). پروژه سلامتی Montecito Wellness LLC. شابک 978-0-9801584-4-1. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی 2014-04-25 .
52. «انگور چینی». درختستان مورتون بایگانی شده از نسخه اصلی در 2020-12-25 . بازیابی شده 2020-11-24 .
53. K, Amber (1 دسامبر 2001). Candlemas: جشن شعله های آتش. Llewellyn در سراسر جهان. ص 155. شابک 978-0-7387-0079-3. بایگانی شده از نسخه اصلی در 30 ژانویه 2024 . بازبینی شده در 6 اکتبر 2020 .
54. آدامز، دنیس وایلز (2004). بازسازی باغ های آمریکایی: دایره المعارفی از گیاهان زینتی موروثی، 1640-1940. مطبوعات چوب. شابک 978-0-88192-619-4. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده در 09-05-2020 .
55. بوث، مارتین (1999). تریاک: یک تاریخ. چاپخانه سنت مارتین. شابک 978-0-312-20667-3. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده در 09-05-2020 .
56. کوتران، جیمز آر. (2003). باغ ها و گیاهان تاریخی جنوب Antebellum. انتشارات دانشگاه کارولینای جنوبی ص 221. شابک 978-1-57003-501-2.^{[ لینک مرده دائمی ]}
57. آدروسکو، ریتا جی. (1971). رنگ های طبیعی و رنگرزی خانگی: راهنمای عملی با بیش از 150 دستور غذا. انتشارات پیک دوور. شابک 978-0-486-22688-0. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده در 09-05-2020 .
58. ناتانیل هاثورن، «کاربونکل بزرگ»، در داستان‌های دو بار گفته شده ، 1837: می‌گویی، آن را زیر شنل خود پنهان کن؟ چرا، از سوراخ ها می درخشد و تو را شبیه فانوس جک می کند!
59. «اسفنج‌های لوفای خود را در خانه برای پنی پرورش دهید (بله، واقعاً می‌توانید!)». دکتر تبر . بایگانی شده از نسخه اصلی در 2023-01-02 . بازیابی شده در 2023-01-02 .
60. ویک، وارن (2000). پارادایم های طراحی: کتاب منبعی برای تجسم خلاق. جان وایلی و پسران. صص 162-63. شابک 978-0-471-29976-9. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده در 09-05-2020 .
61. «کاربردهای فراوان نارگیل». موزه نارگیل بایگانی شده از نسخه اصلی در 2006-09-06 . بازیابی شده در 2006-09-14 .
62. وات، جورج (1904). "Coix spp. (اشک های ایوب)". دفتر کل کشاورزی . 11 (13): 191. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2024-01-30 . بازیابی شده در 2023-01-02 .

در ادامه مطلب

• گولنر، آدام جی (2010). شکارچیان میوه: داستانی از طبیعت، ماجراجویی، تجارت و وسواس . اسکریبنر. شابک 978-0-7432-9695-3 . 
• Watson، RR، و Preedy، VR (2010، ویرایش). غذاهای زیست فعال در ارتقای سلامت: میوه ها و سبزیجات . مطبوعات دانشگاهی. شابک 978-0-12-374628-3 . 

لینک های خارجی

• تصاویر رشد میوه از گل ها در bioimages.Vanderbilt.edu (بایگانی شده در 18 فوریه 2007)
• تصاویر پراکندگی میوه و دانه در bioimages.Vanderbilt.edu (بایگانی شده در 25 آوریل 2017)
• حقایق میوه (بایگانی شده در 12-07-2020 در Wayback Machine از California Rare Fruit Growers, Inc.)
• شناسه عکس میوه ها (بایگانی شده در 09-01-2021 در ماشین Wayback توسط سروان Pawanexh Kohli)
• "میوه"  . دایره المعارف بریتانیکا (ویرایش یازدهم). 1911.