دامداری شکلی از دامداری است که در آن حیوانات اهلی (معروف به " دام ") برای چرا در زمین های بزرگ با پوشش گیاهی در فضای باز ( مراتع ) رها می شوند ، که از نظر تاریخی توسط مردم عشایری که با گله های خود در اطراف جابجا می شدند . [2] گونه های جانوری درگیر شامل گاو ، شتر ، بز ، یاک ، لاما ، گوزن شمالی ، اسب و گوسفند است . [3]
دامداری در انواع مختلفی در سراسر جهان رخ می دهد، به طور کلی در جایی که ویژگی های محیطی تأثیرگذار مانند خشکی، خاک ضعیف، دمای سرد یا گرم و کمبود آب، رشد محصول را دشوار یا غیرممکن می کند. فعالیت در محیط های شدیدتر با زمین های حاشیه ای بیشتر به این معنی است که جوامع چوپانی در برابر اثرات گرمایش جهانی بسیار آسیب پذیر هستند . [4]
پاستورالیسم در بسیاری از مناطق جغرافیایی، از جمله آفریقا، فلات تبت ، استپ های اوراسیا ، آند ، پاتاگونیا ، پامپاس ، استرالیا و بسیاری مکان های دیگر به عنوان یک شیوه زندگی باقی مانده است . تا سال 2019 [update]، بین 200 میلیون تا 500 میلیون نفر در سراسر جهان به دامداری می پرداختند و 75 درصد از همه کشورها دارای جوامع شبانی بودند. [4]
جوامع شبانی دارای سطوح مختلف تحرک هستند. چرا که سختتر شدن مرزهای سیاسی، تصرف زمین ، گسترش کشاورزی و ساخت حصارها و ساختمانهای کشاورزی اختصاصی، توانایی جابهجایی آزادانه دامها را کاهش میدهد که منجر به افزایش دامداری در چرای مستقر شده، دامداری کم تحرک رایجتر شده است. مناطق (گاهی اوقات به نام " مزرعه "). دامداران کم تحرک نیز ممکن است به منظور تنوع بخشیدن به بهره وری، به دست آوردن کود برای کشاورزی ارگانیک و بهبود شرایط مرتع برای دام های خود، محصولات کشاورزی و دام را با هم به شکل کشاورزی مختلط پرورش دهند. دامداری متحرک شامل جابجایی گله ها به صورت محلی در فواصل کوتاه در جستجوی علوفه و آب تازه است (چیزی که می تواند روزانه یا حتی در عرض چند ساعت رخ دهد). و همچنین جابجایی ، که در آن دامداران به طور معمول حیوانات را بین مراتع فصلی مختلف در مناطق مختلف جابجا می کنند. و کوچ نشینی ، که در آن دامداران عشایری و خانواده هایشان با حیوانات در جستجوی چراگاه های موجود – بدون برنامه ریزی بلندمدت زیاد – حرکت می کنند. چرای دام در جنگلها و جنگلها را میتوان به عنوان silvopastoralism نامید . [5] کسانی که به دامداری می پردازند، «چوپان» نامیده می شوند.
گله های دامدار با محیط خود تعامل دارند و روابط انسانی با محیط زیست را به عنوان راهی [ نیازمند منبع ] برای تبدیل گیاهان کشت نشده (مانند علف وحشی) به غذا واسطه می کنند. در بسیاری از مکانها، چرای گلهها در دشتها و جنگلها میتواند به حفظ تنوع زیستی این گونه مناظر کمک کند و از تبدیل آنها به بوتهها یا جنگلهای متراکم جلوگیری کند. چرای دام و جستجو در سطوح مناسب اغلب می تواند تنوع زیستی را در مناطق آب و هوایی مدیترانه افزایش دهد . [6] [7] دامداران اکوسیستم ها را به روش های مختلف شکل می دهند: برخی جوامع از آتش برای ایجاد اکوسیستم ها برای چرا و گشت و گذار حیوانات استفاده می کنند.
یک نظریه نشان می دهد که دامداری از کشاورزی مختلط شکل گرفته است . بیتس و لیز پیشنهاد کردند که ادغام آبیاری در کشاورزی منجر به تخصص می شود. [8] مزایای کشاورزی مختلط شامل کاهش خطر شکست، گسترش نیروی کار و استفاده مجدد از منابع است. اهمیت این مزایا و معایب برای کشاورزان یا جوامع کشاورزی مختلف با توجه به ترجیحات اجتماعی-فرهنگی کشاورزان و شرایط بیوفیزیکی که توسط بارندگی، تشعشع، نوع خاک و بیماری تعیین میشود، متفاوت است. [9] افزایش بهره وری کشاورزی آبیاری منجر به افزایش جمعیت و تأثیر اضافی بر منابع شد. مناطق مرزی زمین برای پرورش حیوانات مورد استفاده باقی ماندند. این بدان معنی بود که برای جمع آوری علوفه کافی باید مسافت های زیادی را گله ها طی می کردند. تخصص در نتیجه اهمیت فزاینده کشاورزی فشرده و دامداری رخ داد. هم کشاورزی و هم دامداری در کنار یکدیگر و با تعاملات مستمر توسعه یافتند. [8]
یک نظریه متفاوت نشان می دهد که دامداری از شکار و جمع آوری تکامل یافته است . شکارچیان بز و گوسفند وحشی در مورد تحرک گله و نیازهای حیوانات آگاه بودند. چنین شکارچیانی متحرک بودند و در دورهای فصلی گله ها را دنبال می کردند. گلههای غیر اهلی انتخاب شدند تا با اهلی کردن و اهلی کردن آنها ، برای گروههای شکارچی و جمعآور عشایری پیشروی کنترلتر شوند . استراتژی های شکارچیان در گذشته بسیار متنوع و مشروط به شرایط محیطی محلی، مانند کشاورزان مختلط بوده است. استراتژی های جستجوی علوفه شامل شکار یا به دام انداختن شکارهای بزرگ و حیوانات کوچکتر، ماهیگیری، جمع آوری صدف ها یا حشرات، و جمع آوری غذاهای گیاهی وحشی مانند میوه ها، دانه ها و آجیل می باشد. [10] این استراتژیهای متنوع برای بقا در میان گلههای مهاجر همچنین میتواند مسیری تکاملی به سمت دامداری عشایری فراهم کند . [ نیازمند منبع ]
دامداری در مناطق غیر زراعتی رخ می دهد. حیوانات وحشی علوفه های زمین های حاشیه ای را می خورند و انسان ها از شیر، خون و اغلب گوشت گله ها زنده می مانند و اغلب محصولات جانبی مانند پشم و شیر را با پول و غذا مبادله می کنند . [11]
دامداران از نظر معیشت اولیه وجود ندارند . دامداران اغلب ثروت جمع آوری می کنند و در تجارت بین المللی شرکت می کنند. دامداران با کشاورزان، باغداران و سایر گروه ها روابط تجاری دارند. دامداران به طور گسترده به شیر، خون و گوشت گله خود وابسته نیستند. مک کیب خاطرنشان کرد که وقتی مؤسسات دارایی مشترک ایجاد می شود، در جوامع با عمر طولانی، پایداری منابع بسیار بالاتر است، که در علفزارهای آفریقای شرقی از جمعیت های دامدار مشهود است. [12] با این حال، ساختار حقوق مالکیت تنها یکی از بسیاری از پارامترهای مختلف است که بر پایداری منابع تأثیر میگذارد و مالکیت مشترک یا خصوصی فی نفسه، لزوماً به پایداری منجر نمیشود. [13]
برخی از دامداران گله داری را با شکار و جمع آوری، ماهیگیری و/یا کشاورزی در مقیاس کوچک یا دامداری تکمیل می کنند .
تحرک به دامداران اجازه می دهد تا با محیط سازگار شوند، که این امکان را برای مناطق حاصلخیز و نابارور برای حمایت از وجود انسان باز می کند. مولفه های مهم دامداری شامل تراکم کم جمعیت، تحرک، سرزندگی و سیستم های اطلاعاتی پیچیده است. این سیستم به جای تنظیم محیط برای حمایت از "سیستم تولید غذا" به گونه ای تغییر شکل می دهد که با محیط سازگار باشد. [14] دامداران سیار اغلب می توانند شعاع صد تا پانصد کیلومتری را پوشش دهند. [ نیازمند منبع ]
دامداران و دام هایشان بر محیط زیست تأثیر گذاشته اند. زمینهایی که مدتها برای دامداری استفاده میشد، تحت تأثیر نیروهای چرای دام و آتشهای انسانزایی دگرگون شدهاند . آتش روشی برای احیای مراتع و جلوگیری از رشد مجدد جنگل ها بود. وزن جمعی محیطی آتش و جست و جوی دام، مناظر بسیاری از نقاط جهان را دگرگون کرده است. آتش به دامداران اجازه داده است که از زمین برای دام های خود مراقبت کنند. مرزهای سیاسی مبتنی بر مرزهای محیطی است. [15] بوتههای ماکیس در منطقه مدیترانه تحت سلطه گیاهان پیروفیت هستند که در شرایط آتشزای انسانی و چرای دام رشد میکنند. [16]
دامداران عشایری بسته به مدیریت حیوانات گله برای گوشت، پوست، پشم، شیر، خون، کود و حمل و نقل، استراتژی تولید غذای جهانی دارند. دامداری عشایری در اقلیم ها و محیط های مختلف با رفت و آمد روزانه و کوچ فصلی انجام می شود. دامداران از انعطاف پذیرترین جمعیت ها هستند. جوامع چوپانی دارای مردان مسلح صحرایی بوده اند که از دام ها و مردم خود محافظت می کنند و سپس به الگوی آشفته علوفه جویی باز می گردند. محصولات حیوانات گله مهمترین منابع هستند، اگرچه استفاده از منابع دیگر از جمله گیاهان اهلی و وحشی، حیوانات شکار شده و کالاهای قابل دسترسی در اقتصاد بازار مستثنی نیست. مرزهای بین دولت ها بر دوام معیشتی و روابط تجاری با کشاورزان تأثیر می گذارد. [17]
راهبردهای دامداری نشان دهنده سازگاری مؤثر با محیط است. [18] تفاوت های بارندگی توسط دامداران ارزیابی می شود. در شرق آفریقا، حیوانات مختلف در طول سال به مناطق خاصی برده میشوند که مطابق با الگوهای فصلی بارش است. [19] Transhumance مهاجرت دام و دامداران بین مراتع فصلی است. [20]
در هیمالیا ، دامداران اغلب از نظر تاریخی و سنتی به مراتع واقع در آن سوی مرزهای بین المللی وابسته بوده اند. هیمالیا دارای چندین مرز بین المللی است، مانند مرزهای بین هند و چین، هند و نپال، بوتان و چین، هند و پاکستان، و پاکستان و چین. با رشد دولت های ملی در آسیا از اواسط قرن بیستم، تحرک در سراسر مرزهای بین المللی در این کشورها بیشتر و بیشتر محدود و تنظیم شده است. در نتیجه، ترتیبات قدیمی و مرسوم دامداری فرامرزی عموماً متمایل به فروپاشی شده و دامداری فرامرزی کاهش یافته است. [21] در این کشورها، دامداری اغلب این روزها با شیوههای جدید جنگلداری محلی، مانند Van Panchayats ( Uttarakhand ) و گروههای کاربران جنگلهای محلی ( نپال )، که بیشتر به جوامع کشاورزی مستقر سود میرسانند، در تضاد است. [22] همچنین اصطکاک بین دامداران و پروژه های توسعه ای مانند سدسازی و ایجاد مناطق حفاظت شده به وجود آمده است. [23] [24]
برخی از دامداران دائماً در حال حرکت هستند، که ممکن است آنها را با مردم ساکن شهرها و شهرها در تضاد قرار دهد. درگیری های حاصل می تواند منجر به جنگ برای سرزمین های مورد مناقشه شود. این اختلافات در دوران باستان در خاورمیانه و همچنین شرق آسیا ثبت شده است. [25] [26] سایر دامداران می توانند در همان مکان باقی بمانند که منجر به مسکن طولانی تر می شود. [ نیازمند منبع ]
الگوهای حرکتی مختلفی را می توان مشاهده کرد: دامداران سومالیایی حیوانات خود را در یکی از خشن ترین محیط ها نگهداری می کنند، اما آنها در طول قرن ها تکامل یافته اند. سومالی ها فرهنگ شبانی را به خوبی توسعه داده اند که در آن سیستم کامل زندگی و حکومت اصلاح شده است. شعر سومالی تعاملات انسان ها، حیوانات شبانی، جانوران سرگردان و دیگر چیزهای طبیعی مانند باران، رویدادهای آسمانی و رویدادهای تاریخی مهم را به تصویر می کشد. حکیم حکیم گلد حاجی ضرب المثلی ابداع کرد که محوریت آب در زندگی شبانی را در بر می گیرد:
تحرک یک استراتژی مهم برای آریال بود . اما با از بین رفتن چراگاه تحت تأثیر رشد جمعیت، خشکسالی شدید، گسترش کشاورزی و گسترش مزارع تجاری و پارک های بازی، تحرک از بین رفت. فقیرترین خانواده ها از دامداری بیرون رانده شدند و به شهرها رفتند تا شغلی پیدا کنند. تعداد کمی از خانواده های آریال از آموزش، مراقبت های بهداشتی و درآمدزایی بهره مند شدند. [28]
انعطاف پذیری دامداران برای پاسخ به تغییرات محیطی با استعمار کاهش یافت. به عنوان مثال، تحرک در منطقه ساحل آفریقا با تشویق اسکان محدود بود. جمعیت سه برابر شد و بهداشت و درمان پزشکی بهبود یافت. [ نیازمند منبع ]
دامداران نقشه های ذهنی از ارزش محیط های خاص در زمان های مختلف سال دارند. دامداران درکی از فرآیندهای اکولوژیکی و محیط زیست دارند. [29] به اشتراک گذاری اطلاعات برای ایجاد دانش از طریق شبکه های جوامع مرتبط حیاتی است. [30]
دامداران در خشن ترین محیط های جهان غذا تولید می کنند و تولیدات دامی از معیشت جمعیت روستایی تقریباً نیمی از زمین های جهان پشتیبانی می کند. چند صد میلیون نفر، عمدتاً در آفریقا و آسیا، دامدار هستند . ReliefWeb گزارش داد که "صدها میلیون نفر در بیش از 100 کشور در سراسر جهان مرتع داری - استفاده از چرای گسترده در مراتع برای تولید دام. حدود 43 درصد از کل خشکی این قاره است." [31] دامداران مراتعی را مدیریت می کنند که حدود یک سوم سطح زمین را پوشش می دهند و قادرند در جایی که تولید محصول امکان پذیر نیست غذا تولید کنند.
نشان داده شده است که دامداری، "براساس بررسی بسیاری از مطالعات، بین 2 تا 10 برابر در هر واحد زمین بازدهی بیشتری نسبت به جایگزین های سرمایه بری ارائه شده دارد". با این حال، بسیاری از این مزایا اندازهگیری نمیشوند و اغلب توسط سیاستها و سرمایهگذاریهایی که به دنبال جایگزینی دامداری با شیوههای تولید سرمایهبرتر هستند، تلف میشوند. [32] آنها به طور سنتی از درک ضعیف، به حاشیه رانده شدن و محرومیت از گفتگو رنج می بردند. مرکز دانش پاستورالیست که توسط سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل متحد اداره می شود به عنوان یک مخزن دانش در مورد برتری فنی در مورد دامداری و همچنین "یک انجمن بی طرف برای تبادل و ایجاد اتحاد بین دامداران و سهامدارانی که روی مسائل دامداری کار می کنند" عمل می کند. [33]
دامداران آفار در اتیوپی از یک روش ارتباطی بومی به نام داگو برای کسب اطلاعات استفاده می کنند. این به آنها کمک می کند تا اطلاعات مهمی در مورد آب و هوا و در دسترس بودن مراتع در مکان های مختلف به دست آورند. [ نیازمند منبع ]
تنوعی در ترکیب ژنتیکی حیوانات مزرعه وجود دارد که عمدتاً توسط انتخاب طبیعی و انسانی هدایت می شود. [34] برای مثال، دامداران در بخشهای بزرگی از صحرای آفریقا، نژادهای دامی را ترجیح میدهند که با محیط خود سازگار بوده و خشکسالی و بیماریها را تحمل کنند. [35] با این حال، در سایر سیستم های تولید حیوانات، این نژادها دلسرد می شوند و گونه های عجیب و غریب مولدتر مورد علاقه قرار می گیرند. [34] این وضعیت به دلیل تغییرات ترجیحات بازار و آب و هوا در سراسر جهان، [36] که میتواند منجر به تغییر در بروز بیماریهای دام و کاهش کیفیت و در دسترس بودن علوفه شود، نمیتواند نادیده گرفته شود . از این رو دامداران می توانند منابع ژنتیکی حیوانات مزرعه را با حفظ نژادهای دام محلی حفظ کنند. [35] به طور کلی حفظ منابع ژنتیکی حیوانات مزرعه تحت دامداری از نظر قابلیت اطمینان و هزینه مرتبط سودمند است. [37]
تراژدی عوام هاردین (1968) توضیح داد که چگونه منابع دارایی مشترک، مانند زمین مشترک دامداران، در نهایت مورد استفاده بیش از حد قرار می گیرد و ویران می شود. [38] طبق مقاله هاردین، استراتژی کاربری اراضی دامداری ناپایدار و عامل تخریب محیط زیست بود . [39]
یکی از شروط هاردین برای «تراژدی عوام» این است که افراد نتوانند با یکدیگر ارتباط برقرار کنند یا توافق و قرارداد ببندند. بسیاری از محققان اشاره کرده اند که این غیرقابل قبول است، و با این حال در پروژه های توسعه در سراسر جهان به کار می رود، و انگیزه تخریب جامعه و سایر سیستم های حکومتی است که هزاران سال سیستم های پاستوری پایدار را مدیریت کرده اند. نتایج اغلب فاجعه بار بوده است. [40] الینور اوستروم در کتاب خود به نام «حکم بر عوام» نشان داد که جوامع در میان رو به کاهش اشتراکات گرفتار و درمانده نیستند. او استدلال کرد که یک منبع مشترک ، مانند زمینهای چرا که برای دامداری استفاده میشود، میتواند پایدارتر از طریق گروههای اجتماعی و تعاونیها مدیریت شود تا از طریق خصوصیسازی یا کنترل کامل دولتی. [41] اوستروم به خاطر کارش جایزه یادبود نوبل در علوم اقتصادی را دریافت کرد . [42]
دامداران در منطقه ساحل در آفریقا مسئول کاهش منابع شناخته شدند. [39] کاهش منابع در واقع به دلیل تداخل قبلی و شرایط جوی تنبیهی ایجاد شد. [43] مقاله هاردین راه حلی را برای مشکلات پیشنهاد کرد، و مبنایی منسجم برای خصوصی سازی زمین ارائه کرد، که انتقال زمین از افراد قبیله ای به دولت یا افراد را تحریک می کند. [38] برنامه های خصوصی شده بر معیشت جوامع دامپرور تأثیر می گذارد و در عین حال محیط زیست را تضعیف می کند. [29] برنامه های اسکان اغلب در خدمت نیازهای دولت در کاهش استقلال و معیشت مردم شبانی است. [ نیازمند منبع ]
درگیری های خشونت آمیز دامدار و کشاورز در نیجریه ، مالی ، سودان ، اتیوپی و سایر کشورهای منطقه ساحل و شاخ آفریقا به دلیل تغییرات آب و هوایی ، تخریب زمین و افزایش جمعیت تشدید شده است . [44] [45] [46]
همچنین نشان داده شده است که دامداری از وجود انسان در محیط های خشن حمایت می کند و اغلب نشان دهنده یک رویکرد پایدار برای استفاده از زمین است. [29] [47]