گرده یک ماده پودری است که توسط اکثر انواع گلهای گیاهان دانه ای به منظور تولید مثل جنسی تولید می شود. [1] از دانههای گرده ( میکروگامتوفیتهای بسیار کاهشیافته ) تشکیل شده است که گامتهای نر (سلولهای اسپرم) تولید میکنند. دانههای گرده دارای پوشش سختی از اسپورپولنین هستند که از گامتوفیتها در طول فرآیند حرکت آنها از پرچم به مادگی گیاهان گلدار یا از مخروط نر به مخروط ماده اسپرمها محافظت میکند . اگر گرده روی یک مادگی یا مخروط ماده سازگار فرود بیاید، جوانه می زند و لوله گرده ای تولید می کند که اسپرم را به تخمک حاوی گامتوفیت ماده منتقل می کند. دانه های گرده منفرد به اندازه ای کوچک هستند که برای دیدن جزئیات نیاز به بزرگنمایی دارند. مطالعه گرده ها پالینولوژی نامیده می شود و در دیرینه اکولوژی , دیرینه شناسی , باستان شناسی و پزشکی قانونی بسیار مفید است . گرده گل در گیاهان برای انتقال مواد ژنتیکی نر هاپلوئید از بساک یک گل به کلاله گل دیگر در گرده افشانی متقابل استفاده می شود. [2] در مورد خود گرده افشانی، این فرآیند از بساک گل تا کلاله همان گل صورت می گیرد. [2]
گرده گل به ندرت به عنوان غذا و مکمل غذایی استفاده می شود . به دلیل شیوه های کشاورزی، اغلب توسط آفت کش های کشاورزی آلوده می شود. [3]
گرده به خودی خود گامت نر نیست. [4] این یک گامتوفیت است ، چیزی که میتوان آن را یک ارگانیسم کامل در نظر گرفت که سپس گامت نر را تولید میکند. هر دانه گرده حاوی سلول های رویشی (غیر زایشی) (فقط یک سلول در اکثر گیاهان گلدار و چندین سلول در سایر گیاهان دانه ای) و یک سلول زاینده (تثبیت کننده) است. در گیاهان گلدار، سلول لوله رویشی لوله گرده را تولید می کند و سلول مولد برای تشکیل دو هسته اسپرم تقسیم می شود.
دانههای گرده در شکلها، اندازهها و نشانههای سطحی بسیار متنوعی هستند که مشخصهی گونهها هستند (به میکروگراف الکترونی ، سمت راست مراجعه کنید). دانه های گرده کاج ، صنوبر و صنوبر بالدار هستند. کوچکترین دانه گرده، دانه فراموشکار ( Myosotis spp .)، [ کدام؟ ] 2.5-5 میکرومتر (0.005 میلی متر) قطر دارد. [5] دانه های گرده ذرت بزرگ، حدود 90-100 میکرومتر هستند. [6] بیشتر گرده های علف حدود 20 تا 25 میکرومتر است. [5] برخی از دانه های گرده بر پایه چند وجهی ژئودزیکی مانند توپ فوتبال هستند . [7]
گرده در میکروسپورانژیا در مخروط نر مخروطیان یا سایر اسپرمها یا در بساکهای گل آنژیوسپرم تولید میشود .
در آنژیوسپرم ها، بساک در طی رشد گل از توده ای از سلول ها تشکیل شده است که به جز درم نیمه تمایز یافته، تمایز نیافته به نظر می رسند. همانطور که گل رشد می کند، سلول های اسپورزای بارور، آرکسپور ، درون بساک تشکیل می شود. سلول های اسپوروژن توسط لایه هایی از سلول های استریل احاطه شده اند که به دیواره کیسه گرده رشد می کنند. برخی از سلول ها به سلول های مغذی تبدیل می شوند که تغذیه میکروسپورهایی را که با تقسیم میوز از سلول های اسپوروژن تشکیل می شوند، تامین می کنند. سلول های آرکسپور با میتوز تقسیم می شوند و برای تشکیل سلول های مادر گرده (میکروسپوروسیت، میوسیت ) تمایز می یابند.
در فرآیندی به نام میکروسپوروژنز ، پس از تقسیم میوز ، چهار میکروسپور هاپلوئید از هر سلول مادر گرده دیپلوئید تولید میشود . پس از تشکیل چهار میکروسپور که توسط دیوارههای کالوز قرار دارند ، توسعه دیوارههای دانه گرده آغاز میشود. دیواره کالوز توسط آنزیمی به نام کالاز شکسته می شود و دانه های گرده آزاد شده به اندازه رشد می کنند و شکل مشخص خود را ایجاد می کنند و یک دیوار بیرونی مقاوم به نام اگزین و یک دیواره داخلی به نام اینتین تشکیل می دهند. اگزین همان چیزی است که در فسیل ها حفظ شده است. دو نوع اصلی میکروسپوروژنز شناسایی می شوند، همزمان و متوالی. در میکروسپوروژنز همزمان مراحل میوز I و II قبل از سیتوکینز تکمیل می شود ، در حالی که در میکروسپوروژنز متوالی سیتوکینز به دنبال دارد. در حالی که ممکن است یک زنجیره با اشکال میانی وجود داشته باشد، نوع میکروسپوروژنز اهمیت سیستماتیک دارد. شکل غالب در بین تک لپه ها متوالی است، اما استثناهای مهمی وجود دارد. [8]
در طول میکروگامتوژنز، میکروسپورهای تک سلولی تحت میتوز قرار می گیرند و به میکروگامتوفیت های بالغ حاوی گامت تبدیل می شوند. [9] در برخی از گیاهان گلدار، [ کدام؟ ] جوانه زدن دانه گرده ممکن است حتی قبل از خروج از میکروسپورانژیوم شروع شود و سلول مولد دو سلول اسپرم را تشکیل دهد.
به جز در مورد برخی از گیاهان آبزی غوطه ور، دانه گرده بالغ دارای دیواره دوگانه است. سلول های رویشی و زاینده توسط یک دیواره ظریف نازک از سلولز تغییر نیافته به نام آندوسپور یا اینتین و یک دیواره کوتیکولیزه شده بیرونی مقاوم که عمدتاً از اسپورپولنین به نام اگزوسپور یا اگزین تشکیل شده است احاطه شده اند . اگزین اغلب دارای خارها یا زگیل است، یا به شکل های مختلف مجسمه سازی می شود، و خصوصیات نشانه ها اغلب برای شناسایی جنس، گونه، یا حتی رقم یا فردی ارزشمند است. طول خارها ممکن است کمتر از یک میکرون باشد (اسپینولوس، اسپینول جمع) که به آن اسپینولوز (اسکابرات) گفته میشود، یا بلندتر از یک میکرون (اکینا، اکینات) که به آن اکینات گفته میشود . اصطلاحات مختلفی نیز مجسمه سازی را توصیف می کنند مانند مشبک ، ظاهری شبکه مانند متشکل از عناصر (موروس، موری) که توسط یک لومن (مجموع لومینا) از یکدیگر جدا شده اند. این شبکهها را میتوان بروچی نیز نامید.
دیواره گرده از اسپرم محافظت می کند در حالی که دانه گرده از بساک به کلاله حرکت می کند. این ماده ژنتیکی حیاتی را از خشک شدن و تابش خورشید محافظت می کند. سطح دانه گرده با موم ها و پروتئین ها پوشیده شده است که توسط ساختارهایی به نام عناصر مجسمه سازی روی سطح دانه در جای خود ثابت می شوند. دیواره بیرونی گرده که مانع از کوچک شدن دانه گرده و خرد شدن ماده ژنتیکی در هنگام خشک شدن می شود، از دو لایه تشکیل شده است. این دو لایه عبارتند از تکتوم و لایه پا که درست بالای انتین قرار دارد. لایه تکتوم و پا توسط ناحیه ای به نام کلوملا از هم جدا می شوند که از میله های تقویت کننده تشکیل شده است. دیواره بیرونی با یک پلیمر زیستی مقاوم به نام اسپوروپولنین ساخته شده است.
روزنه های گرده مناطقی از دیواره گرده هستند که ممکن است شامل نازک شدن اگزین یا کاهش قابل توجه ضخامت اگزین باشد. [10] آنها اجازه کوچک شدن و تورم دانه را می دهند که در اثر تغییر در میزان رطوبت ایجاد می شود. فرآیند کوچک شدن دانه هارمومگاتی نامیده می شود. [11] روزنه ها یا شیارهای کشیده در دانه گرده کولپی (مفرد: colpus) یا sulci (مفرد: sulcus ) نامیده می شوند. روزنه هایی که بیشتر دایره ای هستند منافذ نامیده می شوند. Colpi، sulci و منافذ از ویژگی های اصلی در شناسایی طبقات گرده هستند. [12] گرده ممکن است به عنوان غیر سوراخ (دریچه وجود ندارد) یا دیافراگم (دیافراگم موجود) نامیده شود . دیافراگم ممکن است دارای یک درب ( operculum ) باشد، از این رو به عنوان operculate توصیف می شود . [13] با این حال، اصطلاح inaperturate طیف وسیعی از انواع مورفولوژیکی، مانند عملکردی deaperturate (cryptoaperturate) و omniaperturate را پوشش میدهد. [۸] دانههای گردههای غیراشباع اغلب دارای دیوارههای نازکی هستند که جوانهزنی لوله گرده را در هر موقعیتی تسهیل میکند. [10] اصطلاحاتی مانند unaperturate و triaperturate به تعداد روزنه های موجود (به ترتیب یک و سه) اشاره دارد. Spiraperturate به یک یا چند دیافراگم مارپیچی اشاره دارد.
جهت شیارها (نسبت به تتراد اصلی میکروسپورها) گرده را به عنوان سولکات یا کلپات طبقه بندی می کند . گرده سولکات دارای یک شیار در وسط قسمت بیرونی آن زمانی است که دانه گرده در تتراد خود قرار داشت. [14] اگر گرده فقط یک شیار داشته باشد، به عنوان تک سولکات ، دارای دو شیار، به عنوان دو سولکات ، یا بیشتر، به عنوان پلی سولکات توصیف می شود . [15] [16] گرده کولپات دارای شیارهایی به غیر از وسط صورت های بیرونی است، و به طور مشابه اگر بیشتر از دو باشد، ممکن است به عنوان polycolpate توصیف شود. دانه های گرده سنکولپات دارای دو یا چند کلپی هستند که در انتها ذوب شده اند. [17] [14] Eudicots دارای گرده با سه colpi ( tricolpate ) یا با اشکالی هستند که به طور تکاملی از گرده tricolpate مشتق شدهاند. [18] روند تکاملی گیاهان از مونوسولکات به پلی کولپات یا گرده پلی پورات بوده است. [14]
علاوه بر این، دانههای گرده ژیمنوسپرم اغلب دارای مثانههای هوا یا وزیکولهایی هستند که ساکی نامیده میشوند. ساکی ها در واقع بادکنک نیستند، بلکه اسفنج مانند هستند و شناوری دانه گرده را افزایش می دهند و به بالا نگه داشتن آن در باد کمک می کنند، زیرا اکثر ژیمنوسپروم ها آنموفیل هستند . گرده می تواند مونوساکاته (حاوی یک ساکوس) یا بیساکات (حاوی دو ساکی) باشد. درختان کاج مدرن ، صنوبر و درختان زرد چوب همه گرده ساکات تولید می کنند. [19]
انتقال دانه های گرده به ساختار تولیدمثلی ماده ( ماده در گل نباتی) گرده افشانی نامیده می شود . انتقال گرده اغلب به عنوان یک فرآیند متوالی به تصویر کشیده می شود که با قرار دادن بر روی بردار شروع می شود، در طول سفر حرکت می کند و با رسوب گذاری به پایان می رسد. [20] این انتقال را می توان با واسطه باد انجام داد، در این صورت گیاه به عنوان آنموفیل (به معنای واقعی کلمه باد دوست) توصیف می شود. گیاهان آنموفیل معمولاً مقادیر زیادی دانه گرده بسیار سبک وزن تولید می کنند که گاهی اوقات دارای کیسه های هوایی هستند. گیاهان بذری غیر گلدار (به عنوان مثال، درختان کاج) به طور مشخصی آنموفیل هستند. گیاهان گلدار آنموفیل عموماً دارای گلهای نامرئی هستند. گیاهان حشره دوست (به معنای واقعی کلمه حشرات دوست) گرده ای تولید می کنند که نسبتاً سنگین، چسبنده و غنی از پروتئین است تا توسط گرده افشان های حشرات جذب شده به گل هایشان پراکنده شود. بسیاری از حشرات و برخی کنهها برای تغذیه از گرده تخصص دارند و به آنها Palynivore گفته میشود .
در گیاهان بذر غیر گلدار، گرده در محفظه گرده، واقع در زیر میکروپیل ، زیر پوشش تخمک جوانه می زند. یک لوله گرده تولید می شود که به درون هسته رشد می کند تا مواد مغذی را برای سلول های اسپرم در حال رشد فراهم کند. سلول های اسپرم Pinophyta و Gnetophyta بدون تاژک هستند و توسط لوله گرده حمل می شوند، در حالی که سلول های Cycadophyta و Ginkgophyta دارای تاژک های زیادی هستند.
هنگامی که روی کلاله یک گیاه گلدار قرار می گیرد، در شرایط مساعد، یک دانه گرده یک لوله گرده بیرون می آورد که از بافت گیاه تا تخمدان رشد می کند و مسیر خود را در امتداد جفت ، که توسط برجستگی ها یا کرک ها هدایت می شود، به سمت تخمدان باز می کند. میکروپیل یک تخمک . در همین حال، هسته سلول لوله، و همچنین هسته مولد، که تقسیم می شود (اگر قبلاً نشده است) به لوله منتقل شده و دو سلول اسپرم را تشکیل می دهد. سلول های اسپرم در نوک لوله گرده به مقصد منتقل می شوند. به نظر می رسد شکستگی های دو رشته ای در DNA که در طول رشد لوله گرده ایجاد می شود در سلول مولد که حامل اطلاعات ژنومی نر برای انتقال به نسل بعدی گیاه است، به طور موثر ترمیم می شود. [21] با این حال، به نظر می رسد سلول رویشی که مسئول کشیدگی لوله است فاقد این قابلیت ترمیم DNA است. [21]
غلاف بیرونی اسپورپولنین دانههای گرده به آنها مقداری مقاومت در برابر سختیهای فرآیند فسیلسازی که اجسام ضعیفتر را از بین میبرد، میدهد . همچنین در مقادیر زیادی تولید می شود. سابقه فسیلی گسترده ای از دانه های گرده وجود دارد که اغلب از گیاه مادری خود جدا شده اند. رشته پالینولوژی به مطالعه گرده اختصاص داده شده است که می تواند هم برای چینه شناسی زیستی و هم برای به دست آوردن اطلاعات در مورد فراوانی و تنوع گیاهان زنده مورد استفاده قرار گیرد - که خود می تواند اطلاعات مهمی در مورد paleoclimates به دست دهد. همچنین، تجزیه و تحلیل گرده به طور گسترده ای برای بازسازی تغییرات گذشته در پوشش گیاهی و محرک های مرتبط با آن استفاده شده است. [22] گرده برای اولین بار در آثار فسیلی در اواخر دوره دونین یافت شد ، [23] [24] اما در آن زمان از هاگ قابل تشخیص نیست. [23] تا به امروز به وفور افزایش می یابد.
آلرژی بینی به گرده را pollinosis و حساسیت به گرده چمن را تب یونجه می نامند . به طور کلی، گرده هایی که باعث ایجاد آلرژی می شوند، مربوط به گیاهان آنیموفیل هستند (گرده ها توسط جریان هوا پراکنده می شوند.) چنین گیاهانی مقادیر زیادی گرده سبک تولید می کنند (زیرا پراکندگی باد تصادفی است و احتمال فرود یک دانه گرده روی گل دیگر کم است). می تواند برای فواصل طولانی حمل شود و به راحتی استنشاق می شود و آن را با مجاری حساس بینی تماس می دهد.
آلرژی به گرده در مناطق آب و هوایی قطبی و معتدل رایج است، جایی که تولید گرده فصلی است. در مناطق گرمسیری تولید گرده در فصل کمتر متفاوت است و واکنش های آلرژیک کمتر است. در شمال اروپا، گرده های رایج آلرژی، گرده غان و توسکا و در اواخر تابستان افسنطین و اشکال مختلف یونجه است . گرده علف همچنین با تشدید آسم در برخی افراد مرتبط است، پدیده ای که به آن آسم رعد و برق می گویند . [25]
در ایالات متحده، مردم اغلب به اشتباه گل میله طلایی برجسته را مقصر آلرژی می دانند. از آنجایی که این گیاه حشره دوست است (گرده آن توسط حیوانات پراکنده می شود)، گرده سنگین و چسبنده آن به طور مستقل در هوا منتقل نمی شود. اکثر آلرژیهای گرده اواخر تابستان و پاییز احتمالاً ناشی از راگوسیا است که یک گیاه آنیموفیل گسترده است. [26]
آریزونا زمانی به عنوان پناهگاهی برای افراد مبتلا به آلرژی به گرده در نظر گرفته می شد، اگرچه چندین گونه ابروسیا در بیابان رشد می کنند. با این حال، همانطور که حومه شهرها رشد کردند و مردم شروع به ایجاد چمن ها و باغ های آبی کردند ، گونه های تحریک کننده تری از ابروسیا جای پای خود را پیدا کردند و آریزونا ادعای رهایی خود را از تب یونجه از دست داد.
گیاهانی مانند بلوط ، توس ، سنجد ، اسپند و علفهای اوایل تابستان نیز ممکن است باعث آلرژی گرده شوند. اکثر گیاهان کشت شده با گل های خودنمایی حشره دوست هستند و حساسیت به گرده ایجاد نمی کنند.
علائم آلرژی به گرده شامل عطسه ، خارش یا آبریزش بینی، احتقان بینی ، قرمزی، خارش و آبریزش چشم است. موادی، از جمله گرده، که باعث آلرژی می شوند، می توانند باعث آسم شوند. یک مطالعه نشان داد که احتمال حملات آسم هنگام قرار گرفتن در معرض گرده 54 درصد افزایش می یابد. [27]
تعداد افرادی که در ایالات متحده تحت تأثیر تب یونجه قرار دارند بین 20 تا 40 میلیون نفر است، از جمله حدود 6.1 میلیون کودک [28] [29] و ثابت شده است که چنین آلرژی شایع ترین واکنش آلرژیک در کشور است. تب یونجه حدود 20 درصد از کانادایی ها را تحت تاثیر قرار می دهد و شیوع آن در حال افزایش است. [30] پیشنهادهای شواهد خاصی وجود دارد که نشان میدهد تب یونجه و آلرژیهای مشابه منشأ ارثی دارند . افرادی که از اگزما رنج می برند یا آسم دارند بیشتر مستعد ابتلا به تب یونجه طولانی مدت هستند. [31]
طبق یک مطالعه جدید، از سال 1990، فصول گردهها طولانیتر و پر از گردهها شدهاند و تغییرات آب و هوایی عامل آن است. [32] محققان تقریبا نیمی از طولانی شدن فصل گرده و 8 درصد از روند غلظت گرده را به تغییرات آب و هوایی ناشی از فعالیت های انسانی نسبت دادند. [33]
در دانمارک ، دههها افزایش دما باعث میشود که گردهها زودتر و در مقادیر بیشتر ظاهر شوند که با ورود گونههای جدیدی مانند ابروسیا تشدید میشود. [34]
کارآمدترین راه برای مقابله با آلرژی گرده، جلوگیری از تماس با مواد است. افراد ناقل این بیماری در ابتدا ممکن است باور کنند که سرماخوردگی ساده تابستانی دارند، اما تب یونجه زمانی آشکارتر می شود که سرمای ظاهری از بین نرود. تایید تب یونجه پس از معاینه توسط پزشک عمومی قابل دریافت است . [35]
آنتی هیستامین ها در درمان موارد خفیف گرده افشانی موثر هستند. این نوع از داروهای بدون تجویز شامل لوراتادین ، ستیریزین و کلرفنیرامین است . آنها از ترشح هیستامین جلوگیری نمی کنند ، اما ثابت شده است که از بخشی از واکنش زنجیره ای فعال شده توسط این آمین بیوژن جلوگیری می کنند ، که به طور قابل توجهی علائم تب یونجه را کاهش می دهد.
داروهای ضد احتقان را می توان به روش های مختلفی مانند قرص و اسپری بینی تجویز کرد .
درمان آلرژی ایمونوتراپی (AIT) شامل تجویز دوزهای آلرژن برای عادت دادن بدن به گرده است و در نتیجه تحمل طولانی مدت خاص را ایجاد می کند. [36] ایمونوتراپی آلرژی را می توان به صورت خوراکی (به صورت قرص زیرزبانی یا قطره زیر زبانی) یا با تزریق زیر پوست (زیر جلدی) تجویز کرد. ایمونوتراپی آلرژی که توسط لئونارد نون و جان فریمن در سال 1911 کشف شد، تنها درمان مسبب آلرژی های تنفسی است.
بیشتر طبقات اصلی بندپایان شکارچی و انگلی حاوی گونه هایی هستند که گرده می خورند، علیرغم تصور رایج که زنبورها گروه بندپایان مصرف کننده گرده اولیه هستند. بسیاری از Hymenoptera به غیر از زنبورها گرده را در بزرگسالی مصرف می کنند، اگرچه تنها تعداد کمی از گرده ها به عنوان لارو (از جمله برخی از لاروهای مورچه ) تغذیه می کنند. عنکبوتها معمولاً گوشتخوار در نظر گرفته میشوند ، اما گردهها منبع غذایی مهمی برای چندین گونه است، بهویژه برای ماهیهای عنکبوتی که گردهها را روی تارهای خود میگیرند . با این حال، مشخص نیست که ماهیهای عنکبوتی چگونه میتوانند گرده بخورند، زیرا دهان آنها به اندازه کافی بزرگ نیست تا دانههای گرده را مصرف کند. [ نیاز به منبع ] برخی از کنههای شکارگر نیز از گرده تغذیه میکنند، برخی از گونهها میتوانند تنها از گرده زندگی کنند، مانند Euseius tularensis که از گرده دهها گونه گیاهی تغذیه میکند. اعضای برخی از خانوادههای سوسکها مانند Mordellidae و Melyridae در بزرگسالی تقریباً به طور انحصاری از گردهها تغذیه میکنند، در حالی که دودمانهای مختلف در خانوادههای بزرگتر مانند Curculionidae ، Chrysomelidae ، Cerambycidae ، و Scarabaeidae متخصص گردهسازی هستند، حتی اگر اکثر اعضای خانوادههای آنها متخصص گرده نباشند (به عنوان مثال، فقط نشان داده شده است که 36 گونه از 40000 گونه سوسک زمینی ، که معمولاً درنده هستند، گرده می خورند - اما تصور می شود که این یک دست کم گرفتن شدید است زیرا عادات تغذیه تنها برای 1000 گونه شناخته شده است. به طور مشابه، سوسکهای لیدیبرد عمدتاً حشرات را میخورند، اما بسیاری از گونهها گرده را نیز به عنوان بخشی یا تمام رژیم غذایی خود میخورند. Hemptera عمدتاً گیاهخوار یا همه چیزخوار هستند، اما تغذیه گرده شناخته شده است (و فقط در Anthocoridae به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است ). بسیاری از مگسهای بالغ، بهویژه سیرفیدا ، از گردهها تغذیه میکنند، و سه گونه سیرفید بریتانیا بهطور جدی از گرده تغذیه میکنند (سیرفیدها، مانند همه مگسها ، به دلیل ساختار قسمتهای دهانشان نمیتوانند مستقیما گرده را بخورند، اما میتوانند محتویات گردهای را که در یک مایع حل شده است مصرف کنند. ). [37] برخی از گونههای قارچ، از جمله Fomes fomentarius ، میتوانند دانههای گرده را به عنوان یک منبع تغذیه ثانویه تجزیه کنند که بهویژه نیتروژن بالایی دارد. [38] گرده میتواند مکمل غذایی ارزشمندی برای جانوران خوار باشد، مواد مغذی مورد نیاز برای رشد، نمو و بلوغ را در اختیار آنها قرار می دهد. [39] پیشنهاد شد که به دست آوردن مواد مغذی از گردهای که در کف جنگل در دورههای بارانهای گردهای رسوب میکند، به قارچها اجازه میدهد تا بسترهای کمیاب را تجزیه کنند. [39]
برخی از گونههای پروانههای هلیکونیوس در بزرگسالی گرده مصرف میکنند که به نظر میرسد منبع غذایی ارزشمندی است و این گونهها برای شکارچیان ناپسندتر از گونههای غیر گردهخوار هستند. [40] [41]
اگرچه خفاش ها ، پروانه ها و مرغ مگس خوار به خودی خود گرده خوار نیستند ، مصرف شهد آنها در گل ها جنبه مهمی از فرآیند گرده افشانی است .
گرده زنبور عسل برای مصرف انسان به عنوان یک ماده غذایی و به عنوان یک مکمل غذایی به بازار عرضه می شود . بزرگترین ماده تشکیل دهنده کربوهیدرات ها با محتوای پروتئین بین 7 تا 35 درصد بسته به گونه های گیاهی جمع آوری شده توسط زنبورها است. [42]
عسل تولید شده توسط زنبورهای عسل از منابع طبیعی حاوی اسید p-کوماریک مشتق از گرده ، [43] یک آنتی اکسیدان و باکتری کش طبیعی است که در طیف گسترده ای از گیاهان و محصولات غذایی مشتق شده از گیاه نیز وجود دارد. [44]
سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) هیچ گونه اثرات مضر مصرف گرده زنبور عسل را به جز آلرژی های معمول پیدا نکرده است. با این حال، FDA به بازاریابان گرده زنبور عسل در ایالات متحده اجازه نمی دهد تا در مورد محصولات خود ادعاهای سلامتی داشته باشند، زیرا هیچ پایه علمی برای این موارد تا به حال ثابت نشده است. علاوه بر این، خطرات احتمالی نه تنها ناشی از واکنش های آلرژیک، بلکه از آلاینده هایی مانند آفت کش ها [3] و رشد قارچ ها و باکتری های مربوط به روش های ذخیره سازی ضعیف نیز وجود دارد. ادعای تولیدکنندگان مبنی بر اینکه جمع آوری گرده به کلنی های زنبور عسل کمک می کند نیز بحث برانگیز است. [45]
گرده کاج ( 송화가루 ؛ Songhwa Garu ) به طور سنتی در کره به عنوان یک عنصر در شیرینی ها و نوشیدنی ها مصرف می شود. [46]
صنایع رو به رشد در برداشت گرده برای مصرف انسان و زنبور عسل به برداشت سبدهای گرده از زنبورهای عسل تکیه می کنند زیرا آنها با استفاده از تله گرده به کندوهای خود باز می گردند . [47] هنگامی که این گرده برای انگل ها آزمایش شد، مشخص شد که تعداد زیادی ویروس و انگل یوکاریوتی در گرده وجود دارد. [48] [49] در حال حاضر مشخص نیست که آیا انگلها توسط زنبوری که گرده را جمعآوری کرده است وارد شده است یا از گل است. [49] [50] اگرچه این به احتمال زیاد برای انسان خطری ندارد، اما برای صنعت پرورش زنبور عسل که متکی بر هزاران تن گرده جمعآوری شده توسط زنبور عسل در سال است، مشکلی اساسی است. [51] چندین روش استریلسازی مورد استفاده قرار گرفتهاند، اگرچه هیچ روشی بدون کاهش ارزش غذایی گرده در عقیمسازی 100% مؤثر نبوده است [52]
در زیستشناسی پزشکی قانونی ، گرده میتواند چیزهای زیادی در مورد جایی که یک شخص یا شی بوده است بگوید، زیرا مناطقی از جهان، یا حتی مکانهای خاصتری مانند مجموعهای از بوتهها، مجموعهای متمایز از گونههای گرده دارند. [53] شواهد گرده همچنین می تواند فصلی را که در آن یک شی خاص گرده را برداشته است، نشان دهد. [54] گرده برای ردیابی فعالیت در گورهای دسته جمعی در بوسنی استفاده شده است ، [55] دستگیری سارقی که در حین جنایت به بوته Hypericum برخورد کرده است، [56] و حتی به عنوان یک افزودنی برای گلوله ها پیشنهاد شده است تا ردیابی آنها را فعال کند. [57]
در برخی از ادیان بومیان آمریکا ، از گرده در دعاها و مراسم برای نمادی از زندگی و تجدید حیات با تقدیس اشیاء، زمین های رقص، مسیرها و نقاشی های شنی استفاده می شد . همچنین ممکن است روی سر یا دهان پاشیده شود. بسیاری از مردم ناواهو معتقد بودند که جسد هنگامی که از مسیری که با گرده پاشیده شده بود عبور کرد مقدس شد. [58]
برای اهداف تحقیقات کشاورزی، ارزیابی قابلیت زیست دانه های گرده می تواند ضروری و روشن کننده باشد. یک روش بسیار رایج و کارآمد برای انجام این کار به عنوان لکه اسکندر شناخته می شود. این لکه متمایز شامل اتانول ، مالاشیت گرین ، آب مقطر ، گلیسرول ، فنل ، کلرال هیدرات ، فوشین اسیدی ، جی نارنجی و اسید استیک یخچالی است . [59] (یک تنوع کمتر سمی، فنل و کلرال هیدرات را حذف می کند [60] .) در آنژیوسپرم ها و ژیمنوسپرم ها دانه گرده سقط نشده قرمز یا صورتی و دانه های گرده سقط شده آبی یا کمی سبز به نظر می رسد.
{{cite web}}
: CS1 maint: نام های عددی: فهرست نویسندگان ( پیوند )