stringtranslate.com

بادرنجبویه

بادرنجبویه ( Melissa officinalis ) [یادداشت 1] یک گیاه علفی چند ساله از خانواده نعناع و بومی جنوب مرکزی اروپا ، حوضه مدیترانه ، ایران و آسیای مرکزی است ، اما اکنون در جاهای دیگر طبیعی شده است.

تا حداکثر ارتفاع 1 متر (3 فوت 3 اینچ) رشد می کند. برگها رایحه ملایم لیمو دارند . در طول تابستان، گل های کوچک سفید پر از شهد ظاهر می شوند. نباید آن را با مومیایی زنبور عسل (جنس Monarda ) اشتباه گرفت، اگرچه گل‌های سفید آن زنبورها را جذب می‌کنند ، از این رو جنس Melissa ( در یونانی به معنای "زنبور عسل") است.

از برگ ها به عنوان گیاه دارویی، در چای و همچنین به عنوان طعم دهنده استفاده می شود. از این گیاه برای جذب زنبورها برای تولید عسل استفاده می شود. به عنوان یک گیاه زینتی و برای روغن آن (برای استفاده در عطرسازی ) پرورش داده می شود . بادرنجبویه حداقل از قرن شانزدهم کشت شده است.

توضیحات

تصویری از Melissa officinalis از Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz (1885)

بادرنجبویه ( Melissa officinalis ) یک گیاه علفی چند ساله از خانواده نعناع Lamiaceae ، [2] و بومی جنوب مرکزی اروپا ، حوزه مدیترانه ، ایران و آسیای مرکزی است ، اما اکنون در قاره آمریکا و جاهای دیگر طبیعی شده است. [6] نام دوم، officinalis ( لاتین ، "فروشگاه")، از استفاده از این گیاه توسط داروسازان ، که داروهای گیاهی را مستقیماً به مشتریان خود می فروختند، سرچشمه می گیرد. [7]

گیاهان بادرنجبویه به صورت بوته ای و عمودی تا حداکثر ارتفاع 100 سانتی متر (39 اینچ) رشد می کنند. برگ های قلبی شکل 2 تا 8 سانتی متر (0.79-3.15 اینچ) طول دارند و سطحی خشن و رگبردار دارند. آنها نرم و کرکدار با لبه های دلمه ای هستند و رایحه ملایم لیمو دارند . در طول تابستان، گل های کوچک سفید یا صورتی کم رنگ ظاهر می شوند. گیاهان ده سال عمر می کنند. گیاه زراعی پس از پنج سال جایگزین می شود تا زمین جوان شود. [8]

کاربردهای تاریخی

استفاده از بادرنجبویه را می توان به بیش از 2000 سال پیش از طریق یونانی ها و رومی ها نشان داد . تئوفراستوس یونانی در تاریخچه پلانتاروم (Historia Plantarum ) خود که در سال قبل از میلاد مسیح نوشته شده است از آن یاد کرده است. 300 قبل از میلاد، [9] به عنوان "برگ زنبور عسل" (μελισσόφυλλον). [10] بادرنجبویه به طور رسمی در قرن هفتم به اروپا معرفی شد و از آنجا استفاده و اهلی شدن آن گسترش یافت. [9] استفاده از آن در قرون وسطی توسط گیاه شناسان ، نویسندگان، فیلسوفان و دانشمندان مورد توجه قرار گرفته است.

بادرنجبویه گیاه مورد علاقه تودورها بود که برگها را در کف خود پراکنده می کردند. [11] در باغ گیاهی گیاه شناس انگلیسی جان جرارد در دهه 1590 بود ، [12] [ صفحه مورد نیاز ] که آن را مخصوصاً برای تغذیه و جذب زنبورهای عسل خوب می دانست . [13] به گفته نویسندگان جانت دامپنی و الیزابت پومروی که مخصوصاً برای تولید عسل کشت می‌شود ، «تصور بر این بود که زنبورها هرگز باغی را که در آن پرورش داده شده است ترک نمی‌کنند». [11] توسط اولین استعمارگران اروپا به آمریکای شمالی معرفی شد. در باغ مونتیچلو که توسط دولتمرد آمریکایی توماس جفرسون طراحی شده بود، کشت شد . [14]

گیاه شناس انگلیسی، نیکلاس کالپپر، بادرنجبویه را سیاره مشتری در سرطان می داند و پیشنهاد می کند که از آن برای «معده های ضعیف»، برای ایجاد «شعف»، برای کمک به هضم، باز کردن «انسدادهای» استفاده شود. مغز، و دفع « بخارهای مالیخولیایی » از قلب و عروق. [15]

در طب سنتی اتریش ، برگ M. officinalis به عنوان یک چای گیاهی یا به عنوان یک کاربرد خارجی به شکل اسانس تجویز می شود . [16] [ صفحه مورد نیاز ]

استفاده های فعلی

بادرنجبویه ماده اصلی آب کارملیت است که در داروخانه های آلمان به فروش می رسد . [17]

این گیاه به عنوان یک گیاه زینتی و برای جذب زنبورها پرورش داده می شود و به فروش می رسد. اسانس به عنوان یک ماده عطر استفاده می شود. [18] در خمیر دندان استفاده می شود. [19]

بادرنجبویه به عنوان طعم دهنده [18] در بستنی و دمنوش های گیاهی، اغلب در ترکیب با گیاهان دیگر مانند نعناع استفاده می شود . هنگامی که برای چای استفاده می شود، برگ ها خشک نمی شوند. این یک افزودنی رایج به چای نعناع است ، بیشتر به دلیل طعم مکمل آن. [ نیازمند منبع ] بادرنجبویه با غذاهای میوه یا آب نبات نیز استفاده می شود . می توان از آن در غذاهای ماهی استفاده کرد و ماده اصلی پستو بادرنجبویه است . [20] : 15-16  طعم آن از ژرانیول (3-40٪)، نرال (3-35٪)، ژرانیال (4-85٪) (هر دو ایزومر سیترال )، (E) - کاریوفیلن (0-14) می آید . ٪، و سیترونل (1-44٪). [21] همچنین یکی از مواد تشکیل دهنده غوره های Spreewald است . [22]

کشت

زنبوری که از گل بادرنجبویه تغذیه می کند

Melissa officinalis بومی اروپا، آسیای مرکزی و ایران است ، اما اکنون در سراسر جهان طبیعی شده است. [4] [20] به راحتی از دانه رشد می کند و خاک غنی و مرطوب را ترجیح می دهد. [23]

بذر بادرنجبویه برای جوانه زدن به نور و حداقل دمای 20 درجه سانتیگراد (68 درجه فارنهایت) نیاز دارد . این گیاه به صورت توده ای رشد می کند و به صورت رویشی گسترش می یابد (یک گیاه جدید می تواند از تکه ای از گیاه مادر رشد کند) و همچنین از طریق بذر. در مناطق معتدل معتدل ، ساقه‌های گیاه در آغاز زمستان می‌میرند، اما در بهار دوباره بلند می‌شوند. بادرنجبویه به شدت رشد می کند. [24]

از سال 1992 ، مجارستان، مصر و ایتالیا کشورهای عمده تولید کننده بادرنجبویه بودند. [5] برگ ها را در ماه های ژوئن و آگوست در نیمکره شمالی، در روزی که هوا خشک است، با دست برداشت می کنند تا از سیاه شدن محصول در صورت مرطوب شدن جلوگیری شود. [8]

ارقام M. officinalis عبارتند از :

تولید اسانس

ایرلند تولید کننده عمده اسانس بادرنجبویه است که رنگ زرد کم رنگ و رایحه لیمو دارد. [5] اسانس معمولاً با روغن لیمو ، روغن سیترونلا یا سایر روغن‌های ضروری تقطیر می‌شود. [26] بازده کم است. 0.014٪ برای برگ های تازه و 0.112٪ برای برگ های خشک. [5]

این گیاه در نور مرئی، اشعه ماوراء بنفش و مادون قرمز دیده می شود

شیمی

بادرنجبویه حاوی اوژنول ، تانن و ترپن است . [27]

یادداشت ها

  1. ^ نام های دیگر بادرنجبویه عبارتند از : مومیایی شیرین ، [2] گیاه زنبور عسل ، [2] مومیایی ، [3] مرهم معمولی ، [4] مرهم ملیسا ، [5] و نعناع مومیایی . [5]

مراجع

  1. ↑ خلا، س. (2013). "Melissa officinalis (ارزیابی اروپا)". فهرست قرمز IUCN از گونه های در معرض خطر 2013 : e.T203248A2762574.
  2. ^ abc Bahtiyarca Bagdat & Coşge 2006, p. 116.
  3. ^ چیشولم 1911، ص. 283.
  4. ^ ab USDA، NRCS (nd). "Melissa Officinalis". پایگاه داده گیاهان (plants.usda.gov) . گرینزبورو، کارولینای شمالی: تیم ملی داده های گیاهی . بازبینی شده در 6 جولای 2015 .
  5. ^ abcde Axtell & Fairman 1992, p. 211.
  6. ↑ «Melissa officinalis L., Sp. Pl.: 592 (1753)». چک لیست جهانی خانواده های گیاهان منتخب . باغ گیاه شناسی سلطنتی، کیو. بایگانی شده از نسخه اصلی در 14 فوریه 2021 . بازبینی شده در 27 اوت 2014 .
  7. ↑ Dampney & Pomeroy 1985, p. 11.
  8. ^ ab Axtell & Fairman 1992, p. 212.
  9. ^ آب کندی و همکاران 2002.
  10. ^ تئوفراستوس 1916، ص. 464.
  11. ^ ab Dampney & Pomeroy 1985, p. 12.
  12. ↑ جرارد 1876.
  13. ↑ Grieve 1971، ص. 76.
  14. ↑ Zirkle 2001، صفحات 84-85.
  15. ^ Culpepper 1814، صص 15-16.
  16. ^ Vogl و همکاران. 2013.
  17. ↑ هیلر، سابین (6 سپتامبر 2010). ” استفاده از بادرنجبویه در آشپزخانه ” . اخبار مایو بازبینی شده در 14 آوریل 2021 .
  18. ^ ab "Taxon: Melissa officinalis L.". USDA: سیستم ژرم پلاسم گیاهی ملی ایالات متحده. بایگانی شده از نسخه اصلی در 28 اوت 2016 . بازبینی شده در 8 اکتبر 2016 .
  19. ↑ دوستی 1391، ص. 88.
  20. ^ ab Herb Society of America. 2007 بادرنجبویه: راهنمای انجمن گیاهی آمریکا آرشیو شده در 2015-02-18 در ماشین Wayback
  21. ^ ستزر 2009، ص. 1309.
  22. ↑ "بادرنجبویه - Melissa officinalis - دانه های گیاهی از Victory Seeds®". دانه های پیروزی . بازیابی شده 2021-07-29 .
  23. ↑ Dampney & Pomeroy 1985, p. 36.
  24. ↑ «راهنمای گیاهی برای بادرنجبویه: رشد، برداشت و استفاده از گیاه بادرنجبویه». باغ درمانی . 2021-03-24 . بازیابی شده 2021-07-29 .
  25. ↑ سابو، کریستینا؛ ملک زاده، محمود; راداچی، پیتر؛ لادنی، مارتا؛ راجهارت، پیتر؛ اینوتای، کاتالین؛ Tavaszi-Sárosi، Szilvia; نمث، ایوا (2016). "آیا تنوع می تواند بر نتیجه کمی و کیفی تولید بادرنجبویه تاثیر بگذارد؟". محصولات و محصولات صنعتی . 83 : 710-716. doi :10.1016/j.indcrop.2015.12.027. ISSN  0926-6690.
  26. ↑ سارکیک، آسجا؛ Stappen, Iris (مارس 2018). "روغن های ضروری و ترکیبات آنها در لوازم آرایشی - یک بررسی انتقادی". لوازم آرایشی و بهداشتی . 5 (1): 11. doi : 10.3390/cosmetics5010011 . ISSN  2079-9284.
  27. ↑ ارلیش، استیون دی (۲ ژانویه ۲۰۱۵). "بادرنجبویه". مرکز پزشکی دانشگاه مریلند بایگانی شده از نسخه اصلی در ۷ مارس ۲۰۱۸ . بازبینی شده در 23 ژوئن 2017 .
  28. ↑ Axtell & Fairman 1992, p. 213.

آثار ذکر شده

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی مربوط به Melissa officinalis وجود دارد.
ویکی‌دانشگاه داده‌های زمان شکوفایی را برای Melissa officinalis در ساعت بلوم دارد