آفت کش ها موادی هستند که برای کنترل آفات استفاده می شوند . [1] آنها شامل علف کش ها ، حشره کش ها ، نماتدکش ها ، قارچ کش ها و بسیاری دیگر هستند (جدول را ببینید). [2] رایجترین آنها علفکشها هستند که تقریباً 50 درصد از کل مصرف آفتکشها در سطح جهان را تشکیل میدهند. [3] بیشتر آفتکشها به عنوان محصولات حفاظتی گیاهی (همچنین به عنوان محصولات محافظت از گیاهان شناخته میشوند) استفاده میشوند که به طور کلی گیاهان را از علفهای هرز ، قارچها یا حشرات محافظت میکنند . به طور کلی، آفتکش یک عامل شیمیایی یا بیولوژیکی (مانند ویروس ، باکتری یا قارچ ) است که آفتها را از بین میبرد، ناتوان میکند، میکشد یا بهطور دیگری دلسرد میکند. آفات هدف میتوانند شامل حشرات، پاتوژنهای گیاهی ، علفهای هرز، نرم تنان ، پرندگان ، پستانداران ، ماهیها ، نماتدها (کرمهای گرد) و میکروبهایی باشند که اموال را از بین میبرند، ایجاد مزاحمت میکنند یا بیماری را گسترش میدهند یا ناقل بیماری هستند . در کنار این مزایا، آفت کش ها معایبی نیز دارند، مانند سمیت بالقوه برای انسان و سایر گونه ها.
کلمه آفت کش از کلمه لاتین pestis (طاعون) و caedere (کشتن) گرفته شده است. [5]
سازمان خواربار و کشاورزی (FAO) آفت کش را اینگونه تعریف کرده است:
آفت کش ها را می توان بر اساس ارگانیسم هدف طبقه بندی کرد (به عنوان مثال، علف کش ها ، حشره کش ها ، قارچ کش ها ، جونده کش ها و پدیکول کش ها - جدول را ببینید)، [7]
آفتکشهای زیستی مطابق EPA شامل آفتکشهای میکروبی، آفتکشهای بیوشیمیایی و محافظهای گیاهی هستند. [8]
آفت کش ها را می توان به طبقات ساختاری طبقه بندی کرد، با کلاس های ساختاری بسیاری برای هر یک از ارگانیسم های هدف ذکر شده در جدول. یک کلاس ساختاری معمولاً با یک حالت عمل مرتبط است ، در حالی که یک حالت عمل ممکن است بیش از یک کلاس ساختاری را در بر گیرد.
ماده شیمیایی آفت کش ( ماده فعال ) با اجزای دیگر مخلوط می شود ( فرموله می شود ) تا محصولی را تشکیل دهد که فروخته می شود و به روش های مختلف استفاده می شود . آفتکشها به شکل گاز، مواد بخور هستند .
آفت کش ها را می توان بر اساس نحوه عملکرد آنها طبقه بندی کرد ، که نشان دهنده مکانیسم بیولوژیکی دقیقی است که آفت کش مختل می کند. روشهای عمل برای مدیریت مقاومت مهم هستند و توسط کمیتههای اقدام مقاومت در برابر حشرهکش ، علفکش و قارچکش دستهبندی و اجرا میشوند .
آفت کش ها ممکن است سیستمیک یا غیر سیستمی باشند. [9] [10] یک آفت کش سیستمیک در داخل گیاه حرکت می کند (تغییر می یابد). جابجایی ممکن است در آوند چوبی به سمت بالا ، یا در آبکش به سمت پایین یا هر دو باشد. آفت کش های غیر سیستمی (آفت کش های تماسی) روی سطح باقی می مانند و از طریق تماس مستقیم با ارگانیسم هدف عمل می کنند. آفت کش ها اگر سیستمیک باشند موثرتر هستند. سیستمیک بودن یک پیش نیاز برای استفاده از آفت کش به عنوان تیمار بذر است.
آفت کش ها را می توان به عنوان پایدار (غیر قابل تجزیه زیستی) یا غیر پایدار ( زیست تخریب پذیر ) طبقه بندی کرد. یک آفت کش باید به اندازه کافی پایدار باشد تا هدف خود را بکشد یا کنترل کند، اما باید آنقدر سریع تجزیه شود که در محیط یا زنجیره غذایی تجمع نکند تا توسط مقامات تایید شود. [11] [12] آفتکشهای پایدار، از جمله DDT ، سالها پیش ممنوع شدند ، استثناء سمپاشی در خانهها برای مبارزه با ناقلهای مالاریا . [13]
از زمان های کتاب مقدس تا دهه 1950 آفت کش های مورد استفاده ترکیبات معدنی و عصاره های گیاهی بودند . [14] [15] ترکیبات معدنی مشتقاتی از مس ، آرسنیک ، جیوه، گوگرد و غیره بودند و عصارههای گیاهی حاوی پیرتروم ، نیکوتین و روتنون بودند . کمتر سمی از این هنوز در کشاورزی ارگانیک استفاده می شود . در دهه 1940 حشره کش DDT و علف کش 2,4-D معرفی شدند. این ترکیبات آلی مصنوعی (یعنی غیر معدنی) به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفتند و بسیار سودآور بودند. آنها در دهه های 1950 و 1960 توسط آفت کش های مصنوعی متعدد دیگری دنبال شدند که منجر به رشد صنعت آفت کش ها شد. [14] [15] در این دوره، آشکار شد که DDT، که به طور گسترده در محیط برای مبارزه با ناقل اسپری شده بود، در زنجیره غذایی تجمع یافته و به یک آلاینده جهانی تبدیل شد، همانطور که در معروف خلاصه شده است. کتاب بهار خاموش . سرانجام، DDT در دهه 1970 در چندین کشور ممنوع شد، و متعاقباً تمام آفت کشهای پایدار در سراسر جهان ممنوع شدند، یک استثناء سمپاشی روی دیوارهای داخلی برای کنترل ناقل است. [13]
مقاومت در برابر یک آفت کش برای اولین بار در دهه 1920 با آفت کش های معدنی مشاهده شد، [14] و بعدها مشخص شد که توسعه مقاومت قابل انتظار است و اقداماتی برای به تاخیر انداختن آن مهم است. مدیریت یکپارچه آفات (IPM) در دهه 1950 معرفی شد. با تجزیه و تحلیل دقیق و سمپاشی تنها زمانی که به آستانه اقتصادی یا بیولوژیکی خسارت محصول رسیده باشد، کاربرد آفت کش کاهش می یابد. این در دهه 2020 به سیاست رسمی سازمان های بین المللی، صنعت و بسیاری از دولت ها تبدیل شد. [15] با معرفی انواع پرمحصول در دهه 1960 در انقلاب سبز ، آفت کش های بیشتری استفاده شد. [15] از دهه 1980 محصولات اصلاح شده ژنتیکی معرفی شدند که منجر به استفاده از مقادیر کمتر حشره کش بر روی آنها شد. [15] کشاورزی ارگانیک ، که فقط از آفت کش های غیر مصنوعی استفاده می کند، رشد کرده است و در سال 2020 حدود 1.5 درصد از کل زمین های کشاورزی جهان را تشکیل می دهد. [15]
آفت کش ها موثرتر شده اند. میزان مصرف از 1000 تا 2500 گرم ماده فعال در هکتار (گرم در هکتار) در دهه 1950 به 40 تا 100 گرم در هکتار در دهه 2000 کاهش یافت. [15] با وجود این، مقادیر استفاده شده افزایش یافته است. در کشورهای با درآمد بالا در طی 20 سال بین دهه 1990 و 2010 میزان مصرف 20 درصد افزایش یافته است، در حالی که در کشورهای کم درآمد مقادیر 1623 درصد افزایش یافته است. [15]
هدف یافتن ترکیبات یا عوامل جدید با خواص بهبود یافته مانند حالت جدید عمل یا نرخ کاربرد کمتر است. هدف دیگر جایگزینی آفت کش های قدیمی است که به دلایل مسمومیت یا آسیب زیست محیطی ممنوع شده اند و یا به دلیل توسعه مقاومت کارایی کمتری دارند . [16] [17] [18] [19]
این فرآیند با آزمایش (غربالگری) در برابر ارگانیسم های هدف مانند حشرات ، قارچ ها یا گیاهان آغاز می شود . ورودی ها معمولاً ترکیبات تصادفی، محصولات طبیعی ، [20] ترکیباتی هستند که برای ایجاد اختلال در یک هدف بیوشیمیایی، ترکیباتی که در اختراعات یا ادبیات شرح داده شده اند، یا موجودات کنترل زیستی طراحی شده اند.
ترکیباتی که در فرآیند غربالگری فعال هستند، معروف به ضربه یا سرب، نمی توانند به عنوان آفت کش استفاده شوند، مگر برای موجودات کنترل زیستی و برخی محصولات طبیعی قوی. این ترکیبات سرب باید توسط یک سری چرخه سنتز و آزمایش آنالوگ ها بهینه شوند. برای تایید مقامات نظارتی برای استفاده به عنوان آفت کش، ترکیبات بهینه شده باید چندین الزام را برآورده کنند. [11] [12] علاوه بر قوی بودن (میزان کاربرد کم)، باید سمیت کم، اثرات زیست محیطی کم و هزینه ساخت قابل قبولی را نشان دهند. هزینه توسعه یک آفت کش در سال 2022 حدود 350 میلیون دلار آمریکا برآورد شد. [21] پیدا کردن آفت کش های جدید دشوارتر شده است. بیش از 100 ماده فعال جدید در دهه 2000 و کمتر از 40 ماده در دهه 2010 معرفی شدند. [15] تولید آفت کش های زیستی ارزان تر است، زیرا مقامات به مطالعات سم شناسی و زیست محیطی کمتری نیاز دارند. از سال 2000، نرخ معرفی محصولات بیولوژیکی جدید اغلب از محصولات معمولی فراتر رفته است. [15]
بیش از 25 درصد از آفت کش های شیمیایی موجود حاوی یک یا چند مرکز کایرال (مراکز استریوژنیک) هستند. [22] آفت کش های جدیدتر با نرخ کاربرد کمتر، ساختارهای پیچیده تری دارند و بنابراین اغلب دارای مراکز کایرال هستند. [22] در مواردی که بیشتر یا تمام فعالیت آفت کش در یک ترکیب جدید در یک انانتیومر ( اوتومر ) یافت می شود، ثبت و استفاده از ترکیب به عنوان این انانتیومر منفرد ترجیح داده می شود. این امر نرخ کل کاربرد را کاهش میدهد و از آزمایشهای محیطی خستهکننده مورد نیاز هنگام ثبت راسمیت جلوگیری میکند. [23] [24] با این حال، اگر یک مسیر تولید انتی انتخابی قابل دوام یافت نشود، راسمیت ثبت و استفاده میشود.
حشرهکشهایی با فعالیت سیستمیک در برابر آفات مکنده، که برای گردهافشان بیخطر هستند ، مورد توجه قرار میگیرند، [25] [21] [16] بهویژه با توجه به ممنوعیت نسبی نئونیکوتینوئیدها . دستورالعمل اصلاح شده 2023 توسط مقامات ثبت، آزمایش زنبور عسل را توصیف می کند که برای تأیید حشره کش های جدید برای استفاده تجاری لازم است. [26] [27] [28] [29]
آفت کش ها علاوه بر کاربرد اصلی آنها در کشاورزی ، کاربردهای دیگری نیز دارند. آفت کش ها برای کنترل ارگانیسم هایی که برای محیط اطراف خود مضر یا زیان آور در نظر گرفته می شوند استفاده می شود. [30] به عنوان مثال، از آنها برای کشتن پشه هایی استفاده می شود که می توانند بیماری های بالقوه کشنده ای مانند ویروس نیل غربی ، تب زرد و مالاریا را منتقل کنند . آنها همچنین می توانند زنبورها ، زنبورها یا مورچه ها را که می توانند باعث واکنش های آلرژیک شوند، بکشند. حشره کش ها می توانند حیوانات را از بیماری هایی که می تواند توسط انگل هایی مانند کک ایجاد شود، محافظت کند . [30] آفتکشها میتوانند از بیماریهایی که میتواند ناشی از غذای کپکزده یا محصولات مریض باشد، در انسان پیشگیری کنند. علف کش ها را می توان برای پاکسازی علف های هرز کنار جاده، درختان و برس استفاده کرد. آنها همچنین می توانند علف های هرز مهاجمی را که ممکن است به محیط زیست آسیب وارد کنند، از بین ببرند. علفکشها معمولاً در استخرها و دریاچهها برای کنترل جلبکها و گیاهانی مانند علفهای آبی استفاده میشوند که میتوانند در فعالیتهایی مانند شنا و ماهیگیری اختلال ایجاد کنند و باعث شوند آب ظاهر یا بوی نامطبوعی پیدا کند. [31] آفات کنترل نشده مانند موریانه ها و کپک ها می توانند به سازه هایی مانند خانه ها آسیب بزنند. [30] آفت کش ها در فروشگاه های مواد غذایی و مراکز نگهداری مواد غذایی برای مدیریت جوندگان و حشرات آلوده به مواد غذایی مانند غلات استفاده می شوند. از آفت کش ها در چمن ها و زمین های گلف استفاده می شود ، تا حدی به دلایل زیبایی. [32]
مدیریت یکپارچه آفات ، استفاده از رویکردهای متعدد برای کنترل آفات، در حال گسترش است و با موفقیت در کشورهایی مانند اندونزی ، چین ، بنگلادش ، ایالات متحده، استرالیا و مکزیک مورد استفاده قرار گرفته است . [33] IPM تلاش می کند تا تأثیرات گسترده تر یک عمل را بر روی یک اکوسیستم تشخیص دهد ، به طوری که تعادل طبیعی به هم نخورد. [34]
هر استفاده از یک آفت کش خطرات مرتبطی را به همراه دارد. استفاده صحیح از آفت کش ها این خطرات مرتبط را تا حدی کاهش می دهد که توسط آژانس های نظارتی آفت کش ها مانند آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده (EPA) و آژانس تنظیم مقررات مدیریت آفات (PMRA) کانادا قابل قبول است.
DDT که بر روی دیوارهای خانه ها اسپری می شود، یک ماده کلر آلی است که از دهه 1940 برای مبارزه با ناقلان مالاریا (پشه ها) استفاده می شود. سازمان بهداشت جهانی این رویکرد را توصیه می کند. [35] این آفتکشها و سایر آفتکشهای کلر آلی به دلیل پایداری در محیطزیست و سمیت انسانی در اکثر کشورهای جهان ممنوع شدهاند . DDT کمتر موثر شده است، زیرا مقاومت در آفریقا در اوایل سال 1955 شناسایی شد و تا سال 1972 نوزده گونه پشه در سراسر جهان به DDT مقاوم بودند. [36] [37]
کل استفاده از سموم دفع آفات در کشاورزی در سال 2021، 3.54 میلیون تن مواد موثره (Mt)، افزایش 4 درصدی نسبت به سال 2020، افزایش 11 درصدی در یک دهه، و دو برابر شدن از سال 1990 بوده است. 2.26 کیلوگرم در هکتار (کیلوگرم در هکتار)، افزایش 4 درصدی نسبت به سال 2020. استفاده به ازای هر ارزش تولید کشاورزی 0.86 کیلوگرم در هر هزار دلار بین المللی (Kg/1000 I$) (+2%) بود. و مصرف به ازای هر نفر 0.45 کیلوگرم سرانه (کیلوگرم/کلاه) (+3%) بود. بین سال های 1990 تا 2021، این شاخص ها به ترتیب 85 درصد، 3 درصد و 33 درصد افزایش یافته است. برزیل در سال 2021 با 720 تن کاربرد آفت کش ها برای مصارف کشاورزی، بزرگترین مصرف کننده آفت کش ها در جهان بود، در حالی که ایالات متحده آمریکا (457 تن) دومین مصرف کننده بزرگ بود. [38] [39]
کاربردها در هر سطح زمین زراعی در سال 2021 بسیار متفاوت بوده است، از 10.9 کیلوگرم در هکتار در برزیل تا 0.8 کیلوگرم در هکتار در فدراسیون روسیه. این میزان در برزیل حدود دو برابر آرژانتین (5.6 کیلوگرم در هکتار) و اندونزی (5.3 کیلوگرم در هکتار) بود. [38] استفاده از حشره کش در ایالات متحده از سال 1980 تا کنون بیش از نصف کاهش یافته است (0.6٪ در سال)، که عمدتاً به دلیل حذف تدریجی مواد ارگانوفسفره است . در مزارع ذرت، به دلیل تغییر به ذرت تراریخته Bt ، کاهش شدیدتر بود . [40]
آفت کش ها باعث افزایش عملکرد کشاورزی و کاهش هزینه ها می شوند. [41] یک مطالعه نشان داد که عدم استفاده از آفت کش ها باعث کاهش عملکرد محصول تا حدود 10٪ می شود. [42] مطالعه دیگری که در سال 1999 انجام شد، نشان داد که ممنوعیت آفت کش ها در ایالات متحده ممکن است منجر به افزایش قیمت مواد غذایی ، از دست دادن شغل و افزایش گرسنگی در جهان شود. [43]
دو سطح مزیت برای استفاده از آفت کش ها وجود دارد، اولیه و ثانویه. مزایای اولیه، منافع مستقیم ناشی از استفاده از آفت کش ها و مزایای ثانویه اثراتی هستند که طولانی مدت تر هستند. [44]
کنترل آفات و ناقلین بیماری های گیاهی
کنترل ناقلین بیماری انسان/دام و موجودات مزاحم
کنترل ارگانیسم هایی که به سایر فعالیت ها و ساختارهای انسانی آسیب می رسانند
در سال 2018 فروش جهانی آفت کش ها 65 میلیارد دلار برآورد شد که 88 درصد آن برای کشاورزی استفاده شد. [15] ژنریک 85 درصد از فروش را در سال 2018 به خود اختصاص داد. [46] در یک مطالعه، تخمین زده شد که به ازای هر دلار (1 دلار) که برای آفتکشها برای محصولات خرج میشود، تا چهار دلار (4 دلار) در محصولات تولید میشود. در غیر این صورت برای حشرات، قارچ ها و علف های هرز از بین می رود. [47] به طور کلی، کشاورزان از افزایش عملکرد محصول و توانایی کشت انواع محصولات در طول سال سود می برند. مصرف کنندگان محصولات کشاورزی نیز از توانایی خرید مقادیر زیادی از محصولات موجود در طول سال سود می برند. [44]
از جنبه هزینه استفاده از آفت کش ها می تواند هزینه هایی برای محیط زیست و هزینه هایی برای سلامت انسان داشته باشد. [48] آموزش ایمنی آفت کش ها و مقررات اعمال کننده آفت کش ها برای محافظت از مردم در برابر سوء استفاده از آفت کش ها طراحی شده اند ، اما تمام سوء استفاده ها را حذف نمی کنند. کاهش استفاده از آفت کش ها و انتخاب سموم کمتر ممکن است خطرات ناشی از استفاده از آفت کش ها را بر جامعه و محیط زیست کاهش دهد. [31]
آفت کش ها ممکن است بر سلامتی تأثیر منفی بگذارند. [49] [50] تقلید از هورمونهایی که باعث مشکلات تولید مثل میشوند و همچنین باعث سرطان میشوند. [51] یک بررسی سیستماتیک در سال 2007 نشان داد که "بیشتر مطالعات روی لنفوم غیر هوچکین و لوسمی ارتباط مثبتی با قرار گرفتن در معرض آفت کش ها نشان دادند" و بنابراین به این نتیجه رسیدند که استفاده آرایشی از آفت کش ها باید کاهش یابد. [52] شواهد قابل توجهی از ارتباط بین قرار گرفتن در معرض حشره کش ارگانوفسفره و تغییرات عصبی رفتاری وجود دارد. [53] [54] [55] [56] همچنین شواهد محدودی برای سایر پیامدهای منفی از قرار گرفتن در معرض آفت کش ها از جمله نورولوژیک، نقایص مادرزادی و مرگ جنین وجود دارد . [57]
آکادمی اطفال آمریکا محدود کردن قرار گرفتن کودکان در معرض آفت کش ها و استفاده از جایگزین های ایمن را توصیه می کند: [58]
آفتکشها نیز در اکثر خانوادههای ایالات متحده یافت میشوند که 88 میلیون از 121.1 میلیون خانوار نشان میدهد که آنها از نوعی آفتکش در سال 2012 استفاده میکنند . [61] که بیش از 20000 محصول آفت کش را تولید می کند که در ایالات متحده به بازار عرضه می شود. [62]
به دلیل مقررات ناکافی و اقدامات احتیاطی ایمنی، 99 درصد از مرگ و میرهای مربوط به آفت کش ها در کشورهای در حال توسعه رخ می دهد که تنها 25 درصد از مصرف آفت کش ها را تشکیل می دهند. [63]
یک مطالعه نشان داد که خود مسمومیت با آفت کش روش انتخابی در یک سوم خودکشی ها در سراسر جهان است و از جمله محدودیت های بیشتری در مورد انواع آفت کش هایی که برای انسان مضر هستند توصیه می شود. [64]
یک بررسی اپیدمیولوژیک در سال 2014 ارتباط بین اوتیسم و قرار گرفتن در معرض برخی آفت کش ها را نشان داد، اما اشاره کرد که شواهد موجود برای نتیجه گیری علت و معلولی این رابطه کافی نیست. [65]
سازمان بهداشت جهانی و برنامه محیط زیست سازمان ملل تخمین می زند که 3 میلیون کارگر کشاورزی در کشورهای در حال توسعه سالانه با سموم شدید ناشی از آفت کش ها مواجه می شوند که منجر به مرگ 18000 نفر می شود. [33] طبق یک مطالعه، 25 میلیون کارگر در کشورهای در حال توسعه ممکن است سالانه دچار مسمومیت خفیف با آفت کش ها شوند. [66] سایر مواجهه های شغلی به غیر از کارگران کشاورزی، از جمله نظافت کنندگان حیوانات خانگی، نگهبانان زمین ، و بخورها نیز ممکن است افراد را در معرض خطر اثرات آفت کش ها بر سلامت قرار دهد. [62]
استفاده از آفت کش ها در آمریکای لاتین گسترده است ، به طوری که سالانه حدود 3 میلیارد دلار آمریکا در این منطقه هزینه می شود. سوابق حاکی از افزایش فراوانی مسمومیت با آفت کش ها در دو دهه گذشته است. تصور می شود که شایع ترین حوادث مسمومیت با آفت کش ها ناشی از قرار گرفتن در معرض حشره کش های ارگانوفسفره و کاربامات باشد. [67] استفاده از آفتکشها در خانه، استفاده از محصولات غیرقانونی، و نقش کارگران غیرقانونی در صنعت کشاورزی، مشخص کردن مواجهه واقعی با آفتکشها را به یک چالش تبدیل میکند. تخمین زده می شود که 50 تا 80 درصد موارد مسمومیت با آفت کش ها گزارش نشده است.
گزارش کمتر از مسمومیت با آفت کش ها به ویژه در مناطقی که کارگران کشاورزی کمتر به دنبال مراقبت از یک مرکز مراقبت های بهداشتی هستند که ممکن است وقوع مسمومیت حاد را نظارت یا ردیابی کند، رایج است. میزان مسمومیت غیرعمدی با آفت کش ها ممکن است بسیار بیشتر از آن چیزی باشد که داده های موجود نشان می دهد، به ویژه در کشورهای در حال توسعه. در سطح جهان، کشاورزی و تولید مواد غذایی یکی از بزرگترین صنایع باقی مانده است. در شرق آفریقا، صنعت کشاورزی یکی از بزرگترین بخشهای اقتصاد است که نزدیک به ۸۰ درصد جمعیت آن برای درآمد به کشاورزی متکی هستند. [68] کشاورزان در این جوامع برای حفظ محصول بالا به محصولات آفت کش متکی هستند.
برخی از دولت های آفریقای شرقی در حال تغییر به سمت کشاورزی شرکتی هستند و فرصت هایی برای کنگلومراهای خارجی برای راه اندازی مزارع تجاری منجر به تحقیقات در دسترس تر در مورد استفاده از آفت کش ها و قرار گرفتن در معرض در بین کارگران شده است. در سایر مناطق که بخش زیادی از جمعیت به امرار معاش متکی هستند، کشاورزی در مقیاس کوچک، تخمین استفاده از آفت کش ها و قرار گرفتن در معرض آن دشوارتر است.
آفت کش ها ممکن است اثرات سمی روی انسان و سایر گونه های غیر هدف از خود نشان دهند که شدت آن به فراوانی و میزان قرار گرفتن در معرض آن بستگی دارد. مسمومیت نیز به سرعت جذب، توزیع در بدن، متابولیسم و دفع ترکیبات از بدن بستگی دارد. آفت کشهایی که معمولاً استفاده میشوند مانند ارگانوفسفرهها و کارباماتها با مهار فعالیت استیل کولین استراز عمل میکنند که از تجزیه استیل کولین در سیناپس عصبی جلوگیری میکند . استیل کولین اضافی می تواند منجر به علائمی مانند گرفتگی یا لرزش عضلانی، گیجی، سرگیجه و حالت تهوع شود. مطالعات نشان می دهد که کارگران مزرعه در اتیوپی، کنیا و زیمبابوه غلظت استیل کولین استراز پلاسما، آنزیمی که مسئول تجزیه استیل کولین است که روی سیناپس ها در سراسر سیستم عصبی عمل می کند، کاهش یافته است . [69] [70] [71] مطالعات دیگر در اتیوپی کاهش عملکرد تنفسی را در میان کارگران مزرعه که محصولات را با آفتکشها سمپاشی میکنند، مشاهده کردهاند. [72] مسیرهای قرار گرفتن در معرض متعدد برای کارگران مزرعه، خطر مسمومیت با آفت کش ها را افزایش می دهد، از جمله جذب پوستی در راه رفتن در مزارع و استفاده از محصولات، و همچنین قرار گرفتن در معرض استنشاق.
روشهای متعددی برای اندازهگیری قرار گرفتن در معرض آفتکشها وجود دارد که هر کدام تخمینی از دوز داخلی یک فرد ارائه میدهند. دو رویکرد گسترده شامل اندازهگیری نشانگرهای زیستی و نشانگرهای اثر بیولوژیکی است. [73] مورد اول شامل اندازهگیری مستقیم ترکیب اصلی یا متابولیتهای آن در انواع مختلف رسانهها است: ادرار، خون، سرم. نشانگرهای زیستی ممکن است شامل اندازهگیری مستقیم ترکیب در بدن قبل از تبدیل شدن آن در طی متابولیسم باشد. سایر نشانگرهای زیستی مناسب ممکن است شامل متابولیت های ترکیب اصلی پس از تبدیل شدن آنها در طول متابولیسم باشد. [73] دادههای توکسیکوکینتیک میتوانند اطلاعات دقیقتری در مورد سرعت متابولیزه شدن و دفع این ترکیب از بدن ارائه دهند و بینشهایی در مورد زمان قرار گرفتن در معرض آن ارائه دهند.
نشانگرهای اثر بیولوژیکی تخمینی از قرار گرفتن در معرض را بر اساس فعالیت های سلولی مرتبط با مکانیسم اثر ارائه می دهند. به عنوان مثال، بسیاری از مطالعاتی که قرار گرفتن در معرض آفت کش ها را بررسی می کنند، اغلب شامل کمی سازی آنزیم استیل کولین استراز در سیناپس عصبی برای تعیین میزان اثر بازدارندگی آفت کش های ارگانوفسفره و کاربامات است. [69] [70] [71] [73]
یکی دیگر از روشهای کمیسازی قرار گرفتن در معرض شامل اندازهگیری، در سطح مولکولی، مقدار آفتکشی است که با محل اثر برهمکنش میکند. این روشها معمولاً برای مواجهههای شغلی استفاده میشوند، جایی که مکانیسم اثر آن بهتر شناخته شده است، همانطور که توسط دستورالعملهای WHO منتشر شده در "پایش بیولوژیکی مواجهه با مواد شیمیایی در محل کار" توضیح داده شده است. [74] قبل از اعمال این روش ارزیابی قرار گرفتن در مواجهه شغلی کارگران کشاورزی، درک بهتری از چگونگی ایجاد اثرات سمی آفتکشها مورد نیاز است.
روشهای جایگزین برای ارزیابی قرار گرفتن در معرض شامل پرسشنامههایی است تا از شرکتکنندگان تشخیص داده شود که آیا علائم مرتبط با مسمومیت با آفتکشها را تجربه میکنند یا خیر. علائمی که خود گزارش می شود ممکن است شامل سردرد، سرگیجه، حالت تهوع، درد مفاصل یا علائم تنفسی باشد. [70]
چالشهای متعددی در ارزیابی مواجهه با آفتکشها در جمعیت عمومی و بسیاری دیگر که مخصوص مواجهه شغلی کارگران کشاورزی هستند، وجود دارد. فراتر از کارگران مزرعه، تخمین قرار گرفتن در معرض اعضای خانواده و کودکان چالشهای دیگری را به همراه دارد و ممکن است از طریق قرار گرفتن در معرض آفتکشهایی که روی لباسها یا تجهیزات متعلق به کارگران مزرعه والدین جمعآوری میشوند و به طور ناخواسته وارد خانه میشوند، رخ دهد. کودکان همچنین ممکن است در دوران بارداری مادرانی که در دوران بارداری در معرض آفت کش ها هستند در معرض آفت کش ها قرار بگیرند. [53] مشخص کردن قرار گرفتن در معرض کودکان ناشی از رانش استفاده از سموم دفع آفات در هوا و اسپری کردن به طور مشابه چالش برانگیز است، اما در کشورهای در حال توسعه به خوبی مستند شده است. [75] به دلیل دورههای بحرانی رشد جنین و کودکان تازه متولد شده، این جمعیتهای غیرکار در برابر اثرات آفتکشها آسیبپذیرتر هستند و ممکن است در معرض خطر افزایش اثرات عصبی شناختی و اختلال در رشد باشند. [53] [63]
در حالی که اندازهگیری نشانگرهای زیستی یا نشانگرهای اثرات بیولوژیکی ممکن است تخمینهای دقیقتری از قرار گرفتن در معرض ارائه دهد، جمعآوری این دادهها در میدان اغلب غیرعملی است و بسیاری از روشها برای تشخیص غلظتهای سطح پایین به اندازه کافی حساس نیستند. کیت های آزمایش کولین استراز سریع برای جمع آوری نمونه های خون در میدان وجود دارد. انجام ارزیابیهای مقیاس بزرگ از کارگران کشاورزی در مناطق دورافتاده کشورهای در حال توسعه، اجرای این کیتها را به یک چالش تبدیل میکند. [73] سنجش کولین استراز یک ابزار بالینی مفید برای ارزیابی مواجهه فردی و سمیت حاد است. تنوع قابل توجه در فعالیت آنزیم پایه در بین افراد، مقایسه اندازهگیریهای میدانی فعالیت کولین استراز با دوز مرجع برای تعیین خطر سلامت مرتبط با قرار گرفتن در معرض را دشوار میکند. [73] چالش دیگری که محققان در به دست آوردن دوز مرجع با آن روبرو هستند، شناسایی نقاط پایانی سلامتی است که مرتبط با قرار گرفتن در معرض هستند. تحقیقات اپیدمیولوژیک بیشتری برای شناسایی نقاط پایانی حیاتی سلامت، به ویژه در میان جمعیت هایی که در معرض شغلی هستند، مورد نیاز است.
به حداقل رساندن تماس مضر با آفت کش ها با استفاده مناسب از تجهیزات حفاظت فردی، زمان ورود مجدد کافی به مناطقی که اخیراً سمپاشی شده اند، و برچسب گذاری موثر محصولات برای مواد خطرناک طبق مقررات FIFRA امکان پذیر است . آموزش جمعیت های پرخطر، از جمله کارگران کشاورزی، در مورد استفاده و نگهداری مناسب از آفت کش ها، می تواند بروز مسمومیت حاد با آفت کش ها و اثرات بالقوه سلامت مزمن مرتبط با قرار گرفتن در معرض آن را کاهش دهد. تحقیقات مستمر در مورد اثرات سمی آفتکشها بر سلامت انسان بهعنوان مبنایی برای سیاستهای مرتبط و استانداردهای قابل اجرا است که از سلامت برای همه جمعیتها محافظت میکند.
استفاده از آفت کش ها نگرانی های زیست محیطی زیادی را ایجاد می کند. بیش از 98 درصد حشرهکشهای اسپری شده و 95 درصد علفکشها به مقصدی غیر از گونههای هدف خود، از جمله گونههای غیرهدف، هوا، آب و خاک میرسند. [33] رانش آفتکشها زمانی اتفاق میافتد که آفتکشها در هوا معلق میشوند، زیرا ذرات توسط باد به مناطق دیگر منتقل میشوند و به طور بالقوه آنها را آلوده میکنند. آفتکشها یکی از عوامل آلودگی آب هستند و برخی از آفتکشها آلایندههای آلی پایدار بودند (اکنون ممنوع شدهاند) که به آلودگی خاک و گلها (گرده، شهد) کمک میکنند. [76] علاوه بر این، استفاده از آفتکشها میتواند بر فعالیتهای کشاورزی همسایه تأثیر منفی بگذارد، زیرا آفات خود به محصولات مجاور که هیچ آفتکشی روی آنها استفاده نشده است رانده میشوند و به آنها آسیب میرسانند. [77]
علاوه بر این، استفاده از آفت کش ها تنوع زیستی را کاهش می دهد ، به کاهش گرده افشان کمک می کند ، [78] [79] [80] زیستگاه (به ویژه برای پرندگان) را از بین می برد، [81] و گونه های در حال انقراض را تهدید می کند . [33] آفات میتوانند مقاومتی در برابر آفتکش ایجاد کنند ( مقاومت به آفتکشها )، که نیاز به یک آفتکش جدید را دارد. به طور متناوب می توان از دوز بیشتری از آفت کش برای مقابله با مقاومت استفاده کرد، اگرچه این امر باعث بدتر شدن مشکل آلودگی محیط می شود.
کنوانسیون استکهلم در مورد آلایندههای آلی پایدار، همه آفتکشهای پایدار را ممنوع کرد، [82] [83] بهویژه DDT و سایر آفتکشهای آلی کلر، که پایدار و چربی دوست بودند و بنابراین قادر به تجمع زیستی [84] در بدن و زنجیره غذایی بودند . و در سرتاسر سیاره گسترش یافت . [85] [86] آفت کش های پایدار دیگر برای کشاورزی استفاده نمی شوند و توسط مقامات تایید نمی شوند. [11] [12] از آنجایی که نیمه عمر در خاک طولانی است (برای DDT 2 تا 15 سال [87] )، باقی مانده ها هنوز در انسان در سطوحی 5 تا 10 برابر کمتر از آنچه در دهه 1970 یافت می شد، قابل شناسایی است. [88]
آفت کش ها در حال حاضر باید در محیط زیست تجزیه پذیر باشند. چنین تخریب آفت کش ها به دلیل خواص شیمیایی ذاتی ترکیبات و فرآیندها یا شرایط محیطی است. [89] برای مثال، حضور هالوژن ها در یک ساختار شیمیایی اغلب تخریب را در یک محیط هوازی کاهش می دهد. [90] جذب در خاک ممکن است حرکت آفت کش ها را به تاخیر بیندازد، اما همچنین ممکن است فراهمی زیستی را برای تخریب کننده های میکروبی کاهش دهد. [91]
آلودگی آفت کش ها در محیط را می توان از طریق شاخص های زیستی مانند گرده افشان زنبور عسل کنترل کرد . [76]
در یک مطالعه، هزینه های سلامت انسان و محیط زیست ناشی از آفت کش ها در ایالات متحده 9.6 میلیارد دلار برآورد شد که با حدود 40 میلیارد دلار افزایش تولید کشاورزی جبران شد. [92]
هزینه های اضافی شامل فرآیند ثبت و هزینه خرید سموم است: که معمولاً به ترتیب بر عهده شرکت های کشاورزی و کشاورزان است. مراحل ثبت نام ممکن است چندین سال طول بکشد تا تکمیل شود (70 نوع مختلف آزمایش میدانی وجود دارد) و برای یک آفت کش 50 تا 70 میلیون دلار هزینه دارد. [92] در آغاز قرن بیست و یکم، ایالات متحده سالانه تقریباً 10 میلیارد دلار برای آفت کش ها هزینه می کرد. [92]
استفاده از آفت کش ها به طور ذاتی خطر ایجاد مقاومت را به دنبال دارد. تکنیکها و رویههای مختلف کاربرد آفتکشها میتوانند رشد مقاومت را کاهش دهند، همانطور که برخی از ویژگیهای طبیعی جمعیت هدف و محیط اطراف میتوانند. [4]
جایگزینهایی برای آفتکشها در دسترس هستند و شامل روشهای کشت، استفاده از کنترلهای بیولوژیکی آفات (مانند فرومونها و آفتکشهای میکروبی)، مهندسی ژنتیک (عمدتاً محصولات زراعی )، و روشهای تداخل در پرورش حشرات است. [33] استفاده از زباله های حیاط کمپوست نیز به عنوان راهی برای کنترل آفات استفاده شده است. [93]
این روش ها به طور فزاینده ای محبوب می شوند و اغلب ایمن تر از آفت کش های شیمیایی سنتی هستند. علاوه بر این، EPA در حال ثبت آفت کش های کم خطر در تعداد فزاینده ای است. [ نیازمند منبع ]
روشهای کشت شامل چندفرهنگی (پرورش چندین نوع گیاه)، تناوب زراعی ، کاشت محصولات در مناطقی که آفات آسیبدهنده به آنها زندگی نمیکنند، زمانبندی کاشت بر اساس زمانی که آفات کمترین مشکل را خواهند داشت، و استفاده از محصولات تلهای که آفات را جذب میکنند. محصول واقعی [33] محصولات تله ای با موفقیت آفات را در برخی از سیستم های کشاورزی تجاری کنترل کرده اند در حالی که مصرف آفت کش ها را کاهش می دهند. [94] در سیستمهای دیگر، محصولات تلهای نمیتوانند تراکم آفات را در مقیاس تجاری کاهش دهند، حتی زمانی که محصول تله در آزمایشهای کنترلشده کار میکند. [95]
رهاسازی موجودات دیگری که با آفت مبارزه می کنند نمونه دیگری از جایگزینی برای استفاده از آفت کش است. این موجودات می توانند شامل شکارچیان طبیعی یا انگل های آفات باشند. [33] آفتکشهای بیولوژیکی مبتنی بر قارچهای بیماریزا ، باکتریها و ویروسهای عامل بیماری در گونههای آفت نیز میتوانند استفاده شوند. [33]
تداخل در تولیدمثل حشرات را می توان با عقیم سازی نرهای گونه هدف و رهاسازی آنها انجام داد، به طوری که با ماده ها جفت می شوند اما فرزندی تولید نمی کنند. [33] این تکنیک برای اولین بار در سال 1958 بر روی مگس حلزونی استفاده شد و از آن زمان برای مگس medfly ، مگس تسه تسه ، [96] و شب پره کولی استفاده شده است . [97] این یک رویکرد پرهزینه و کند است که فقط روی برخی از انواع حشرات کار می کند. [33]
جایگزین های دیگر عبارتند از "لیزر وجین" - استفاده از روبات های کشاورزی جدید برای کنترل علف های هرز با استفاده از لیزر . [98]
اصطلاح "کشش فشار" در سال 1987 به عنوان رویکردی برای مدیریت یکپارچه آفات (IPM) ایجاد شد. این استراتژی از ترکیبی از محرکهای اصلاحکننده رفتار برای دستکاری توزیع و فراوانی حشرات استفاده میکند. "فشار" به این معنی است که حشرات از هر منبعی که محافظت می شود دفع یا منع می شوند. "کشش" به این معنی است که محرک های خاصی (محرک های نیمه شیمیایی، فرومون ها، افزودنی های غذایی، محرک های بصری، گیاهان تغییر یافته ژنتیکی و غیره) برای جذب آفات برای به دام انداختن محصولات در جایی که کشته می شوند استفاده می شود. [99] مؤلفههای مختلف متعددی برای پیادهسازی یک استراتژی فشار-کشش در IPM وجود دارد.
بسیاری از مطالعات موردی برای آزمایش اثربخشی رویکرد فشار-کشش در سراسر جهان انجام شده است. موفق ترین استراتژی فشار کشش در آفریقا برای کشاورزی معیشتی ایجاد شد. مطالعه موردی موفق دیگری در مورد کنترل هلیکوورپا در محصولات پنبه در استرالیا انجام شد. در اروپا، خاورمیانه و ایالات متحده، استراتژیهای فشار کششی با موفقیت در کنترل سیتونا لایناتوس در مزارع لوبیا مورد استفاده قرار گرفت. [99]
از مزایای استفاده از روش فشار کش می توان به استفاده کمتر از مواد شیمیایی یا بیولوژیکی و محافظت بهتر در برابر عادت دادن حشرات به این روش کنترل اشاره کرد. برخی از معایب استراتژی فشار کشش این است که در صورت عدم آگاهی مناسب از اکولوژی رفتاری و شیمیایی فعل و انفعالات میزبان و آفت، این روش غیرقابل اعتماد می شود. علاوه بر این، از آنجا که روش فشار کششی روش بسیار محبوب عملیاتی IPM نیست و هزینه های ثبت نام بالاتر است.
برخی شواهد نشان میدهند که جایگزینهای آفتکشها میتوانند به همان اندازه مؤثر باشند که استفاده از مواد شیمیایی. مطالعه مزارع ذرت در شمال فلوریدا نشان داد که استفاده از ضایعات باغی کمپوست شده با نسبت کربن به نیتروژن بالا در مزارع کشاورزی در کاهش جمعیت نماتدهای انگلی گیاهی و افزایش عملکرد محصول بسیار مؤثر بود، با افزایش عملکرد از 10 درصد به 212%؛ اثرات مشاهده شده طولانی مدت بودند و اغلب تا فصل سوم مطالعه ظاهر نشدند. [93] تغذیه سیلیکونی اضافی برخی از محصولات باغی را در برابر بیماری های قارچی تقریباً به طور کامل محافظت می کند، در حالی که سیلیکون ناکافی گاهی حتی در صورت استفاده از قارچ کش ها منجر به عفونت شدید می شود. [100]
مقاومت به آفت کش ها در حال افزایش است و این ممکن است جایگزین ها را جذاب تر کند.
آفت کش های زیستی انواع خاصی از آفت کش ها هستند که از مواد طبیعی مانند حیوانات، گیاهان، باکتری ها و مواد معدنی خاص به دست می آیند. به عنوان مثال روغن کانولا و جوش شیرین کاربردهای آفت کشی دارند و به عنوان آفت کش های زیستی در نظر گرفته می شوند. آفت کش های زیستی به سه دسته اصلی تقسیم می شوند:
آفت کش هایی که مربوط به نوع آفات هستند عبارتند از: [105]
در بسیاری از کشورها، آفت کش ها باید برای فروش و استفاده توسط یک سازمان دولتی تایید شوند. [108] [109]
در سرتاسر جهان، 85 درصد از کشورها قوانین آفتکشها را برای ذخیرهسازی مناسب آفتکشها دارند و 51 درصد آنها مقرراتی را برای اطمینان از دفع مناسب همه آفتکشهای منسوخ در نظر گرفتهاند. [110]
اگرچه مقررات آفت کش ها از کشوری به کشور دیگر متفاوت است، آفت کش ها و محصولاتی که بر روی آنها استفاده شده است در مرزهای بین المللی معامله می شوند. برای مقابله با تناقضات در مقررات بین کشورها، نمایندگان یک کنفرانس سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد در سال 1985 آیین نامه رفتاری بین المللی در مورد توزیع و استفاده از آفت کش ها را برای ایجاد استانداردهای داوطلبانه مقررات آفت کش ها برای کشورهای مختلف تصویب کردند. [108] این کد در سال 1998 و 2002 به روز شد. [111] فائو ادعا می کند که این کد آگاهی را در مورد خطرات آفت کش ها افزایش داده و تعداد کشورهای بدون محدودیت در استفاده از آفت کش ها را کاهش داده است. [6]
سه تلاش دیگر برای بهبود مقررات تجارت بینالمللی آفتکشها، دستورالعملهای لندن سازمان ملل برای تبادل اطلاعات در مورد مواد شیمیایی در تجارت بینالمللی و کمیسیون Codex Alimentarius سازمان ملل است . اولی به دنبال اجرای روش هایی برای اطمینان از وجود رضایت آگاهانه قبلی بین کشورهای خریدار و فروش آفت کش است، در حالی که دومی به دنبال ایجاد استانداردهای یکسان برای حداکثر سطوح باقیمانده آفت کش ها در میان کشورهای شرکت کننده است. [112]
در ایالات متحده ، آژانس حفاظت از محیط زیست (EPA) مسئول تنظیم آفت کش ها تحت قانون فدرال حشره کش، قارچ کش و جونده کش (FIFRA) و قانون حفاظت از کیفیت مواد غذایی (FQPA) است. [113]
مطالعاتی باید انجام شود تا شرایطی را که در آن مواد برای استفاده ایمن است و اثربخشی آن در برابر آفات مورد نظر تعیین شود. [114] EPA آفت کش ها را تنظیم می کند تا اطمینان حاصل شود که این محصولات اثرات نامطلوبی برای انسان یا محیط زیست ندارند، با تاکید بر سلامت و ایمنی کودکان. [115] آفت کش های تولید شده قبل از نوامبر 1984 همچنان مورد ارزیابی مجدد قرار می گیرند تا مطابق با استانداردهای علمی و نظارتی فعلی باشند. همه آفت کش های ثبت شده هر 15 سال یکبار بررسی می شوند تا اطمینان حاصل شود که استانداردهای مناسب را برآورده می کنند. [113] در طول فرآیند ثبت نام، یک برچسب ایجاد می شود. برچسب حاوی دستورالعمل هایی برای استفاده صحیح از مواد علاوه بر محدودیت های ایمنی است. بر اساس سمیت حاد، آفت کش ها به یک کلاس سمیت اختصاص داده می شوند . آفت کش ها پس از داروها در ایالات متحده آزمایش شده ترین مواد شیمیایی هستند. آنهایی که روی مواد غذایی استفاده می شوند به بیش از 100 آزمایش برای تعیین طیف وسیعی از اثرات بالقوه نیاز دارند. [115]
برخی از آفت کش ها برای فروش به عموم مردم بسیار خطرناک در نظر گرفته می شوند و آفت کش هایی با استفاده محدود تعیین می شوند . فقط متقاضیان تایید شده، که امتحان را گذرانده اند، می توانند آفت کش ها را با استفاده محدود خریداری کرده یا بر آن نظارت کنند. [108] سوابق فروش و استفاده باید نگهداری شوند و ممکن است توسط سازمانهای دولتی که مسئول اجرای مقررات آفتکش هستند، حسابرسی شوند. [116] [117] این سوابق باید در اختیار کارمندان و سازمان های نظارتی محیط زیست ایالتی یا منطقه ای قرار گیرد. [118] [119]
علاوه بر EPA، وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) و سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) استانداردهایی را برای سطح باقیمانده آفتکشهای مجاز روی یا در محصولات تعیین میکنند. [120] EPA به بررسی اثرات بالقوه سلامت انسان و محیط زیست با استفاده از آفت کش می پردازد. [121]
علاوه بر این، EPA ایالات متحده از فرآیند چهار مرحلهای شورای تحقیقات ملی برای ارزیابی خطر سلامت انسان استفاده میکند: (1) شناسایی خطر، (2) ارزیابی دوز-پاسخ، (3) ارزیابی قرار گرفتن در معرض، و (4) شناسایی خطر. [122]
در سال 2013، شهرستان کاوائی (هاوایی) لایحه شماره 2491 را برای افزودن یک مقاله به فصل 22 کد این شهرستان مربوط به آفت کش ها و GMOs تصویب کرد. این لایحه حمایت از جوامع محلی در Kauai را تقویت می کند، جایی که بسیاری از شرکت های بزرگ آفت کش محصولات خود را آزمایش می کنند. [123]
اولین قانون ارائه اختیارات فدرال برای تنظیم آفت کش ها در سال 1910 تصویب شد. [61]
قوانین اتحادیه اروپا ممنوعیت استفاده از آفت کش های بسیار سمی از جمله آن هایی که سرطان زا ، جهش زا یا سمی برای تولید مثل هستند، آن هایی که غدد درون ریز را مختل می کنند، و آن هایی که پایدار، تجمع زیستی و سمی (PBT) یا بسیار پایدار و بسیار زیست انباشته هستند، تصویب شده است. vPvB) و اقداماتی برای بهبود ایمنی عمومی آفت کش ها در تمام کشورهای عضو اتحادیه اروپا تصویب شده است. [124]
در سال 2023 کمیته محیط زیست پارلمان اروپا تصمیمی را تصویب کرد که هدف آن کاهش 50 درصدی استفاده از آفت کش ها (خطرناک ترین 65 درصد) تا سال 2030 و تضمین استفاده پایدار از آفت کش ها (به عنوان مثال استفاده از آنها فقط به عنوان آخرین راه حل) بود. این تصمیم همچنین شامل اقداماتی برای ارائه گزینه های جایگزین به کشاورزان است. [125]
باقیمانده آفت کش ها به آفت کش هایی اطلاق می شود که ممکن است پس از استفاده روی محصولات غذایی روی یا در مواد غذایی باقی بمانند. [126] حداکثر حد باقیمانده (MRL) آفتکشها در مواد غذایی به دقت توسط مقامات نظارتی تعیین میشود تا به بهترین نحو از عدم تأثیر بر سلامتی اطمینان حاصل شود. مقرراتی مانند فواصل قبل از برداشت نیز اغلب از برداشت محصولات زراعی یا دامی در صورتی که اخیراً تحت درمان قرار گرفته باشند، جلوگیری می کند تا اجازه دهد غلظت باقیمانده در طول زمان به سطوح ایمن قبل از برداشت کاهش یابد. قرار گرفتن عموم مردم در معرض این پسماندها معمولاً از طریق مصرف منابع غذایی تیمار شده یا در تماس نزدیک با مناطق تحت درمان با آفتکشها مانند مزارع یا چمنها رخ میدهد. [127]
آفت کش های پایدار دیگر برای کشاورزی استفاده نمی شوند و توسط مقامات تایید نمی شوند. [128] [129] از آنجایی که نیمه عمر در خاک طولانی است (برای DDT 2-15 سال [130] )، باقیمانده ها هنوز در انسان در سطوحی 5 تا 10 برابر کمتر از آنچه در دهه 1970 یافت می شد، قابل شناسایی هستند. [131]
باقی مانده ها توسط مقامات نظارت می شود. در سال 2016، بیش از 99 درصد از نمونههای محصولات ایالات متحده هیچ باقیمانده آفتکشی نداشتند یا سطوح باقیمانده بسیار پایینتر از سطوح تحمل EPA برای هر آفتکش داشتند. [132]
{{cite web}}
: CS1 maint: کپی بایگانی شده به عنوان عنوان ( پیوند )این مقاله شامل متنی از یک اثر محتوای رایگان است . تحت مجوز CC BY-SA IGO 3.0 (بیانیه مجوز/مجوز). متن برگرفته از کتاب جهانی غذا و کشاورزی – سالنامه آماری 2023، فائو، فائو.