Cam sành (ویتنامی: [kaːm ʂâjŋ̟])[1][2]یاکینگ پرتقال(Citrus reticulata×sinensis)[1]یکترکیب مرکباتکه منشا آنویتنام.
Cam sành در ویتنامیاست، اگرچه این میوه بیشتر شبیهنارنگییانارنگی. این میوه ممکن است به راحتی با پوست ضخیم آن که به طور معمول سبز روشن است، شناسایی شود،[1]اگرچه ممکن است پوست آن نیز تا حدی سبز و بخشی نارنجی یا کاملاً نارنجی باشد. گوشت آن نارنجی، تیره و شیرین است.[2]این محبوب ترین نوع پرتقال در ویتنام و کامبوج است.
این درخت در بیشتر ادبیات باغبانی به عنوان "King Tangor " یا "King Mandarin " شناخته می شود. [3] بودود برای پیوند از طریق برنامه حفاظت کلونال مرکبات دانشگاه کالیفرنیا در دسترس است . [4] یکی از تفاوت های قابل توجه این است که در آب و هوای معتدل میوه در پاسخ به دماهای سردتر هنگامی که میوه ها می رسند به رنگ نارنجی روشن در می آیند. [3]
این یکی از بسیاری از مرکبات منطقه است. اینها عبارتند از نزدیک بادامک زرد بادامک و هیبریدهای بادامک قرمز مایل به زرد bo ha mandarin- pomelos . چن یا سن نارنجی رنگ ، باک سون زرد و هیبریدهای پرتقالی-ماندارین هنگ صورتی یا "مرنگ ماندارین" ( C. reticulata × C. sinensis ). و همچنین حداقل سه رقم ماندارین غیر هیبرید شده ( C. reticulata ). [1] اصطلاح "کینگ ماندارین" گاهی اوقات به خود cam sành اطلاق می شود . [2]
این درخت در سال 1880 به ایالات متحده معرفی شد ، زمانی که وزیر ایالات متحده در ژاپن ، جان آ . در سال 1882، مگی دو نهال و چوب جوانه را به جی سی استوین در وینتر پارک فلوریدا فرستاد . [5] [6]
در ویتنام، این درخت در منطقه Mỏ Cày ، استان Bến Tre ، و همچنین مناطق کوهستانی شمالی کشت می شود. [1] [2] همچنین در منطقه Bố Hạ Yên Thế (منطقه Yên) در استان Bắc Giang رشد کرده است ، [2] اما به دلیل بیماری سبز شدن مرکبات ریشه کن شده است . امروزه، cam sành به طور گسترده در شمال شرقی ویتنام (به ویژه Hà Giang ، Tuyên Quang و Yên Bái )، و همچنین در چندین استان دلتای مکونگ در جنوب، از جمله Vĩnh Long ، Cần Thơ و Tiền Giang کاشته می شود .
خاک آبرفتی و آب و هوای خنک و مرطوب را ترجیح می دهد ، اما به طور گسترده ای سازگار است، [2] و در ارتفاعات نسبتاً بالا خوب عمل می کند. [2] [1] عملکرد بالا است، با وزن متوسط میوه 150-250 گرم (5.3-8.8 اونس). [2] اگرچه شرایط آب و هوایی برای تولید پرتقال با کیفیت بالا برای مصرف تازه در جنوب ویتنام مساعد نیست ، آب و هوای گرمسیری به نفع رشد شدید و میوه های شیرین است. این برای تولید آب پرتقال ایده آل خواهد بود و Cam Sanh که از جنوب تولید می شود تقاضای بالای مردم در شمال را تامین می کند . [1]