بخش پرتقال ستوکا با توت فرنگی و نعناع به عنوان دوازدهمین دوره شام کایسکی در هیراگیا ریوکان در کیوتو سرو می شود.
ستوکا (せとか، Setoka ) [1] یک مرکبات ژاپنی بدون دانه و بسیار شیرین است که یک تنگور است ، ترکیبی از تانگور مورکات با " کوچینوتسو شماره 37 "، [2] که به نوبه خود ترکیبی از کیومی است. tangor and a King tangor/ صلیب ماندارین برگ بید ، " Encore No. 2 ". [3] [4] در سال 1998 به عنوان " Tangor Nōrin No.8" [5] و به عنوان "ثبت رقم شماره 9398" تحت قانون حفاظت از واریته گیاهی و بذر [6] در سال 2001 ثبت شد . [4] وزن آن است . 200 تا 280 گرم (7.1 تا 9.9 اونس) و شکلی پهن دارد. پوست آن نازک است و به راحتی جدا می شود. طعم آن مطبوع، معطر و شبیه به مورکات است. میوه در بهمن ماه می رسد. سطح قند آن در 12-13 درجه Bx بسیار بالا است در حالی که اسید سیتریک آن پایین است (0.8-1.0٪). [4]
خارج از ژاپن
در کره جنوبی به ستوکا Cheonhyehyang ( به کره ای : 천혜향 ، 天惠香) می گویند. [7]
^ "せとか" [Setoka] (به ژاپنی). موسسه ملی علوم درختان میوه، سازمان ملی تحقیقات کشاورزی و مواد غذایی . بایگانی شده از نسخه اصلی در 2015-03-03 . بازیابی 2015-03-10 .
^ (口之津37号)
^ Encore و Pixie در کشاورزی کالیفرنیا (PDF) . دانشگاه کالیفرنیا. فوریه 1966.
^ abc Matsumoto، Ryōji; و همکاران (2003). " رقم جدید مرکبات "ستوکا"" (PDF) . بولتن علوم درختان میوه (به ژاپنی). 2 . موسسه ملی علوم درختان میوه ژاپن: 25-31.
^ کشاورزی و جنگلداری تنگور شماره 8 (タンゴール農林8号)
↑ «قانون حفاظت از واریته گیاهی و بذر». وزارت دادگستری ژاپن
