اولیویا سانچز (زاده 17 نوامبر 1982) یک تنیس باز فرانسوی است . پدربزرگ و مادربزرگ پدری او اسپانیایی هستند.
در 9 ژوئن 2008، او به بهترین رنکینگ انفرادی خود در شماره 90 جهان رسید. در 6 دسامبر 2010، او در رتبه 427 در رده بندی دونفره به اوج رسید. سانچز در دوران حرفه ای خود 12 عنوان انفرادی و یک عنوان دونفره در پیست زنان ITF کسب کرد .
مربی او نوربرت پالمیر بود.
در ماه مه، او در قرعه کشی اصلی مسابقات آزاد فرانسه یک علامت وایلد کارت دریافت کرد ، اما در دور اول، در سه ست به شینی پری آمریکایی باخت.
او به پنج فینال انفرادی ITF رسید و در چهار فینال (در اسپانیا، پرتغال، فرانسه و مکزیک) پیروز شد. سانچز اولین تورنمنت 75 هزار دلاری خود را در سپتامبر 2007 در Open Engie Porte du Hainaut برد و در فینال آناستازیا یاکیمووا را شکست داد .
در اوپن استرالیا ، او زوزانا اوندراشکووا و یولیا بیگلزیمر را شکست داد، اما سپس در آخرین دور مقدماتی، در ست‌های مستقیم، مغلوب آلیسا کلیبانووا شد.
در فوریه، او اولین بازی خود را در مسابقات اصلی تور WTA در Abierto Mexicano انجام داد . او در دور اول مقابل مارتینا مولر پیروز شد، اما در دور دوم با نتیجه 1–6، 5–7 مغلوب سورانا سیرستا شد.
او در قرعه کشی اصلی اوپن فرانسه یک وایلد کارت دریافت کرد اما سپس با نتیجه 2–6، 6–7 به کارین کنپ شکست خورد . در 9 ژوئن 2008، سانچز به بالاترین رنکینگ تک نفره خود در شماره 90 جهان رسید.
او در قرعه‌کشی اصلی مسابقات آزاد فرانسه یک علامت وایلد کارت دریافت کرد ، اما در دور دوم با نتیجه ۵–۷، ۲–۶ مقابل ماریون بارتولی شکست خورد.
او به پنج فینال انفرادی در پیست ITF رسید و در چهار فینال (در ایالات متحده، برزیل، اسپانیا و فرانسه) پیروز شد.
سانچز در سال 2012 بازنشستگی خود را از تنیس اعلام کرد.
