stringtranslate.com

حبوبات

مجموعه ای از حبوبات خشک و حبوبات تازه

حبوبات ( / ˈ l ɛ ɡ j uː m , l ə ˈ ɡ j uː m / ) گیاهانی از خانواده Fabaceae (یا Leguminosae) یا میوه یا دانه چنین گیاهانی هستند. هنگامی که به عنوان یک دانه خشک برای مصرف انسان استفاده می شود، دانه ها را حبوبات نیز می نامند . حبوبات عمدتاً برای مصارف انسانی و همچنین به عنوان علوفه دام و سیلو و به عنوان کود سبز تقویت کننده خاک به صورت کشاورزی رشد می کنند . حبوبات معروف شامل لوبیا ، نخود ، بادام زمینی ، عدس ، لوپین ، کهور ، خرنوب ، تمر هندی ، یونجه و شبدر هستند . حبوبات یک نوع میوه منحصر به فرد از نظر گیاه شناسی تولید می کنند - یک میوه خشک ساده که از یک برچه ساده ایجاد می شود و معمولاً از دو طرف جدا می شود (در امتداد یک درز باز می شود).

بیشتر حبوبات دارای باکتری های همزیست تثبیت کننده نیتروژن در ساختارهایی به نام گره های ریشه هستند . مقداری از نیتروژن ثابت در دسترس محصولات بعدی قرار می گیرد، بنابراین حبوبات نقش کلیدی در تناوب زراعی دارند .

اصطلاحات

اصطلاح پالس ، همانطور که توسط سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) استفاده می شود، برای محصولات حبوباتی که صرفاً برای دانه خشک برداشت می شوند، استفاده می شود. [1] این شامل لوبیا سبز و نخود سبز نمی شود که از محصولات گیاهی محسوب می شوند . همچنین بذرهایی که عمدتاً برای استخراج روغن کشت می‌شوند ( دانه‌های روغنی مانند سویا و بادام زمینی )، [2] و دانه‌هایی که منحصراً برای کاشت علوفه استفاده می‌شوند ( شدر ، یونجه ) حذف می‌شوند . [3] با این حال، در استفاده رایج، این تمایزها همیشه به وضوح انجام نمی شود، و بسیاری از انواع مورد استفاده برای حبوبات خشک نیز برای سبزیجات سبز رنگ استفاده می شود، با لوبیاهای آنها در غلاف در جوانی. [4]

برخی از Fabaceae، مانند جارو اسکاتلندی و سایر Genisteae ، حبوبات هستند اما معمولاً توسط کشاورزان حبوبات نامیده نمی شوند، زیرا تمایل دارند این اصطلاح را به محصولات غذایی محدود کنند. [5]

تاریخچه

نئاندرتال ها و انسان های اولیه مدرن 70000 تا 40000 سال پیش از حبوبات وحشی هنگام پختن غذا استفاده می کردند. [6] آثاری از تولید نبض در اطراف رودخانه راوی ( پنجاب )، مقر تمدن دره سند ، از قرن بیستم یافت شده است . 3300 قبل از میلاد در همین حال، شواهدی از کشت عدس در اهرام مصر و دستور العمل های خط میخی نیز یافت شده است . [7] دانه‌های نخود خشک در دهکده‌ای در سوئیس کشف شده‌اند که اعتقاد بر این است که قدمت آن به عصر حجر می‌رسد . شواهد باستان شناسی نشان می دهد که این نخودها باید حداقل 5000 سال پیش در شرق مدیترانه و مناطق بین النهرین و در اوایل قرن یازدهم در بریتانیا رشد کرده باشند. [8] سویا حدود 5000 سال پیش در چین از نوادگان تاک وحشی گلایسین سوجا اهلی شد. [9]

قدیمی ترین لوبیاهای اهلی شناخته شده در قاره آمریکا در غار Guitarrero ، یک سایت باستان شناسی در پرو ، یافت شد و مربوط به حدود هزاره دوم قبل از میلاد است. [10] تجزیه و تحلیل ژنتیکی لوبیا معمولی Phaseolus نشان می‌دهد که منشأ آن در آمریکای شمالی است و متعاقباً همراه با ذرت و کدو، محصولات سنتی همراه، به سمت جنوب گسترش یافته است. [11] در ایالات متحده، سویای اهلی شده در سال 1770 توسط بنجامین فرانکلین پس از فرستادن بذرها به فیلادلفیا از فرانسه معرفی شد. [12]

استفاده می کند

حبوبات در سینی ننگلو

حبوبات کشت شده طیف متنوعی از طبقه بندی های کشاورزی ، علوفه پوشا ، غلات ، گلدهی، دارویی/صنعتی، آیش/کود سبز و دسته های الوار را شامل می شود. یکی از ویژگی های قابل توجه بسیاری از گونه های حبوبات که به صورت تجاری کشت می شوند، تطبیق پذیری آنها است، که اغلب نقش های متعددی را همزمان بر عهده می گیرند. میزان این نقش ها به مرحله بلوغی که در آن برداشت می شوند بستگی دارد. [ نیازمند منبع ]

مصرف انسان

بادام زمینی تازه کنده شده ( Arachis hypogaea )، میوه های حبوبات غیرقابل رشد

حبوبات غلات برای دانه هایشان، [13] برای خوردن انسان ها و حیوانات، یا روغن هایی برای مصارف صنعتی کشت می شوند. حبوبات غلات شامل لوبیا ، عدس ، لوپین ، نخود و بادام زمینی هستند . [14]

حبوبات یک عنصر کلیدی در گوشت وگان و جایگزین های لبنی هستند . آنها به عنوان منبع پروتئین گیاهی در بازار جهانی در حال رشد هستند. [15] [16] محصولات حاوی حبوبات 39 درصد در اروپا بین سال‌های 2013 و 2017 رشد کردند. [17]

یک تصور غلط رایج وجود دارد که اضافه کردن نمک قبل از پختن از پختن آنها جلوگیری می کند. حبوبات ممکن است به دلیل قدیمی بودن یا به دلیل آب سخت یا مواد اسیدی موجود در گلدان نرم نشوند. نمک زدن قبل از پختن باعث چاشنی بهتر می شود . [18] [19]

ارزش غذایی

حبوبات منبع قابل توجهی از پروتئین ، فیبر غذایی ، کربوهیدرات ها و مواد معدنی غذایی هستند . به عنوان مثال، یک وعده 100 گرمی نخود پخته حاوی 18 درصد ارزش روزانه (DV) برای پروتئین، 30 درصد DV برای فیبر رژیمی، 43 درصد DV برای فولات و 52 درصد DV برای منگنز است . [20]

حبوبات منبع عالی نشاسته مقاوم هستند . این توسط باکتری در روده بزرگ شکسته می شود تا اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (مانند بوتیرات ) تولید شود که توسط سلول های روده برای انرژی غذایی استفاده می شود . [21]

علوفه

شبدر سفید ، محصول علوفه ای

حبوبات علوفه ای دو نوع گسترده هستند. برخی مانند یونجه ، شبدر ، ماشک ( Vicia )، استیلو ( Stylosanthes )، یا آراکیس ، در مراتع کاشته می شوند و توسط دام چرا می شوند. سایرین، مانند Leucaena یا Albizia ، درختچه های چوبی یا درختانی هستند که یا توسط دام شکسته می شوند یا به طور منظم توسط انسان برای تهیه علوفه بریده می شوند. خوراک های مبتنی بر حبوبات عملکرد حیوانات را نسبت به رژیم غذایی علف های چند ساله بهبود می بخشد. عوامل شامل مصرف بیشتر، هضم سریعتر و نرخ تبدیل غذای بالاتر است . [22]

نوع محصول کشت شده برای پرورش حیوانات به سیستم کشاورزی بستگی دارد. در پرورش گاو، درختان حبوبات مانند Gliricidia sepium را می توان در امتداد لبه های مزارع کاشت تا سایه ای برای گاو ایجاد کند، برگ ها و پوست آن اغلب توسط گاو خورده می شود. کود سبز را می توان بین برداشت محصول اصلی و کاشت محصول بعدی کشت کرد. [23]

استفاده های دیگر

باغ گل لوپین

گونه‌های حبوباتی که برای گل‌هایشان رشد می‌کنند شامل لوپین‌ها می‌شوند که به صورت تجاری برای شکوفه‌هایشان و همچنین محبوبیت در باغ‌های سراسر جهان پرورش می‌یابند. حبوبات پرورشی صنعتی شامل گونه های Indigofera و Acacia هستند که به ترتیب برای تولید رنگ و صمغ طبیعی کشت می شوند . گونه‌های حبوبات آیش یا کود سبز برای کشت دوباره در خاک کشت می‌شوند تا از سطوح بالای نیتروژن اتمسفر جذب شده در ریشه بیشتر حبوبات استفاده کنند. حبوبات متعددی که برای این منظور پرورش داده می شوند شامل گونه های Leucaena ، Cyamopsis و Sesbania می باشند . گونه های مختلف حبوبات برای تولید الوار در سرتاسر جهان پرورش داده می شوند، از جمله گونه های متعدد Acacia و Castanospermum australe . [ نیازمند منبع ]

برخی از درختان حبوبات مانند ملخ عسلی ( Gleditsia ) را می توان در جنگلداری کشاورزی استفاده کرد . [24] دیگران، از جمله ملخ سیاه ( Robinia pseudoacacia )، [25] درخت قهوه کنتاکی ( Gymnocladus dioicus )، [26] Laburnum ، [27] و درخت انگور چوبی کوهنوردی Wisteria ، دارای عناصر سمی هستند.

طبقه بندی

بسته به نوع، Phaseolus vulgaris (نبض) ممکن است در میان نام‌های دیگر، "لوبیا معمولی"، "لوبیا کلیوی"، "لوبیا لوبیا"، "لوبیا چیتی" یا "لوبیا دریایی" نامیده شود.

فائو 11 حبوبات اولیه را شناسایی می کند، به استثنای حبوبات سبزیجات سبز (مانند نخود سبز) و حبوبات که عمدتاً برای استخراج روغن استفاده می شوند (به عنوان مثال، سویا و بادام زمینی) یا فقط به عنوان دانه استفاده می شوند (به عنوان مثال، شبدر و یونجه). [28]

  1. لوبیا خشک (FAOSTAT کد 0176، Phaseolus spp. شامل چندین گونه در حال حاضر در ویگنا )
  2. لوبیا خشک (کد 0181, Vicia faba )
    • لوبیا اسب ( Vicia faba equina )
    • لوبیا پهن ( Vicia faba )
    • لوبیا صحرایی ( Vicia faba )
  3. نخود خشک (کد 0187, Pisum spp.)
    • نخود باغی ( Pisum sativum var. sativum )
    • نخود پروتئینی ( Pisum sativum var. arvense )
  4. نخود ، گاربانزو، گرم بنگال (کد 0191، Cicer arietinum )
  5. لوبیا چشم بلبلی خشک ، نخود چشم سیاه ، لوبیا چشم سیاه (کد 0195، Vigna unguiculata )
  6. نخود کبوتر ، ارهر/تور، نخود کاجان، لوبیا کنگو، گندوله (کد 0197، Cajanus cajan )
  7. عدس (کد 0201, Lens culinaris )
  8. بادام زمینی بامبارا ، نخود زمینی (کد 0203، Vigna subterranea )
  9. ماشک , ماشک معمولی (کد 0205, Vicia sativa )
  10. لوپین (کد 0210، Lupinus spp.)
  11. پالس NES (کد 0211)، پالس های کوچک شامل:

گرده افشانی

حبوبات می توانند خود گرده افشانی یا گرده افشانی متقابل باشند .

برخی از حبوبات استوایی که از نزدیک خود گرده افشانی می شوند عبارتند از: Macroptilium atropurpureum 'Siratro'، Macroptilium lathyroides ، Centrosema pubescens ، Neonotonia wightii و Lotononis bainesii . [ نیازمند منبع ]

دو حبوبات مورد استفاده برای مرتع با گرده افشانی متقابل عبارتند از Desmodium intortum و Desmodium uncinatum . لقاح محدود به زمانی است که گل باز است. این دو گونه از نظر مورفولوژی و ناهمواری متفاوت هستند. [29]

تثبیت نیتروژن

گره های ریشه روی گیاه ویستریا ( فندق برای مقایسه در تصویر)

بسیاری از حبوبات حاوی باکتری همزیست به نام Rhizobia در گره های ریشه سیستم ریشه خود هستند (گیاهان متعلق به جنس Styphnolobium یک استثنا از این قاعده هستند). این باکتری ها توانایی خاصی در تثبیت نیتروژن از نیتروژن مولکولی جوی (N 2 ) به آمونیاک (NH 3 ) دارند. [30] واکنش شیمیایی:

N 2 + 8 H + + 8 e - → 2 NH 3 + H 2

آمونیاک به شکل دیگری به نام آمونیوم ( NH+4، قابل استفاده توسط (برخی) گیاهان با واکنش زیر:

NH 3 + H + → NH+4

این آرایش به این معنی است که گره های ریشه منابع نیتروژن برای حبوبات هستند و آنها را نسبتاً غنی از پروتئین های گیاهی می کند. همه پروتئین ها حاوی اسیدهای آمینه نیتروژن هستند . بنابراین نیتروژن یک عنصر ضروری در تولید پروتئین است. از این رو حبوبات یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی هستند. [ نیازمند منبع ]

هنگامی که یک گیاه حبوبات در مزرعه می میرد، به عنوان مثال پس از برداشت ، تمام نیتروژن باقی مانده آن که در اسیدهای آمینه در قسمت های باقی مانده گیاه گنجانده شده است، دوباره به خاک آزاد می شود. در خاک، اسیدهای آمینه به نیترات ( NO-3، نیتروژن را در دسترس سایر گیاهان قرار می دهد و در نتیجه به عنوان کود برای محصولات آینده عمل می کند. [31] [32]

حبوبات نقش کلیدی در چرخه نیتروژن دارند و نیترات ها را در دسترس گیاهان دیگر خاک قرار می دهند.

در بسیاری از شیوه‌های کشاورزی سنتی و ارگانیک ، تناوب زراعی یا چندفرهنگی شامل حبوبات رایج است. با تناوب بین حبوبات و غیر حبوبات، یا با رشد هر دو با هم در بخشی از فصل رشد، مزرعه می تواند مقدار کافی از ترکیبات نیتروژن دار را دریافت کند تا بدون افزودن کود نیتروژن، نتیجه خوبی حاصل شود. حبوبات اغلب به عنوان کود سبز استفاده می شود . [ نیازمند منبع ]

سریلانکا روشی را توسعه داد که به عنوان کشت مخلوط نارگیل و سویا شناخته می شود . حبوبات غلات در نخلستان های نارگیل ( Cocos nuficera ) به دو روش کشت می شوند: کشت مخلوط یا به عنوان محصول نقدی. اینها عمدتاً به دلیل پروتئین، روغن نباتی و توانایی حفظ حاصلخیزی خاک رشد می کنند. [33] با این حال، کشت مداوم پس از 3-4 سال عملکرد دانه را به طور قابل توجهی کاهش می دهد. [34]

توزیع و تولید

حبوبات به‌عنوان سومین خانواده بزرگ گیاهان زمینی از نظر تعداد گونه‌ها، پس از Orchidaceae و Asteraceae ، با حدود 751 جنس و حدود 19000 گونه شناخته شده، [35] [36] حدود هفت درصد از گونه‌های گیاهان گلدار را تشکیل می‌دهند. . [37] [38]

ذخیره سازی

زنده ماندن بذر با زمان نگهداری طولانی تر کاهش می یابد. مطالعات انجام شده بر روی ماشک ، لوبیا و نخود نشان می دهد که آنها حدود 5 سال در انبار ماندگاری دارند. عوامل محیطی که در جوانه زنی موثر هستند رطوبت نسبی و دما هستند. دو قانون برای رطوبت بین 5 تا 14 درصد اعمال می شود: اگر دمای ذخیره سازی 5 درجه سانتیگراد کاهش یابد، عمر بذر طولانی تر خواهد بود. ثانیاً در صورت کاهش 1 درجه سانتیگراد، میزان رطوبت ذخیره سازی کاهش می یابد. [39]

آفات و بیماری ها

یک آفت رایج حبوبات دانه ای که در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری آسیا، آفریقا، استرالیا و اقیانوسیه مشاهده می شود، مگس های کوچک متعلق به خانواده Agromyzidae هستند که به آنها "مگس لوبیا" می گویند. آنها مخرب ترین در نظر گرفته می شوند. دامنه میزبان این مگس ها در بین حبوبات پرورشی بسیار گسترده است. آلودگی گیاهان از جوانه زنی تا برداشت شروع می شود و می توانند کل محصول را در مراحل اولیه از بین ببرند. [40] شته های لوبیا سیاه یک آفت جدی برای لوبیا پهن و سایر لوبیاها هستند. ميزبان‌هاي متداول اين آفت عبارتند از: خار، خار و حوض. شپشک نخودی و سرخرطومی باقلا به حاشیه برگ آسیب می‌رسانند و ویژگی‌های آن بریدگی‌های نیم دایره‌ای است. نماتدهای ساقه بسیار گسترده هستند اما بیشتر در مناطقی که گیاهان میزبان رشد می کنند یافت می شوند. [41]

بیماری های رایج حبوبات شامل آنتراکنوز است که توسط Colletotrichum trifolii ایجاد می شود . لکه معمولی برگی ناشی از Pseudomonas syringae pv. سرنگ ; زگیل طوقه ای ناشی از Physoderma alfalfae . کپک پرزکی ناشی از Peronospora trifoliorum ; پوسیدگی ریشه فوزاریوم ناشی از Fusarium spp. زنگ ناشی از Uromyces striatus ؛ پوسیدگی تاج و ساقه اسکلروتینا ناشی از Sclerotinia trifoliorum . بلایت جنوبی ناشی از Sclerotium rolfsii ; پوسیدگی ریشه پیتیوم (قهوه‌ای شدن) ناشی از گونه‌های Pythium . پژمردگی فوزاریوم ناشی از Fusarium oxysporum . گره ریشه ناشی از Meloidogyne hapla . همه اینها به عنوان مشکلات زیستی طبقه بندی می شوند. [42]

مشکلات غیر زیستی شامل کمبود مواد مغذی، (نیتروژن، فسفر، پتاسیم، مس، منیزیم، منگنز، بور، روی)، آلاینده ها (هوا، آب، خاک، آسیب آفت کش ها، سوختگی کود)، غلظت سمی مواد معدنی، و شرایط رشد نامطلوب است. [43]

سال بین المللی حبوبات

حبوبات برای فروش در بازار دارجلینگ

سال جهانی حبوبات 2016 توسط شصت و هشتمین نشست مجمع عمومی سازمان ملل متحد اعلام شد . [44] سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد برای تسهیل اجرای سال با همکاری دولت ها، سازمان های مربوطه، سازمان های غیر دولتی و سایر ذینفعان مربوطه نامزد شد. هدف آن افزایش آگاهی عمومی از مزایای تغذیه ای حبوبات به عنوان بخشی از تولید غذای پایدار با هدف امنیت غذایی و تغذیه بود . سال فرصتی برای تشویق ارتباطات در سراسر زنجیره غذایی ایجاد کرد که باعث استفاده بهتر از پروتئین‌های مبتنی بر پالس، تولید جهانی بیشتر حبوبات، استفاده بهتر از تناوب زراعی و رفع چالش‌ها در تجارت جهانی حبوبات می‌شد. [44] [45]

همچنین ببینید

مراجع

  1. ↑ «نبض چیست؟». پالس کانادا بایگانی شده از نسخه اصلی در 3 مارس 2022 . بازبینی شده در 3 مارس 2022 .
  2. ↑ "محصولات دانه روغنی - یک مرور کلی | موضوعات ScienceDirect". www.sciencedirect.com . بازیابی شده در 2022-04-07 .
  3. ↑ "محصولات علوفه ای - یک مرور کلی | موضوعات ScienceDirect". www.sciencedirect.com . بازیابی شده در 2022-04-07 .
  4. ↑ بوستون، 677 خیابان هانتینگتون؛ Ma 02115 + 1495-1000 (2019-10-28). "حبوبات و حبوبات". منبع تغذیه بایگانی شده از نسخه اصلی در 2022-04-21 . بازیابی شده در 2022-04-07 .{{cite web}}: CS1 maint: نام های عددی: فهرست نویسندگان ( پیوند )
  5. ↑ "جناسی های گیاهی لگومینوس | فهرستی از جناس های مربوط به "گیاه حبوبات"". punstoppable.com . بازیابی شده در 2022-04-07 .
  6. ↑ هانت، کتی (22-11-2022). "نئاندرتال ها 70000 سال پیش با حبوبات غذا می پختند." cnn.com​
  7. ^ آلبالا، کن (2007). «عدس: هلال حاصلخیز». لوبیا: یک تاریخ . نیویورک: انتشارات برگ . ص 18. شابک 978-0-85785-078-2. قدیمی ترین متون آشپزی به جای مانده به شکل سه لوح به خط میخی مربوط به حدود 1600 سال قبل از میلاد است. ... [T] در میان یک سری فرنی، یک دستور برای عدس پوست کنده وجود دارد... [من] در هر صورت، این قدیمی ترین دستور صریح حبوبات روی زمین است. ... مصریان همچنین از عدس به عنوان قربانی و در وعده های غذایی برای غذا دادن به مردگان در عالم اموات استفاده می کردند. فروشگاه های بزرگی در زیر هرم زوسر پیدا شد
  8. ^ چودری، مت. طلای سبز: پالس های ارزش افزوده . رسانه کوانتومی شابک 1-61364-696-8.
  9. ^ جونگ، سون-چون؛ ماه، جونگ-کیونگ؛ پارک، سو-کوون؛ کیم، میونگ شین؛ لی، کوانگی؛ لی، سو رانگ؛ و همکاران (2019). "الگوهای تنوع ژنتیکی و منشاء اهلی سازی سویا". ژنتیک نظری و کاربردی . 132 (4): 1179-1193. doi :10.1007/s00122-018-3271-7. ISSN  0040-5752. PMC 6449312 . PMID  30588539. 
  10. ↑ چازان، مایکل (2008). پیش از تاریخ و باستان شناسی جهانی: مسیرهایی در گذر زمان . Pearson Education, Inc. ISBN 978-0-205-40621-0.
  11. ^ بیتوچی، النا؛ نانی، لورا؛ بلوچی، الیزا؛ روسی، مونیکا؛ جیاردینی، الساندرو؛ زئولی، پیرلوئیجی اسپانیولتی؛ لوگوزو، جوزپینا؛ استوگارد، ینس; مک کلین، فیلیپ؛ آتن، جیوانا؛ پاپا، روبرتو (3 آوریل 2012). "منشا مزوامریکایی لوبیا معمولی (Phaseolus vulgaris L.) با داده های توالی آشکار می شود." مجموعه مقالات آکادمی ملی علوم . 109 (14): E788–E796. doi : 10.1073/pnas.1108973109 . PMC 3325731 . PMID  22393017. 
  12. ↑ لزور، جک (2013). پرورش دهنده غلات ارگانیک . محل اتصال رودخانه سفید، ورمونت: انتشارات سبز چلسی. ص 299. شابک 978-1-60358-365-7.
  13. ↑ «فهرست حبوبات یا حبوبات غلات». CropsReview.Com . 25 آگوست 2021. بایگانی شده از نسخه اصلی در 16 ژوئیه 2019 . بازبینی شده در 19 فوریه 2019 .
  14. ^ Kurlovich BS, Repyev SI, eds. (1995). بانک ژن و پرورش حبوبات غلات (لوپین، ماشک، سویا و لوبیا) . مبانی نظری اصلاح نباتات. جلد 111. سن پترزبورگ: موسسه صنایع گیاهی NI Vavilov. ص 438.
  15. ↑ نیکلاس، لورنا (18-05-2020). "کشاورزی باز گسترده وارد بازار پروتئین گیاهی چند میلیارد دلاری می شود". کلاهک های کوچک . بازیابی شده در 2021-02-27 .
  16. ↑ «پر از لوبیا: حبوبات با چالش طعم همراه هستند». غواصی غذا 2017-04-06 . بازیابی شده در 2021-03-08 .
  17. ↑ اسمیت، جورج (13-02-2018). "افزایش نبض: بازار حبوبات غلات 37 درصد در اروپا رشد می کند - یک مطالعه اخیر نشان می دهد که جایگزین های گوشت به افزایش علاقه بازار به حبوبات یا حبوبات غلات در سراسر اروپا کمک کرده است." مجله غذای جدید . بازیابی شده در 2021-03-08 .
  18. ↑ کلی، زانته (13 مارس 2022). "هر آنچه که باید در مورد پخت و پز حبوبات بدانید". دیلی تلگراف . بازبینی شده در 24 ژوئن 2024 .
  19. ^ کلارک، ملیسا. "چگونه لوبیا بپزیم". نیویورک تایمز . بایگانی شده از نسخه اصلی در 18 ژانویه 2024 . بازبینی شده در 24 ژوئن 2024 .
  20. ↑ «حقایق تغذیه ای برای نخود (لوبیا گاربانزو، گرم بنگال)، دانه های بالغ، پخته، آب پز، بدون نمک، 100 گرم، پایگاه داده مواد مغذی USDA، نسخه SR-21». Conde Nast. 2014. بایگانی شده از نسخه اصلی در 5 دسامبر 2018 . بازبینی شده در 15 ژانویه 2015 .
  21. ^ بیرت، دایان اف. بویلستون، تری؛ هندریچ، سوزان؛ جین، جی لین؛ هالیس، جیمز؛ لی، لی؛ و همکاران (2013). "نشاسته مقاوم: نویدی برای بهبود سلامت انسان". پیشرفت در تغذیه 4 (6): 587-601. doi :10.3945/an.113.004325. PMC 3823506 . PMID  24228189. 
  22. ^ عملکرد بیولوژیکی N در سیستم های دام علوفه ای . انجمن کشاورزی آمریکا 1976. ص. 42. شابک 089118046X.
  23. ↑ سارانتونیو، ماریان (1991). روش‌های غربالگری حبوبات اصلاح‌کننده خاک . کوتزتاون، پنسیلوانیا: موسسه رودیل. ص 15. شابک 0-87857-989-3.
  24. ↑ "Gleditsia triacanthos (ملخ عسل)". CABI. 10 دسامبر 2019 . بازبینی شده در 10 سپتامبر 2022 .
  25. ↑ «آیا درختان ملخ سیاه سمی هستند؟». www.poison.org . بایگانی شده از نسخه اصلی در 2022-09-10 . بازیابی شده در 2022-09-10 .
  26. ↑ «درخت قهوه کنتاکی | بخش باغبانی». www.uky.edu . بایگانی شده از نسخه اصلی در 2022-10-01 . بازیابی شده در 2022-09-10 .
  27. ↑ "Laburnum anagyroides (Laburnum مشترک، درخت زنجیره طلایی، درخت باران طلایی)". جعبه ابزار باغبان توسعه دهنده کارولینای شمالی . بایگانی شده از نسخه اصلی در 2022-09-10 . بازیابی شده در 2022-09-10 .
  28. ↑ «حبوبات و محصولات مشتق شده». تعریف و طبقه بندی کالاها . سازمان خواربار و کشاورزی . 1994. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2015-12-07 . بازیابی شده در 2018-07-22 .
  29. ↑ هامفریس، LR (1981). سازگاری محیطی گیاهان مرتعی گرمسیری . لندن: مک میلان. صص 32–34، 40. شابک 0-333-26820-2.
  30. ^ دیکن، جیم. "چرخه نیتروژن و تثبیت نیتروژن". موسسه زیست شناسی سلولی و مولکولی، دانشگاه ادینبورگ. بایگانی شده از نسخه اصلی در 16 مارس 2015 . بازیابی شده در 1 مارس 2015 .
  31. ↑ پست گیت، جان (1998). تثبیت نیتروژن (ویرایش سوم). انتشارات دانشگاه کمبریج شابک 978-0-521-64853-0.
  32. ↑ اسمیل، واسلاو (2000). چرخه های زندگی کتابخانه علمی آمریکا
  33. ^ سویا در سیستم های کشت گرمسیری و نیمه گرمسیری: مجموعه مقالات سمپوزیوم تسوکوبا، ژاپن، 26 سپتامبر - 1 اکتبر 1983 . شانهوا، تایوان: مرکز تحقیقات و توسعه سبزیجات آسیایی. 1986. ص. 57. شابک 92-9058-022-4. OCLC  475699754. AVRDC No.86253.
  34. ↑ شانموگاسوندارام، اس (1991). سویای گیاهی: نیازهای تحقیقاتی برای تولید و بهبود کیفیت؛ مجموعه مقالات یک کارگاه در کنتینگ، تایوان، 29 آوریل - 2 مه 1991 برگزار شد . تایپه: مرکز ص 59. شابک 929058047X.
  35. ^ کریستنهوس، ام جی؛ بینگ، جی دبلیو (2016). "تعداد گونه های گیاهی شناخته شده در جهان و افزایش سالانه آن". فیتوتاکسا . 261 (3). چاپ ماگنولیا: 201–17. doi : 10.11646/phytotaxa.261.3.1 .
  36. ↑ استیونز، PF "Fabaceae". وب سایت Angiosperm Phylogeny. نسخه 7 می 2006 . بایگانی شده از نسخه اصلی در 12 مه 2002 . بازبینی شده در 28 آوریل 2008 .
  37. ^ جاد، والتر اس . و همکاران (2002). سیستماتیک گیاهی: رویکرد فیلوژنتیک همکار سینوئر صص 287-92. شابک 978-0-87893-403-4.
  38. ^ ماگالن، اس. ساندرسون، ام جی (سپتامبر 2001). "نرخ تنوع مطلق در کلادهای آنژیوسپرم". تکامل؛ مجله بین المللی تکامل آلی . 55 (9): 1762-80. doi : 10.1111/j.0014-3820.2001.tb00826.x . PMID  11681732. S2CID  38691512.
  39. ^ فرآوری دانه غلات و حبوبات: دستورالعمل های فنی . رم: رم: سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد. 1981. ص. 43. شابک 92-5-100980-5.
  40. ↑ گوت، پی.وان در (1984). مگس آگرومیزید برخی از گیاهان بومی حبوبات در جاوه . شانهوا، تایوان: مرکز تحقیقات و توسعه سبزیجات آسیایی. شابک 92-9058-006-2.
  41. ^ کنترل آفات و بیماری در حبوبات، پیاز، تره فرنگی، محصولات سالاد در فضای باز و سبزیجات جزئی . بریتانیای کبیر: Alnwick: وزارت کشاورزی، شیلات و غذا ADAS. 1984. صفحات 11-13.
  42. ↑ نیوال، رابرت اف (1979). کتاب راهنمای بیماری های مزرعه . سری: کتاب منبع و سری کتاب های راهنمای AVI. ص 9-22. شابک 0-87055-336-4.
  43. ^ شرف، آردن اف. مکناب، آلن اِی (1986). بیماری های گیاهی و کنترل آنها (ویرایش دوم). نیویورک: جی وایلی. صص 79-82. شابک 0-471-05860-2.
  44. ^ ab "سال بین المللی حبوبات". سازمان ملل متحد بایگانی شده از نسخه اصلی در 28 ژانویه 2020 . بازبینی شده در 14 دسامبر 2015 .
  45. ↑ «سال بین المللی حبوبات 2016 – IYP2016». بایگانی شده از نسخه اصلی در 6 دسامبر 2017 . بازبینی شده در 14 دسامبر 2015 .

در ادامه مطلب

لینک های خارجی