stringtranslate.com

پولاک آلاسکا

پولاک آلاسکا یا پولاک وال ای ( Gadus chalcogrammus ) یک گونه ماهی دریایی از جنس کاد Gadus و خانواده Gadidae است .

این یک ماهی مدرسه ای نیمه دریایی است که به طور گسترده در اقیانوس آرام شمالی توزیع شده است و بیشترین غلظت آن در شرق دریای برینگ یافت می شود . [3]

نام و تمایز

پولاک آلاسکا در سال 1956 در جنس خود به نام Theragra قرار گرفت و به عنوان Theragra chalcogramma طبقه بندی شد ، اما تحقیقات در سال 2008 نشان داده است که نسبتاً نزدیک به COd اقیانوس اطلس است و بنابراین باید به Gadus ، جایی که در ابتدا قرار داشت، منتقل شود. [4] [5] در سال 2014، سازمان غذا و داروی ایالات متحده اعلام کرد که نام علمی رسمی این ماهی از Theragra chalcogramma به تاکسون اصلی آن Gadus chalcogrammus تغییر یافته است ، که نشان دهنده رابطه ژنتیکی نزدیک آن با گونه های دیگر از جنس cod است. گدوس . [6] از سال 2014، ثبت نام های علمی برای گونه های ماهی (به عنوان مثال فهرست ASFIS سازمان ملل متحد و ثبت جهانی گونه های دریایی (WorMS) تا حد زیادی نام Gadus chalcogrammus را پذیرفته اند . [7] [8]

پس از تغییر نام علمی رسمی، بحثی برای تغییر نام رایج نیز به وجود آمد تا ماهی به عنوان عضوی از جنس cod برجسته شود. [6] [9] نام‌های رایج "Alaska pollock" و "walleye pollock" که هر دو به عنوان نام‌های تجاری در سطح بین‌المللی استفاده می‌شوند، توسط کارشناسان علمی و تجاری گمراه‌کننده تلقی می‌شوند، زیرا این نام‌ها طبقه‌بندی علمی را منعکس نمی‌کنند. [10] [11] [12] در حالی که به خانواده پولاک آتلانتیک تعلق دارد، پولاک آلاسکا عضوی از جنس پولاکیوس نیست ، بلکه از جنس کاد گادوس است . با این وجود، نام‌های تجاری جایگزینی که قرار گرفتن آن را در جنس cod برجسته می‌کنند، مانند "cod برفی"، [13] [14] [15] "cod bigeye"، [14] یا کسر مستقیم از نام‌های علمی مانند "copperline cod" ( gadus به معنی «کد»، لاتین : chalco- از یونانی : khalkós به معنای «مس»، و یونانی : grammí به معنی «خط» [16] ) یا «کود کوچکتر» (از تاکسون مترادف Gadus minor ) هنوز گسترش زیادی پیدا نکرده است. پذیرش [9] اداره ملی اقیانوسی و جوی حتی بیان می‌کند که «[نام رایج] ممکن است هرگز تغییر نکند، زیرا نام‌های رایج از نام‌های علمی جدا هستند». [9]

علاوه بر این، پولک نروژی ( Theragra finnmarchica )، یک ماهی کمیاب در آب های نروژ، احتمالاً همان گونه پولاک آلاسکا است. [4]

اکولوژی

رنگ خال‌دار گرده‌های آلاسکا، دیدن آن‌ها را برای شکارچیان در نزدیکی کف‌های شنی اقیانوس دشوارتر می‌کند. [17] آنها یک گونه نسبتاً سریع رشد و عمر کوتاه هستند که در حال حاضر جزء اصلی زیستی اکوسیستم دریای برینگ را نشان می دهند. [3] مشخص شده است که صید گرده آلاسکا سه سال پس از تابستان های طوفانی افزایش می یابد. طوفان‌ها مواد مغذی را تحریک می‌کنند و این باعث می‌شود که فیتوپلانکتون‌ها برای مدت طولانی‌تری فراوان باشند، که به نوبه خود اجازه می‌دهد تا جوجه‌های پولک بیشتری زنده بمانند. [18] پولاک آلاسکا ماهیچه‌های طبل‌زنی بسیار توسعه‌یافته دارد [19] که ماهی‌ها مانند بسیاری دیگر از گادیدها از آنها برای تولید صدا در دوران معاشقه استفاده می‌کنند . [20] [21]

رفتار علوفه جویی

عامل اصلی در تعیین رفتار جستجوی علوفه گرده آلاسکا سن است. گرده های جوان را می توان به دو زیر گروه تقسیم کرد، ماهی هایی با طول کمتر از 60 میلی متر ( 2+1⁄2  اینچ) و ماهی بزرگتر از 60 میلی متر  . هر دو گروه عمدتاً از غلاف‌های کوچک تغذیه می‌کنند . [22] با این حال، گروه دوم برای کریل نیز علوفه جستجو می کنند . [22] بنابراین، کاهش مواد غذایی تأثیر بیشتری بر گرده های کوچکتر دارد. [22]

تنوع در اندازه هر زیر گروه نیز بر رفتار فصلی علوفه جویی تأثیر می گذارد. در طول زمستان، زمانی که غذا کمیاب است، جستجوی علوفه می تواند پرهزینه باشد زیرا زمان شکار طولانی تر خطر ملاقات با یک شکارچی را افزایش می دهد. گرده های جوان بزرگتر در طول زمستان نیازی به شکار ندارند زیرا ظرفیت بیشتری برای ذخیره انرژی دارند، در حالی که ماهی های کوچکتر نیازی به شکار ندارند و باید به جستجوی غذا ادامه دهند و در معرض خطر بیشتری قرار بگیرند. برای به حداکثر رساندن شانس زنده ماندن، گرده های بزرگ کالری دریافتی خود را در پاییز افزایش می دهند تا وزن خود را افزایش دهند، در حالی که گرده های کوچکتر صرفاً روی افزایش سایز تمرکز می کنند. [23]

گرده های آلاسکا مهاجرت عمودی دیل را به دنبال حرکت فصلی غذای خود نشان می دهند. اگرچه گرده‌ها در طول روز حرکت عمودی از خود نشان می‌دهند، اما میانگین عمق آنها با فصول تغییر می‌کند. در ابتدا تغییر عمق به میزان نور یا دمای آب نسبت داده می شد، اما در واقع حرکت گونه های غذایی را به دنبال دارد. [24] در ماه اوت، زمانی که غذا به وفور در نزدیکی سطح در دسترس است، گرده‌ها در اعماق کم‌تر پیدا می‌شوند. در ماه نوامبر، آنها به همراه منبع غذایی پلانکتونیک خود در عمق بیشتری یافت می شوند. [24]

توزیع

پولاک آلاسکا در اقیانوس آرام

زیستگاه اصلی گرده های آلاسکا نواحی ساحلی اقیانوس آرام شمالی ، به ویژه آب های آلاسکا (دریای برینگ شرقی، خلیج آلاسکا ، جزایر آلوتین ) و همچنین در نزدیکی روسیه ، ژاپن و کره (دریای برینگ غربی و دریای اخوتسک ) است. بیشترین غلظت گرده آلاسکا در شرق دریای برینگ یافت می شود. [3]

جمعیت های کوچک در اقیانوس منجمد شمالی (دریای بارنتز)

ماهی از دریای بارنتس که در ابتدا به عنوان گونه خود Theragra finnmarchica (پولاک نروژ) توصیف می شد، اما اکنون شناخته شده است که از نظر ژنتیکی با Gadus chalcogrammus (پولوک آلاسکا) یکسان است.

جمعیت های بسیار کوچکی از ماهی ها که از نظر ژنتیکی مشابه Gadus chalcogrammus هستند در آب های دریای بارنتس شمال نروژ و روسیه یافت می شوند. [25] این ماهی در ابتدا به عنوان گونه خود تحت تاکسون Theragra finnmarchica توسط جانورشناس نروژی Einar Koefoed در سال 1956 توصیف شد. [26] نام رایج مورد استفاده برای ماهی "Norway pollock" بود. تجزیه و تحلیل های ژنتیکی نشان داده است که این ماهی از نظر ژنتیکی با پولاک آلاسکا یکسان است. بنابراین در نظر گرفته می شود که همنوع با گونه های اقیانوس آرام است و به Gadus chalcogrammus نسبت داده می شود . تاریخچه این گونه در دریای بارنتز ناشناخته است. [27]

مشخصات اولیه به عنوان یک گونه شخصی توسط Koefoed بر اساس دو نمونه بود که در برلواگ ، شمال نروژ، در سال 1932 فرود آمدند (از این رو نام نروژی ، Berlevågfisk ). بر اساس تفاوت‌های مورفولوژیکی، کوفوید Theragra finnmarchica را گونه‌ای جدید می‌دانست که مربوط به گرده آلاسکا است اما جدا از آن. [26] تنها هفت نمونه از ماهی شناخته شده است که بین سالهای 1957 و اوایل سال 2002 در اقیانوس منجمد شمالی صید شده است. [28] در سال 2003 و 2004، 31 نمونه جدید صید شد. همه نمونه ها بزرگ بودند ( 465-687 میلی متر ( 18+طول کل 1 / 4-27 اینچ) و در آب های ساحلی بین Vesterålen در غرب و Varangerfjord در شرق صید شده است. تا سال 2006، 54 نفر ثبت شده بودند. [4] تعیین توالی DNA میتوکندریایی دو نمونه Theragra finnmarchica و 10 Theragra chalcogramma (امروزه: Gadus chalcogrammus ) هیچ تفاوت ژنتیکی قابل توجهی را نشان نداد که منجر به Ursvik و همکاران شد. [29] نشان می دهد که T. finnmarchica و T. chalcogramma یک گونه هستند. تجزیه و تحلیل حجم نمونه بسیار بزرگتر (44 T. finnmarchica و 20 T. chalcogramma ) با استفاده از هر دو روش ژنتیکی و مورفولوژیکی منجر به نتایج مشابهی شد. [4] در حالی که گونه‌های احتمالی را نمی‌توان از نظر ژنتیکی جدا کرد، آنها تفاوت‌های ثابتی در مورفولوژی نشان دادند. فقط یک مشخصه همپوشانی نداشت. بیرکجدال و همکاران [4] نتیجه بگیرید که T. finnmarchica باید مترادف کوچک T. chalcogramma در نظر گرفته شود . این تجزیه و تحلیل ها همچنین نشان می دهد که T. finnmarchica یکی از بستگان نزدیک ماهی اقیانوس اطلس است و هر دو پولاک آلاسکا و نروژ باید به جنس Gadus منتقل شوند . [4]

پولاک نروژ ( Theragra finnmarchica ) بر اساس معیار D1: "جمعیت بسیار کوچک یا از نظر جغرافیایی بسیار محدود: تعداد افراد بالغ " . فهرست قرمز IUCN در حال حاضر گرده آلاسکا را در فهرست تقریباً در معرض خطر اروپا قرار داده است. [1]

شیلات

جذب جهانی در تن گزارش شده توسط فائو ، 1950-2019 [31]

گفته می شود که گرده آلاسکا "بزرگترین منبع باقیمانده ماهی خوش طعم در جهان" است. [32] حدود 3 میلیون تن متریک (3،000،000 تن بلند؛ 3،300،000 تن کوتاه) گرده آلاسکا هر ساله در شمال اقیانوس آرام، از آلاسکا تا شمال ژاپن صید می‌شود . پولاک آلاسکا از نظر کل صید، دومین گونه مهم ماهی جهان، پس از آنچووتای پرو است. [33]

فرود گرده های آلاسکا بزرگترین گونه ماهی در ایالات متحده است، با میانگین صید سالانه دریای برینگ شرقی بین سال های 1979 تا 2022، 1.26 میلیون تن متریک. [34] صید گرده آلاسکا از شیلات ایالات متحده تقریباً 1.3 میلیون تن در سال، به طور متوسط ​​92 درصد از دریای برینگ و 8 درصد از خلیج آلاسکا، ثابت بوده است. [35] [36] سهمیه هر سال بر اساس ارزیابی های موجودی انجام شده توسط مرکز علمی شیلات آلاسکا برای جلوگیری از صید بی رویه تنظیم می شود. [37] برای مثال سهمیه ها از سال 2008 تا 2010 در دریای برینگ به دلیل کاهش موجودی کاهش یافت. [33] [38]

گروه های مستقل صدور گواهینامه از شیلات به عنوان نمونه ای از مدیریت خوب استقبال کرده اند. به عنوان مثال،   ماهیگیری خلیج آلاسکا و دریای برینگ/جزایر آلوتی به طور جداگانه توسط شورای نظارت دریایی (MSC) در سال 2005 به عنوان "پایدار" تأیید شد و در سال 2010 و 2016 تأیید شد . صدور گواهینامه در سال 2020. [40] انجمن حفاظت از دریا، گرده آلاسکا برداشت شده از خلیج آلاسکا، دریای برینگ و جزایر آلوتین را پایدار ارزیابی می کند، اما نه آنهایی که از دریای برینگ غربی در آب های روسیه برداشت می شوند. [41]

در سال 2021، MSC جایزه قهرمان اقیانوسی خود را به انجمن های تجاری ایالات متحده انجمن تولیدکنندگان پولاک اصیل آلاسکا (GAPP) و انجمن پردازشگران در دریا اعطا کرد که سازمان ها را به دلیل رعایت تعهد MSC به اقیانوس سالم تر و زنجیره تامین شفاف تر می شناسد. MSC گرده آلاسکا از ماهیگیری ایالات متحده را به عنوان یکی از "سالم ترین" و "پایدارترین منابع" پروتئین تشخیص داد . [42] [43]

به عنوان غذا

در مقایسه با سایر گونه‌های ماهی کاد و پولک ، پولک آلاسکا طعم ملایم‌تر، رنگ سفیدتر و محتوای روغن کمتری دارد.

فیله

فیله‌های پولک کامل آلاسکا تک منجمد با کیفیت بالا را می‌توان در قالب بلوک قرار داد و در انجماد عمیق قرار داد تا بلوک‌های ماهی تولید شود که در سراسر اروپا و آمریکای شمالی به‌عنوان ماده خام برای محصولات ماهی نان‌شده و کوبیده شده با کیفیت بالا استفاده می‌شود. فیله های با کیفیت پایین و دو انجماد یا تکه های خرد شده خرد شده نیز ممکن است به صورت بلوک منجمد شوند و به عنوان ماده اولیه برای چوب ها و قسمت های ماهی نان شده و کوبیده شده با کیفیت پایین و کم هزینه استفاده شوند .

پولاک آلاسکا معمولاً در صنایع فست فود در محصولاتی مانند ساندویچ مک‌دونالدز Filet-O-Fish ، [44] [45] ساندویچ ماهی بزرگ برگر کینگ ، ساندویچ ماهی پانکو کریسپی وندی ، [46] آربی کینگ ماهی هاوایی، [ 46] استفاده می شود. 47] ساندویچ ماهی ترد آربی ، [48] ساندویچ ماهی تند آربی ، [49] تاکو ماهی باجا لانگ جان سیلور ، [50] بوجانگلز بوجانگولار، [51] انگشتان ماهی پرندگان چشم در خمیر ترد، [52] 7-Ele نیش ماهی، [53] لغزنده ماهی نان شده پانکو قلعه سفید ، [54] و آشپزخانه غذاهای دریایی کاپیتان دی . [55] برخی از این اقلام پیشنهادات فصلی برای مصادف با تقویم روزه است که در آن تقاضای غذاهای دریایی بیشتر است.

سوریمی

گوشت خرچنگ تقلیدی اغلب از پودر گرده آلاسکا تهیه می شود

پولاک منجمد آلاسکا به عنوان ماده اولیه اولیه برای سوریمی در نظر گرفته می شود . رایج ترین استفاده از سوریمی در ایالات متحده " تقلید گوشت خرچنگ " است، اگرچه اغلب در خرده فروشان و خواربارفروشان به عنوان چوب، تکه یا تکه "غذاهای دریایی سوریمی" برچسب زده می شود. [56] [57] پنج شکل اصلی غذای دریایی سوریمی وجود دارد: تکه‌ای، پایی، پولکی، سالاد، و خرد شده. [58] سوریمی ساخته شده از آلاسکا پولاک خرد شده مزیت ردپای کربن فوق الذکر را حفظ می کند. [59] [58]

قلیه پولاک

کنسرو قلیه پولاک آلاسکا، سرو شده روی کراکر چاودار (روسیه)

قلیه پولاک یک ماده آشپزی محبوب در کره ، ژاپن و روسیه است . در کره، قلیه میونگنان ( 명란 ، به معنای واقعی کلمه «قلیه پولک آلاسکا»)، و قلیه نمکی را میونگنان-جوت ( 명란젓 ، به معنای واقعی کلمه «قلیه پولاک جئوتگال » می نامند . این غذا پس از جنگ جهانی دوم به ژاپن معرفی شد و از آن زمان به ژاپنی به آن منتای کو (明太子) می گویند. یک نسخه ملایم تر و کمتر تند معمولاً تاراکو (鱈子، به معنای واقعی کلمه "قلیه کاد") نامیده می شود که همچنین نام ژاپنی خود قلیه پولاک است. در روسیه، قلیه پولاک به عنوان یک ساندویچ مصرف می شود . این محصول که به دلیل کوچک بودن تخم مرغ و روغن اضافه شده شبیه خمیر مایع است، به صورت کنسرو به فروش می رسد.

به عنوان غذا در کره استفاده کنید

خشک کردن hwangtae در زمستان

پولاک آلاسکا "ماهی ملی" کره محسوب می شود . [60] [61] نام کره‌ای ماهی، myeongtae ( 명태، 明太)، به برخی از کشورهای همسایه نیز گسترش یافته است: در روسیه به آن مینتای ( mintaй ) و در ژاپن به قلیه آن منتایکو (明太子) می‌گویند . نام ژاپنی خود ماهی suketōdara (介党鱈) است. در کره، myeongtae را سی و چند نام اضافی می نامند، از جمله saengtae ( 생태 ، تازه)، dongtae ( 동태 ، منجمد)، bugeo ( 북어 ، خشک)، hwangtae ( هوانگتا ، خشک شده در زمستان و بدون آب شدن مکرر ) ، 노가리 ، جوان خشک شده)، و کوداری ( 코다리 ، جوان نیمه خشک). [61]

کره ای ها از زمان چوسون پولاک آلاسکا می خورند . یکی از اولین موارد ذکر شده از Seungjeongwon ilgi ( مجله دبیرخانه سلطنتی ) است، جایی که در یک مدخل در سال 1652 آمده است: "مدیریت مدیریت باید به دلیل آوردن قلیه پولاک به جای قلیه کاد مورد بازجویی جدی قرار گیرد." [62] گرده آلاسکا رایج ترین ماهی صید شده در کره در سال 1940 بود، زمانی که بیش از 270000 تن از دریای ژاپن صید شد . [ 63] این مقدار بیشتر از مصرف سالانه پولاک آلاسکا در کره جنوبی است که در سال 2016 حدود 260000 تن تخمین زده شده است . . [65] در سال 2019، کره جنوبی ممنوعیت کامل ماهیگیری پولاک را "برای کمک به پر کردن ذخایر تخلیه شده" ماهی اعمال کرد. [66]

مراجع

  1. ^ آب کوک، آر. فرناندز، پ. فلورین، ا. لورنس، پی. Nedreaas، K. (2015). "Gadus chalcogrammus (ارزیابی اروپا)". فهرست قرمز IUCN از گونه های در معرض خطر 2015 : e.T18258863A45097315 . بازبینی شده در 30 ژوئن 2024 .
  2. ↑ «تاکسونومی - گادوس کالکوگرامموس (آلاسکا پولاک) (Theragra chalcogramma)». UniProt .
  3. ^ abc "تحقیقات والی پولاک". مرکز علمی شیلات آلاسکا NOAA ​2013 . بازبینی شده در 9 آوریل 2015 .
  4. ^ abcdef Byrkjedal, I.; ریس، دی جی; کریستینسن، یورگن اس. Fevolden, Svein-Erik (01-10-2008). "وضعیت طبقه بندی Theragra finnmarchica Koefoed، 1956 (Teleostei: Gadidae): دیدگاه هایی از داده های مورفولوژیکی و مولکولی". مجله زیست شناسی ماهی . 73 (5): 1183-1200. Bibcode :2008JFBio..73.1183B. doi :10.1111/j.1095-8649.2008.01958.x. ISSN  1095-8649.
  5. ^ کار، استیون ام. مارشال، اچ داون (2008). "تجزیه و تحلیل فیلوژئوگرافیک ژنوم‌های کامل mtDNA از گرده چشمی ( Gadus chalcogrammus Pallas، 1811) منشأ باستانی تنوع زیستی ژنتیکی را نشان می‌دهد. DNA میتوکندری . 19 (6): 490-496. doi :10.1080/19401730802570942. PMID  19489135. S2CID  11001548.
  6. ↑ اب ساکتون، جان (4 مارس 2014). "FDA نام علمی Walleye Pollock را تغییر داد، اما در مورد تغییر نام بازار به "Pollock" حکمی نداد. اخبار غذاهای دریایی .
  7. ↑ «شیلات و آبزی پروری فائو». www.fao.org ​بازیابی شده در 2022-05-04 .
  8. ↑ «Worms - ثبت جهانی گونه‌های دریایی - Gadus chalcogrammus Pallas، 1814». www.marinespecies.org . بازیابی شده در 2022-05-04 .
  9. ^ abc "Pollock is Pollock". FishWatch . اداره ملی اقیانوسی و جوی 14 مارس 2024.
  10. ^ والانس، اویستاین. "آلاسکا pollock در مقابل cod. طرح کلی از جنس Gadus و عواقب احتمالی برای بازار" (PDF) . شورای غذاهای دریایی نروژ بایگانی شده از نسخه اصلی (PDF) در 2021-05-14 . بازیابی شده 2020-05-17 .
  11. ↑ «NOAA می‌گوید پولاک آلاسکا اکنون کد است – نام رسمی از Theragra spp. به Gadus تغییر کرده است». SavingSeafood.com ​21 ژانویه 2014.
  12. ↑ «FDA فهرست کدها را تغییر می‌دهد، همچنان آن را آلاسکا پولاک می‌نامد». SeafoodSource.com ​4 مارس 2015.
  13. ↑ «راهنمای خریداران ماهی سفید». موسسه بازاریابی غذاهای دریایی آلاسکا 2005. بایگانی شده از نسخه اصلی در 26 سپتامبر 2006.
  14. ^ ab "آلاسکا پولاک". SeafoodSource.com ​23 ژانویه 2014.
  15. ↑ دوره، ایان (1991). راهنمای خرید غذاهای دریایی جدید: کتابچه راهنمای برای توزیع کنندگان، رستوران ها و خرده فروشان. بوستون، MA: Springer Science + Business Media. ص 126. doi :10.1007/978-1-4757-5990-7. شابک 978-1-4757-5990-7.
  16. ↑ «آلاسکا پولاک». فیش بیس .
  17. ↑ «آلاسکا پولاک». FishWatch . NOAA ​29 آوریل 2014 . بازبینی شده در 9 آوریل 2015 .
  18. ↑ پیرسون، آریا (6 ژانویه 2009). چرا طوفان برای ماهیگیران خبر خوبی است؟ دانشمند جدید . اطلاعات کسب و کار نی . بایگانی شده از نسخه اصلی در 27 ژانویه 2009 . بازبینی شده در 9 آوریل 2015 .
  19. ^ هاوکینز، AD; راسموسن، کی جی (1978). "صدای ماهی گادوئید". مجله انجمن بیولوژیکی دریایی انگلستان . 58 (4): 891-911. Bibcode :1978JMBUK..58..891H. doi :10.1017/s0025315400056848. S2CID  84514769.
  20. ^ پارک یونگ سوک؛ یاسونوری ساکورای; توهرو موکای; کوهجی آیدا; نوریتاتسو سانو (2004). "تولید صدا مربوط به رفتار تولیدمثلی پولاک والای اسیر". Nippon Suisan Gakkaishi (به ژاپنی و انگلیسی). 60 (4): 467-472. doi : 10.2331/suisan.60.467 . hdl : 2115/35562 . بایگانی شده از نسخه اصلی (PDF) در 06-08-2020.
  21. ↑ Skjæraasen، Jon Egil; ناچیز، جاستین جی. هاینو، میکو (2012). "ویژگی های جنسی ثانویه در ماهی کاد (Gadidae) در رابطه با تولید صدا، استفاده از زیستگاه و رفتار اجتماعی". تحقیقات زیست شناسی دریایی . 8 (3): 201-209. Bibcode :2012MBioR...8..201S. doi : 10.1080/17451000.2011.637562 . بازبینی شده در 9 آوریل 2015 .
  22. ^ abc Ciannelli، L.; Brodeur، RD; ناپ، جی ام (2004). "تأثیر جستجوی غذا بر روی پلانکتون‌های زئوپلانکتون توسط پولاک 0-0 ساله ( Theragra chalcogramma ) در اطراف جبهه‌ای در جنوب شرقی دریای برینگ". زیست شناسی دریایی . 144 (3): 515-526. Bibcode :2004MarBi.144..515C. doi :10.1007/s00227-003-1215-4. S2CID  3447513.
  23. ^ هاینتز، ران آ. Vollenweider, Johanna J. (2010-09-30). "تأثیر اندازه بر منابع انرژی مصرف شده توسط زمستان گذران گرده چشم (Theragra chalcogramma)". مجله زیست شناسی تجربی دریایی و اکولوژی . 393 (1-2): 43-50. Bibcode :2010JEMBE.393...43H. doi :10.1016/j.jembe.2010.06.030.
  24. ^ آب آدامز، چارلز اف. فوی، رابرت جی. کلی، جان جی. کویل، کنت او (2009-08-08). "تغییرات فصلی در مهاجرت عمودی دیل پولاک چشمی ( Theragra chalcogramma ) در شمال خلیج آلاسکا". زیست شناسی زیست محیطی ماهیان . 86 (2): 297-305. Bibcode :2009EnvBF..86..297A. doi :10.1007/s10641-009-9519-y. ISSN  0378-1909. S2CID  11143793.
  25. ^ Privalikhin، AM; نورویلو، جی وی (2010). "درباره یافتن گونه ای نادر - گرده نروژی Theragra finnmarchica Koefoed، 1956 (Gadidae) - در دریای بارنتس". مجله ایکتیولوژی . 50 (2): 143-147. doi :10.1134/S0032945210020013. S2CID  34014444.
  26. ^ آب کوفوئد، اینار (1956). "Theragra finnmarchica" n. sp. ماهی صید شده در برلواگ متحد با پولاک آلاسکا، "Theragra chalcogramma" Pallas از دریای برینگ". Fiskeridirektoratets Skrifter، Serie Havundersøkelser . 11 (5): 3-11.
  27. ^ کریستینسن، یورگن اس. Svein-Erik Fevolden; اینگوار بیرکجدال (2009). "Berlevågfisken - en Nordnorsk torskefisk med aner i Stillehavet (برلواگفیسک ماهی گادوئید)". در Ann-Lisbeth Agnalt; و همکاران (ویرایش‌ها). Kyst og havbruk 2009. Fisken og havet. برگن، نروژ: موسسه تحقیقات دریایی. صص 54-55.
  28. ^ کریستینسن، یورگن اس. Svein-Erik Fevolden; اینگوار بیرکجدال (2005-04-01). "وقوع Theragra finnmarchica Koefoed، 1956 (Teleostei، Gadidae)، 1932-2004". مجله زیست شناسی ماهی . 66 (4): 1193-1197. Bibcode :2005JFBio..66.1193C. doi :10.1111/j.0022-1112.2005.00682.x. ISSN  1095-8649.
  29. ↑ اورسویک، آنیتا؛ برین، راگنا؛ کریستینسن، یورگن اس. Fevolden، Svein-Erik; کوچرون، داگ اچ. Johansen, Steinar D. (2007-06-07). "یک رویکرد میتوژنومیک به طبقه بندی گرده ها: "Theragra chalcogramma" و "T. finnmarchica" یک گونه واحد را نشان می دهد." زیست شناسی تکاملی BMC . 7 (1): 86. Bibcode :2007BMCEE...7...86U. doi : 10.1186/1471-2148-7-86 . ISSN  1471-2148. PMC 1894972 . PMID  17555567. 
  30. ↑ «Theragra finnmarchica». Artsdatabanken.no . بایگانی شده از نسخه اصلی در 14 سپتامبر 2013 . بازبینی شده در 23 مارس 2012 .
  31. ↑ «شیلات و آبزی پروری فائو». www.fao.org ​بازیابی شده در 2022-05-06 .
  32. ↑ Clover، Charles (2004). پایان خط: چگونه صید بی رویه جهان را تغییر می دهد و ما چه می خوریم . چاپ Ebury. شابک 978-0-09-189780-2.
  33. ^ ab وضعیت جهانی شیلات و آبزی پروری 2010 . رم: سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل متحد. 2010. شابک 978-92-5-106675-1.
  34. ^ یانلی، جیمز؛ استینسن، سارا؛ هونکالهتو، تاینا; سیدون، الیزابت؛ آلن-آکسلرود، کیتلین (دسامبر 2022). فصل 1: ارزیابی سهام Walleye Pollock در دریای برینگ شرقی (PDF) (گزارش). ص 6 . بازبینی شده در 23 آوریل 2023 .
  35. ^ یانلی، جیمز؛ فیسل، بن؛ استینسن، سارا؛ هونکالهتو، تاینا; سیدون، الیزابت؛ آلن-آکسلرود، کیتلین (4 دسامبر 2021). "ارزیابی سهام والی پولاک در دریای برینگ شرقی" (PDF) . اداره ملی اقیانوسی و جوی خدمات ملی شیلات دریایی .
  36. ↑ «شیلات منطقه اقتصادی انحصاری آلاسکا؛ دریای برینگ و جزایر آلوتین؛ مشخصات برداشت نهایی 2021 و 2022 برای ماهیان زمینی». ثبت فدرال 25 فوریه 2021.
  37. ↑ «ارزیابی ذخایر زمین ماهیان اقیانوس آرام شمالی». مرکز علمی شیلات آلاسکا 12 مه 2022.
  38. ^ یانلی، جیمز؛ هونکالهتو، تاینا; باربو، استیو؛ Kotwicki، Stan (دسامبر 2014). "ارزیابی ذخایر گرده گل در دریای برینگ شرقی" (PDF) . مرکز علمی شیلات آلاسکا و خدمات ملی شیلات دریایی .
  39. ↑ "ارزیابی های BSAI و دولت GOA آلاسکا پولک - MSC Fisheries". fisheries.msc.org . بازیابی شده در 2022-05-04 .
  40. ↑ «WWF - پولاک آلاسکا و روسی». صندوق جهانی حیات وحش بایگانی شده از نسخه اصلی در 2013-09-21 . بازیابی شده در 2013-09-14 .
  41. ↑ «راهنمای خوب ماهی». انجمن حفاظت از دریا انگلستان بازبینی شده در 29 جولای 2019 .
  42. ↑ «پلاک وایلد آلاسکا به عنوان قهرمان اقیانوسی آمریکا در سال 2021 انتخاب شد». شورای نگهبانی دریایی 20 ژانویه 2022 . بازیابی شده در 2022-04-30 .
  43. ↑ «Wild Alaska Pollock Awarded Ocean Champion Award 2021». تولید کنندگان پولاک آلاسکا واقعی . 2022-01-20 . بازیابی شده در 2022-04-30 .
  44. ↑ "Filet-O-Fish®: ساندویچ ماهی | مک دونالد". www.mcdonalds.com . بازیابی شده در 2022-04-13 .
  45. ^ "از چه نوع ماهی در Filet-O-Fish® استفاده می کنید؟". www.mcdonalds.com . بازیابی شده در 2022-09-16 .
  46. ↑ «به وندی خوش آمدید». order.wendys.com . بازیابی شده 2022-04-13 .
  47. ↑ "King's Hawaiian® Fish Deluxe - سفارش آنلاین | منوی Arby". www.arbys.com . بازیابی شده در 2022-04-13 .
  48. ↑ "ساندویچ ماهی ترد - سفارش آنلاین | منوی آربی". www.arbys.com . بازیابی شده در 2022-04-13 .
  49. ↑ "ساندویچ ماهی تند - سفارش آنلاین | منوی آربی". www.arbys.com . بایگانی شده از نسخه اصلی در 2022-04-13 . بازیابی شده 2022-04-13 .
  50. ↑ «بیانات مواد تشکیل دهنده» (PDF) . Ljsilvers.com. ژوئن 2014. بایگانی شده از نسخه اصلی (PDF) در 8 سپتامبر 2015 . بازبینی شده در 9 آوریل 2015 .
  51. ↑ اوردیپ، مگان (۹ فوریه ۲۰۲۱). "بازگشت ساندویچ ماهی محبوب Bojangles". زندگی جنوبی . بازیابی شده در 2022-05-05 .
  52. ↑ «انگشتان ماهی در خمیر ترد». Birdseye.co.uk 2014. بایگانی شده از نسخه اصلی در 15 آوریل 2015 . بازبینی شده در 9 آوریل 2015 .
  53. ↑ «سه شنبه، 9 مارس 2021 روابط عمومی: این O-FISH-AL است! 7-Eleven نیش ماهی جدید را راه اندازی می کند». sites.7-eleven.com . بایگانی شده از نسخه اصلی در 2021-04-18 . بازیابی شده در 2022-05-05 .
  54. ↑ «قلعه سفید». www.whitecastle.com . بازیابی شده در 2022-05-05 .
  55. ↑ «پولاک». کاپیتان D. بایگانی شده از نسخه اصلی در 2017-09-17 . بازیابی شده در 21 مارس 2019 .
  56. ^ "Instacart - نتایج جستجو برای "سوریمی"". www.instacart.com . بازیابی شده 2022-05-18 .
  57. ↑ «چوب های غذاهای دریایی سوریمی با طعم خرچنگ دریایی داینا». www.walmart.com . بازیابی شده 2022-05-18 .
  58. ↑ اب "غذاهای دریایی سوریمی". www.alaskapollock.org ​بازیابی شده در 2022-05-05 .
  59. ^ ژانگ، شینیوئه؛ کوتین، آدم؛ Zgola، ملیسا (ژوئیه 2021). ارزیابی چرخه حیات وحشی آلاسکا پولاک گزارش نهایی ISO LCA (PDF) (گزارش). کوانتیس. صص 42-52.
  60. ^ 정، 빛나 (11 اکتبر 2016). "국민생선 명태가 돌아온다...세계최초 '완전양식' 성공" [بازگشت ماهی ملی: اولین موفقیت در جهان در فرهنگ کاملاً کنترل شده پولاک آلاسکا]. یونهاپ (به کره ای) . بازیابی شده در 10 ژانویه 2017 .
  61. ^ ab 박، 효주 (6 ژانویه 2017). "동태·북어·노가리، 겨울엔 황태·코다리로... '국민생선' 제철만났네" [Dongtae, nogar;,، مانند هوانگتاه و کوداری در زمستان ... 'ماهی ملی' در فصل است]. بریج نیوز (به زبان کره ای) . بازبینی شده در 7 ژانویه 2016 .
  62. ↑ چا، سانگ یون (12 سپتامبر 2015). "یک ضربه در خارج از کشور، قلیه پولاک در خانه تجمع می کند". کره جونگانگ دیلی . بازیابی شده در 10 ژانویه 2017 .
  63. ^ 박، 구병. "명태" [myeongtae]. دایره المعارف فرهنگ کره (به زبان کره ای). آکادمی مطالعات کره ای . بازیابی شده در 10 ژانویه 2017 .
  64. ↑ گرگن، یوجین (21 نوامبر 2016). "کره جنوبی در مواجهه با کمبود پولاک، با هدف بازسازی واردات و روابط تجاری با روسیه". اخبار دریایی . بازیابی شده در 10 ژانویه 2017 .
  65. ↑ لی، هیوسیک (19 ژانویه 2012). "پیونگ چانگ: زادگاه پولاک زرد خشک". کره تایمز . بازیابی شده در 10 ژانویه 2017 .
  66. ↑ «کره جنوبی ممنوعیت ماهیگیری در تمام طول سال را برای پولاک اعمال می کند». خبرگزاری یونهاپ . 15-01-2019 . بازیابی شده در 2019-08-12 .

لینک های خارجی

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی مربوط به پولاک آلاسکا وجود دارد.