نان جو نوعی نان است که از آرد جو تهیه می شود که از دانه گیاه جو به دست می آید . در جزایر بریتانیا [1] نانی است که قدمت آن به عصر آهن می رسد . [2] امروزه معمولاً آرد جو را (به نسبت کمتر) با آرد گندم مخلوط می‌کنند تا آرد نان‌سازی معمولی درست شود.
یک قرص نان جو در خوابی که در قضات 7:13 ذکر شده است نمایان می شود: مرد مدیانی در خواب دید که «قرصی نان جو به اردوگاه مدیان افتاد، به چادری رسید و به آن کوبید، به طوری که افتاد و واژگون شد. چادر فرو ریخت»؛ جدعون، رهبر اسرائیل، گزارشی از این رویا را شنید و به این نتیجه رسید که از پیروزی بر مدیانیان مطمئن است.
نان های ساخته شده از جو در داستان تغذیه 5000 نفر در انجیل یوحنا در عهد جدید (یوحنا 6: 9) نقش دارند.
در منابع اسلامی از آن به عنوان غذای معمولی در مقایسه با نان گندم که به عنوان یک کالای تجملاتی تلقی می شود، یاد شده است . در مواتة امام مالک (حدیث 1700) نقل شده است که عیسی بن مریم می فرمود: ای بنی اسرائیل باید آب پاک و سبزی زمین و نان جو بنوشید، از نان گندم برحذر باشید. شما به اندازه کافی برای آن سپاسگزار نخواهید بود."
در روایت دیگری از صحیح بخاری (5413) مقایسه مفصلی بین آرد الک شده و ریز و آرد الک نشده برای تهیه نان جو آمده است: از سهل بن سعد پرسیدم: آیا رسول خدا آرد سفید خورده است؟ سهل گفت: رسول خدا صلی الله علیه و آله هرگز آرد سفید ندید از زمانی که خداوند او را به عنوان رسول فرستاد تا اینکه او را نزد خود برد. پرسیدم: آیا مردم در زمان حیات رسول خدا (ص) غربال داشتند؟ سهل گفت: رسول خدا از زمانی که خداوند او را به پیامبری مبعوث کرد هرگز غربال را ندید تا اینکه او را نزد خود برد، گفتم: چگونه می توانی جو را بدون الک بخوری؟ گفت: آن را آسیاب می‌کردیم و پوسته آن را باد می‌کردیم و پس از پرواز پوسته، خمیر را آماده می‌کردیم و می‌خوردیم.