andén (جمع andenes )، اسپانیایی به معنای «سکو»، [1] پلکانی مانند تراس است که در دامنه تپه برای اهداف کشاورزی حفر شده است. این اصطلاح اغلب برای اشاره به تراس هایی استفاده می شود که توسط فرهنگ های قبل از کلمبیا در کوه های آند در آمریکای جنوبی ساخته شده است . آندها چندین کارکرد داشتند که مهمترین آنها افزایش میزان زمین قابل کشت در دسترس کشاورزان از طریق تسطیح منطقه کاشت برای محصولات بود. شناخته شده ترین آندن ها در پرو هستند ، به ویژه در دره مقدس در نزدیکی پایتخت اینکاها ، کوزکو و در دره کولکا . بسیاری از آندین ها برای بیش از 500 سال زنده مانده اند و هنوز توسط کشاورزان در سراسر منطقه مورد استفاده قرار می گیرند.
از مزایای آندن ها می توان به استفاده از شیب های تند برای کشاورزی، کاهش خطر یخ زدگی، افزایش قرار گرفتن در معرض آفتاب، کنترل فرسایش، بهبود جذب آب و هوادهی خاک اشاره کرد. [2] ساخت و استفاده از آندن ها برای محصولات کشاورزی باعث شد تا کشاورزی در آند به مناطق حاشیه ای آب و هوایی با بارندگی کم یا فصلی، دمای پایین و خاک های نازک گسترش یابد. [3]
تراس های کشاورزی هزاران سال است که توسط کشاورزان در سراسر جهان ساخته شده و مورد استفاده قرار می گیرند، عمدتاً به منظور اجازه کشت در دامنه های شیب دار. منشا تراس ها یا آندین ها در آند به خوبی شناخته نشده است، اما آنها تا سال 2000 قبل از میلاد ساخته شدند. پس از 900 سال قبل از میلاد، کشاورزی برای امرار معاش جمعیت رو به رشد ضروری شد. مردم فرهنگ هوارپا و فرهنگ واری متأخر (500 تا 1000 پس از میلاد) تراسهایی را در دامنههای کوههای آند در پرو ساختند. [4] در طول امپراتوری اینکاها (1438-1533 پس از میلاد)، فناوری و مقدار زمین اختصاص داده شده به آندین ها به بالاترین سطح خود رسید. باستان شناسان تخمین می زنند که آندین ها حدود 1،000،000 هکتار (2،500،000 هکتار) از زمین را پوشش می دادند [5] و کمک قابل توجهی به تغذیه تقریباً ده میلیون نفر تحت حکومت اینکاها داشتند. [6] [الف]
فتح پرو توسط اسپانیایی ها در سال 1533 منجر به فروپاشی جمعیتی در آند شد، زیرا جمعیت بومی به دلیل بیماری ها و جنگ های اروپایی به شدت کاهش یافت. با کاهش فشار جمعیت، بسیاری از کشاورزان بر اساس سیاست اسپانیایی مبنی بر کاهش به زمینهای صافتر و آسانتر به کشت و کار، نقل مکان کردند یا به زور جابهجا شدند. همچنین اسپانیایی ها گاو و اسب را به عنوان حیوانات بارکش و گاوآهن معرفی کردند. دسترسی به آندها با این نوآوری ها دشوار بود، زیرا برای تیلر دستی مناسب تر بودند. در قرن نوزدهم با افزایش جمعیت، تعدادی از آندنها دوباره مورد استفاده قرار گرفتند، [7] اما در اواخر قرن بیستم 60 تا 80 درصد آندینها برای رشد محصولات رها شدند، اگرچه ممکن است برای چرا استفاده شوند. [8]
ساخت آندن ها پیچیده بود و نیاز به تدارکات زهکشی و آبیاری داشت. اولین گام در ساخت آندن، گذاشتن یک پایه زیرزمینی یا سنگی به عمق حدود 1 متر (3.3 فوت) برای ایجاد استحکام و پایداری به دیوار حائل بود که ممکن است حدود 2 متر (6.6 فوت) از شیب زمین بالاتر رود. پشت دیوار حائل، قسمت پایینی یک متری (3.3 فوت) با سنگ های بزرگ پر شده بود که با لایه ای به ضخامت حدود 1 متر (3.3 فوت) از ماسه یا شن پوشیده شده بود. پوشش بالای تراس لایه ای از خاک سطحی به ضخامت حدود 1 متر (3.3 فوت) بود. نتیجه یک تراس بود که "خاک غنی با زهکشی خوب و سطحی هموار برای رشد محصولات کشاورزی را فراهم می کرد." [9] در مکانهای معتبر یا سلطنتی، مانند ماچو پیچو ، سنگ ریز تراشیده شده به عنوان نمای بیرونی (قابل مشاهده) دیوار حائل استفاده میشد. سطح کاشت آندن متغیر است، اما در دره کولکا به طور متوسط 3 متر (9.8 فوت) عرض دارد. [10]
لایه های سنگی و ماسه ای برای کمک به زهکشی بارندگی بیش از حد بوده و به ویژه در مناطقی که بارندگی فراوان دارند از اهمیت بالایی برخوردار است. در ماچو پیچو، زهکشهای سطحی، آب اضافی را به یک زهکش اصلی میرساند که آب را به فوارهها و یک کانال تامین آب خانگی میرساند. [11] در مناطق خشک، مانند دره کولکا، جایی که هنوز آندن ها کشت می شوند، آب برای آبیاری از ذوب برف قله های مرتفع و چشمه ها از طریق سیستم پیچیده ای از کانال ها و مخازن پایین آورده می شود. آب آبیاری از یک مخزن به بالای آندن رها می شود و سرریز آندن های پایینی را آبیاری می کند. اگر آب آبیاری ناکافی باشد، کشاورزی در آندهای پایین شکست خواهد خورد. [12] به عنوان استراتژیهای مدیریت ریسک، کشاورزان در عصر حاضر – و احتمالاً در دوران پیش از کلمبیا – تا 30 قطعه زمین در مکانهای مختلف دارند و طیف گستردهای از محصولات را پرورش میدهند. [13]
در زمین های شیب دار آند، زمین های مسطح و خوب کشاورزی کمیاب بود. آب و هوای نامطلوب در بسیاری از آندها عامل منفی دیگری برای کشاورزی بود که استفاده از آندن ها به غلبه بر آن کمک کرد. بیشتر امپراتوری اینکاها در ارتفاعات بیش از 3000 متر (9800 فوت) بالاتر از سطح دریا یافت شد. کشاورزان محصولات کشاورزی را تا ارتفاع حدود 4250 متری (13940 فوت) پرورش دادند. [14] با این حال، یخبندان بر محصولات کشاورزی تأثیر می گذارد، اما می تواند در بالای ارتفاع 2200 متری (7200 فوت) رخ دهد. [13]
دیوارهای حائل سنگی آندن ها گرمای خورشید را در طول روز جذب می کردند و در شب آن را تابش می کردند و خاک را گرم می کردند و از آسیب به محصولات حساس به سرما مانند ذرت جلوگیری می کردند . یک هدف مهم در ساخت آندین ها، اجازه کشت ذرت در ارتفاعات بالاتر از حد معمول آب و هوایی 3200 متری (10500 فوت) تا 3500 متری (11500 فوت) بود. ذرت یک محصول معتبر برای اینکاها و فرهنگ های قبلی بود، اما از بین محصولات کشت شده در آند، بیشترین نیاز به آب و مواد مغذی را دارد. [15] [16]
تلاش برای بازسازی و بازگرداندن آندنس به تولید در نزدیکی کوزکو در دهه 1970 آغاز شد. [5] در سال 2014، وزارت کشاورزی پرو و بانک توسعه بینآمریکایی پروژهای را برای احیای آندنها، از جمله آنهایی که نزدیک لاراوس در منطقه لیما بودند، آغاز کردند . [17]
آندها جذابیتی فراتر از انگیزه های تاریخی و اقتصادی اصلی خود دارند: آنها همچنین منابع چشم انداز هستند که موقعیت آنها در کوه های آند ارزش زیبایی شناختی قابل توجهی دارد. بسیاری از آنها منحنی طبیعی دامنه ها را به گونه ای دنبال می کنند که هماهنگی بصری محیط را حفظ می کند. ایده باغهای معلق در کوهستان میتواند به خوبی با توصیف کوههای آند مطابقت داشته باشد.
در Salinas de Maras در نزدیکی کوزکو، از آندین ها برای ایجاد 3000 نمکدان برای تبخیر نمک استفاده می شود. اعتقاد بر این است که صنعت آندن و نمک به دوران پیش از اینکائیک (قبل از 1430 میلادی) می رسد. نمک صورتی متمایز هنوز در قرن بیست و یکم تولید می شود. [18]
بین پرو مرکزی و شمال بولیوی بهترین مجموعه نگهداری شده از آندین ها یافت می شود. شاید چشمگیرترین منطقه آندن، دره کولکا (Valle de Colca) باشد که تراس های آن توسط کولاگواها در آغاز قرن یازدهم ساخته شد. جزایر موجود در دریاچه تیتیکاکا (ساخته شده توسط آیمارا ) از نظر بصری خیره کننده هستند، همانطور که در به اصطلاح دره مقدس اینکاها (Valle Sagrado de los Incas) در کوسکو ، آنهایی که توسط اینکاها در Moray (خرابه اینکاها ساخته شده اند) خیره کننده هستند. ) در مجموعه ای از دایره های متحدالمرکز، و همچنین تراس های عظیم در Pisaq و Ollantaytambo .