هیلوپیت یا هیلوپیت ( به یونانی : χυλοπίτες ، [çiloˈpites] ) یک ماکارونی سنتی یونانی است که از آرد ، تخم مرغ ، شیر و نمک تهیه می شود . آنها به شکل نوارهای نازک بلند یا در برخی مناطق مربع های کوچک (که گاهی با نام های مختلف نامیده می شوند) به خود می گیرند. [1]
پاستا به طور سنتی با وردنه کردن خمیر در یک ورقه نازک، پودر کردن با آرد و برش دو بار تهیه می‌شود: ابتدا به نوارهای نازک مانند فتوچین، سپس دوباره به شکل مربع‌های کوچک. در حالی که هیلوپیت‌های تجاری تولید شده معمولاً حدود 1 سانتی‌متر مربع (0.16 در 2 ) هستند، هیلوپیت‌های خانگی سنتی اغلب بسیار بزرگ‌تر ساخته می‌شوند.
نام‌های منطقه‌ای دیگر این پاستا عبارتند از τουτουμάκια ( toutoumákia ) در برخی از مناطق Peloponnisos و τουμάτσια ( toumátsia ) در قبرس . [2]
برخی از غذاهای معمولی که با هیلوپیت درست می شوند عبارتند از: خروس با سس شراب قرمز، سوپ رشته مرغ، مرغ پخته شده با سس قرمز، یا ماکارونی آب پز ساده با روغن و پنیر.