Morisqueta یک وعده غذایی از Apatzingán Michoacan است . این غذا شامل برنج پخته شده ، همراه با لوبیا است و با سس گوجه فرنگی، پیاز و سیر سرو می شود. ممکن است حاوی مکعب های ادوبرا ، رانچرو یا پنیر تازه باشد که ذوب می شود. سس های دیگری با گوشت خوک یا گاو وجود دارد. همراه با توتوپو ، توستاداس یا تاکیتو سرخ شده است . در بعضی جاها [ کدام؟ مرسوم است که موریسکتا را با آپورادیلو (گوشت خرد شده، خشک شده، سرخ شده با تخم مرغ، پخته شده در سس گواجیلو با زیره) سرو می کنند . Morisqueta شباهت زیادی به Moros y Cristianos دارد ، زیرا آنها از همان پایه برنج و لوبیا استفاده می کنند . [1]
یکی دیگر از غذاهای برنجی که شامل برنج سفید، پیاز و سیر است، اما بدون لوبیا، گوشت یا پنیر است، موریسکتا نیز نامیده می شود . گاهی اوقات با گشنیز و فلفل سرانو سرو می شود . [2]