Fraxinus excelsior که به نام خاکستر یا خاکستر اروپایی یا خاکستر معمولی برای تشخیص آن از سایر انواع خاکستر شناخته می شود ، یک گونه گیاهی گلدار ازخانواده زیتون Oleaceae است . بومی سرتاسر اروپا [2] از شرق به قفقاز و کوههای البرز ، و از غرب به بریتانیای کبیر و ایرلند است ، که دومی مرز غربی آن را تعیین میکند. شمالی ترین مکان درمنطقه Trondheimsfjord نروژ است . [3] [4] این گونه به طور گستردهدر نیوزیلند و در مناطق پراکنده در ایالات متحده و کانادا کشت و طبیعی شده است . [5] [6] [7] [8]
این درخت برگریز بزرگی است که به ارتفاع 12 تا 18 متر (به استثنای 43 متر یا 141 فوت) با قطر تنه تا 2 متر (6.6 فوت) (به استثنای 3.5 متر یا 11 فوت) رشد می کند. با تاجی بلند و باریک [2] پوست درختان جوان صاف و خاکستری کم رنگ است و روی درختان مسن ضخیم و به صورت عمودی شکاف دارد . شاخه ها تنومند، خاکستری متمایل به سبز، با جوانه های سیاه و سفید (که آن را از سایر گونه های خاکستر که جوانه های خاکستری یا قهوه ای دارند متمایز می کند) هستند. برگها متقابل، 20 تا 35 سانتیمتر (7.9 تا 13.8 اینچ)، مرکب، با 7 تا 13 برگچه با حاشیههای دندانهدار درشت ، بیضوی تا باریک بیضوی، 3 تا 12 سانتیمتر (1.2 تا 4.7 اینچ) طول و 0.8 تا 3 . سانتیمتر (0.31-1.18 اینچ) پهن و بیپیچ روی برگ راچیس . [2] هیچ شرطی وجود ندارد . [2] این ویژگی ها خاکستر را از خاکستر کوهی ( Sorbus aucuparia ) متمایز می کند که در آن برگ ها به طور متناوب با دانه های جفتی قرار دارند. برگها اغلب جزو آخرین برگهایی هستند که در بهار باز میشوند و اولین برگهایی هستند که در پاییز در صورت وقوع یخبندان اولیه میریزند. آنها اغلب سبز مات می شوند یا رنگ زرد روشن پاییزی پیدا می کنند. گلها در خوشههای کوتاه، قبل از برگها باز میشوند و دورچشمی ندارند . گلهای ماده تا حدودی بلندتر از گلهای نر، بنفش تیره، بدون گلبرگ و گرده افشانی با باد هستند. گلهای نر و ماده هر دو می توانند روی یک درخت ظاهر شوند، اما یافتن همه درختان نر و ماده بیشتر رایج است. درختی که یک سال نر باشد می تواند سال بعد گل ماده تولید کند و به همین ترتیب درخت ماده می تواند نر شود. [ نیازمند منبع ] میوه سامارا 2.5-4.5 سانتی متر (0.98-1.77 اینچ) طول و 5-8 میلی متر (0.20-0.31 اینچ) پهن است که اغلب در زمستان به صورت دسته ای آویزان می شود. [9] آنها اغلب "کلیدهای خاکستر" نامیده می شوند. [3] [10] [11] اگر میوه زمانی که هنوز سبز است و کاملاً نرسیده است جمع آوری و کاشته شود، بلافاصله جوانه می زند، اما زمانی که میوه قهوه ای و کاملاً رسیده باشد، تا 18 ماه پس از آن جوانه نمی زند. کاشت (یعنی تا زمانی که دو زمستان نگذرد). [12]
خاکستر اروپایی به ندرت از 250 سال بیشتر می شود. با این حال، نمونههای متعددی وجود دارد که بین 200 تا 250 سال قدمت دارند و تعداد کمی از آنها به بیش از 250 سال میرسد . چندین نمونه بیش از 4.5 متر (14.8 فوت) تنها در دربی شایر وجود دارد .
Fraxinus excelsior بومی اروپا از شمال اسپانیا تا روسیه و از جنوب Fennoscandia تا شمال یونان است . [2] همچنین در جنوب غربی آسیا از شمال شرق ترکیه تا کوه های قفقاز و البرز بومی محسوب می شود . شمالی ترین مکان در منطقه Trondheimsfjord نروژ است . [3] [4] این گونه به طور گسترده در نیوزیلند و در مناطق پراکنده ای در ایالات متحده و کانادا از جمله نوا اسکوشیا ، نیوبرانزویک ، کبک ، ماساچوست ، کانکتیکات ، نیویورک ، نیوجرسی ، مریلند ، انتاریو ، کشت میشود و بهطور طبیعی رشد میکند . اوهایو ، کنتاکی و بریتیش کلمبیا . [ نیازمند منبع ]
این گیاه بومی در سراسر بریتانیا و ایرلند است، به ویژه روی سنگ آهک، مانند شمال اسکاتلند، جایی که شمالترین درخت بومی در بریتانیا بر روی سنگ آهک در Rassal Ashwood وجود دارد. [13] به طور گسترده در جاهای دیگر کاشته می شود. [14]
خاکستر در طیف وسیعی از انواع خاک وجود دارد ، اما به ویژه با خاک های اساسی روی بسترهای آهکی مرتبط است. شمالی ترین چوب درختان چوب در بریتانیا بر روی سنگ آهک در راسال، وستر راس ، عرض جغرافیایی 57.4278 شمالی است . ، ممکن است به 2000 متر ارتفاع برسد. به عنوان یک نهال جوان، نسبت به سایه مقاوم است، اما درختان مسن تر نیاز به نور دارند. این یک گونه جانشین زودرس است و ممکن است به خوبی از راش و بلوط که گونه های جانشینی بعدی هستند برتری یابد. [16]
F. excelsior mycorrhizae از نوع آربوسکولار داخلی میکوریزا هستند که در آن قارچ در داخل بافت های ریشه رشد می کند و ساختارهای شاخه دار و درخت مانندی را در سلول های قشر ریشه ایجاد می کند. بر خلاف سایر گونه های Fraxinus ، F. excelsior ectomycorrhizae را تشکیل نمی دهد . [2]
مرکز ثبت بیولوژیکی انگلستان ۱۱۱ گونه از حشرات و کنهها را ثبت کرده است که از خاکستر به عنوان گیاه غذایی استفاده میکنند که ۲۹ گونه آن مخصوص خاکستر است. شش مورد دیگر نیز مخصوص خاکستر و حشرات وحشی نسبتاً Oleaceae ( Ligustrum vulgare ) هستند. [17] تعدادی از گونه های Lepidoptera از این گونه به عنوان منبع غذایی استفاده می کنند. [18] یکی از نمونههای پروانه تغذیه مخصوص خاکستر، مرغ گوشتی با میله مرکزی ( Athehmia centrago ) است. لاروها وقتی تازه از تخم بیرون می آیند در جوانه ها فرو می روند و بعداً از گل ها و برگ ها تغذیه می کنند. [19] پروانه معمولی که باعث قهوهای شدن برگهای خاکستر و همچنین برگهای یاس بنفش میشود، Gracillaria syringella است . لاروهای معمولاً گروهی یک گالری اپیدرمی را تشکیل می دهند (یعنی در داخل برگ تغذیه می کنند) که منجر به لکه قهوه ای با رنگ سیاه می شود . بعداً با تا زدن نوک برگ به سمت پایین دو مخروط متوالی تشکیل می شود. [20]
در بریتانیا 14 گال روی خاکستر ثبت شده است. انجمن گال گیاه بریتانیا، گال را به این صورت تعریف میکند: «... رشد غیرطبیعی که توسط یک گیاه تحت تأثیر ارگانیسم دیگری تولید میشود». [21]
مرگ خاکستر توسط قارچ Hymenoscyphus fraxineus ایجاد می شود که قبلا به نام Chalara fraxinea شناخته می شد . تحقیقات در مورد ژنتیک مقاومت خاکستر ( Fraxinus excelsior ) نشان داده است که مقاومت در جمعیت های اروپایی وجود دارد، اما حداقل برای نمونه های آزمایش شده، این مقاومت نه رایج است و نه قوی. [22] [23] [24] [25] با توجه به اهمیت F. excelsior به عنوان میزبان، Jönsson و Thor 2012 دریافتند که گلسنگ های نادر/ در معرض خطر خطر انقراض غیرعادی بالا (0.38) در مقابل درخت میزبان در مراتع جنگلی گوتلند ، سوئد. [26]
ژنوم Fraxinus excelsior توسط دو گروه از دانشمندان در بریتانیا توالی یابی می شود. گروهی در دانشگاه کوئین مری لندن به رهبری ریچارد باگز در حال بررسی توالی فرزندان خود گرده افشانی شده درختی از Worcestershire هستند که توسط Earth Trust نگهداری می شود . [27] گروهی در مرکز جان اینس و مرکز تجزیه و تحلیل ژنوم به رهبری آلن داونی در حال توالیبندی «درخت 35» از دانمارک هستند که توسط اریک کیار کشف شد و از 8 سال پس از مرگ خاکستر جان سالم به در برد. [28]
انعطاف پذیری و رشد سریع آن را به یک منبع مهم برای خرده مالکان و کشاورزان تبدیل کرده است. احتمالاً همه کاره ترین چوب در حومه شهر با کاربردهای گسترده بود. تا قبل از جنگ جهانی دوم ، درختان اغلب در یک چرخه 10 ساله جمع آوری می شدند تا منبع پایدار چوب برای سوخت و میله ها برای ساخت و ساز و نجاری فراهم شود. [29] رنگ چوب از سفید مایل به کرم تا قهوه ای روشن متغیر است و چوب قلب ممکن است قهوه ای زیتونی تیره تر باشد. چوب خاکستر سخت، سخت و بسیار سخت سایش، با دانه درشت، باز و چگالی 710 کیلوگرم بر متر مکعب است . [30] فاقد مقاومت طبیعی بلوط در برابر پوسیدگی است و برای پست های مدفون در زمین مناسب نیست. چوب خاکستر به دلیل انعطاف پذیری بالا، مقاومت در برابر ضربه و مقاومت در برابر شکافتن، ماده سنتی برای کمان، دسته ابزار، به ویژه برای چکش و تبر ، راکت تنیس و چوب اسنوکر است ، [31] و به طور گسترده در ساخت هواپیماهای اولیه خاکستر معمولاً به رنگ سبز برای ساخت قابهای صندلی استفاده میشد که با چوب دیگری یا با راش بافته میشد (مثلاً آنهایی که توسط فیلیپ کلیست ساخته شده بود ، همچنین به صندلی منطقهای انگلیسی [32] مراجعه کنید ). قطعات بر روی یک تراش میله ای چرخانده می شدند یا با یک چاقو شکل می گرفتند . این عمل اساساً در اوایل قرن بیستم از بین رفت، اما در سالهای اخیر احیا شده است.
خاکستر یکی از اجزای مهم مرتع چوب است ، یک سیستم مدیریت اروپایی که در آن جنگلهای باز پناهگاه و علوفه برای حیوانات چرا فراهم میکنند. [13] خاکستر غالباً در پرچینها جمعآوری و گردهبندی میشد و شواهدی به شکل چند استخوان بزرگ با تنههای متعدد که در ارتفاع سر ظاهر میشوند هنوز در بخشهایی از بریتانیا دیده میشود. خاکستر گلن لیون نمونه قابل توجهی از خاکستر گرده دار است که در حدود 400 تا 500 سالگی به دور 6 متر رسیده است. [13] در نورثامبرلند ، گلدان های خرچنگ و خرچنگ (تله) که گاهی اوقات توسط مردم محلی به عنوان "کریو" شناخته می شود، هنوز از چوب خاکستر ساخته می شود. [ نیازمند منبع ] به دلیل خاصیت ارتجاعی، چوب خاکستر اروپایی معمولاً برای عصا استفاده می شد . میله ها از یک بریده بریده شده و انتهای آن در بخار گرم می شود. سپس چوب را می توان در یک گیره منحنی خم کرد تا دسته عصا را تشکیل دهد. رنگ روشن و دانه های جذاب چوب زبان گنجشک آن را در مبلمان مدرن مانند صندلی، میز ناهارخوری، درها و سایر ویژگی های معماری و کفپوش چوبی محبوب کرده است .
خاکستر تنها چوبی است که برای ساخت هورلی استفاده میشود، که در بخشهایی از لینستر به آن پرتاب میشود و در ایرلندی به عنوان camán شناخته میشود ، چوبهای چوبی که در بازی پرتاب در ایرلند استفاده میشود . هارلی ها از کنده چوبی (پایین 1.5 متری ساقه) و از درختانی با قطر ایده آل در ارتفاع سینه حدود 25 تا 30 سانتی متر ساخته می شوند. فقط از خاکستر سریع رشد کرده، مستقیم و بدون گره می توان برای این منظور استفاده کرد. با توجه به کمبود خاکستر موجود در ایرلند، بیش از 75 درصد از الوار مورد نیاز برای تولید 350000 هارلی مورد نیاز سالانه برای بازی باید عمدتا از کشورهای اروپای شرقی وارد شود. [33] اهمیت چوب خاکستر برای بازی پرتاب در این واقعیت منعکس می شود که این بازی در سراسر ایرلند به عنوان "درگیری خاکستر" شناخته می شود.
خاکستر به عنوان هیزم ارزشمند است، زیرا حتی زمانی که "سبز" است (تازه بریده شده) به خوبی می سوزد. [34] پوست و برگ های خاکستر در طب گیاهی مدرن به دلیل خاصیت قابض و ملین آن استفاده می شود. [35]
در قرن سیزدهم ادا و سایر نوشتههای مربوط به اسطورههای نورس ، درخت خاکستر وسیع Yggdrasil ("سبد ( دار ) اودین ") که توسط سه چشمه جادویی آبیاری میشود، به عنوان محور mundi عمل میکند و نه جهان کیهان را حفظ میکند . ریشه ها و شاخه های آن [36]
در جزیره بوت در اسکاتلند، عشاق بر اساس گزارشها عادت داشتند برگهای درخت خاکستر معروف به "درخت رویا" را که در نزدیکی کلیسای سنت بلن رشد میکرد، میخوردند و رویاهای خوشایندی که آنها سپس تجربه کردند، همسر واقعی و سرنوشت مورد نظرشان را آشکار کرد. [37]
ارقام متعدد آن عبارتند از: